Cuốn sách 'Work clean' giới thiệu triết lý mise-en-place từ đầu bếp chuyên nghiệp, giúp tổ chức cuộc sống thông qua sáu trụ cột: chuẩn bị, không gian, thời gian, giao tiếp, tiêu chuẩn và đơn giản hóa.
Cuốn sách 'Work clean' giới thiệu triết lý mise-en-place từ đầu bếp chuyên nghiệp, giúp tổ chức cuộc sống thông qua sáu trụ cột: chuẩn bị, không gian, thời gian, giao tiếp, tiêu chuẩn và đơn giản hóa.