Nhằm giúp các em học sinh tạo được thói quen ăn uống lành mạnh, ăn nhiều rau xanh, Dự án Bữa ăn học đường mới đây đã triển khai mô hình 'Quầy buffet rau' tại các trường để học sinh tự chọn món rau trong bữa trưa.
Không chỉ cung cấp thực đơn chuẩn dinh dưỡng, dự án Bữa ăn học đường tiếp tục khuyến khích học sinh ăn nhiều rau xanh hơn với mô hình 'Quầy buffet rau' tại trường học.