Những năm gần đây, người dân, nhất là cư dân ở các thành phố, đô thị lớn ngày càng quan tâm tới tiêu dùng các sản phẩm xanh - sạch - lành, sản phẩm có lợi cho sức khỏe.
Trong nhịp sống hiện đại, khi con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống, xu hướng ăn giảm ngọt đang trở thành lựa chọn phổ biến. Bởi vậy, 'ăn ít đường' không chỉ đơn thuần là một trào lưu nhất thời mà còn phản ánh sự chuyển dịch trong nhận thức cộng đồng về dinh dưỡng và lối sống bền vững.