Cứ mỗi lần nhắc đến nước mắm là tôi lại nhớ da diết về cái xứ sở này, cái nơi mà cha ông ta từng gọi là 'xứ cá khô nước mắm'. Lần giở trang sử cũ, mới thấy nghề làm mắm đã bén rễ ở vùng biển phía Đông Nam của tỉnh Lâm Đồng từ lâu lắm rồi.
Phan Thiết - Mũi Né không chỉ được biết đến là 'thủ đô resort' mà còn là cái nôi của nghề làm nước mắm truyền thống. Bên cạnh tham quan danh thắng, nhiều du khách tìm đến đây để khám phá giá trị văn hóa ẩn sau những giọt nước mắm thơm ngon - di sản hơn 300 năm được ngư dân vùng biển Lâm Đồng bền bỉ gìn giữ.
Phan Thiết là 1 trong 6 vùng sản xuất nước mắm nổi tiếng trong cả nước. Trải qua nhiều thăng trầm, đến nay, nước mắm Phan Thiết vẫn lặng lẽ khẳng định vị thế của mình như một biểu tượng văn hóa và ẩm thực Việt Nam.