Trong suy nghĩ của nhiều người, salad luôn đồng nghĩa với 'ăn lành mạnh', 'ăn giảm cân'. Thực tế, một đĩa salad có thể chứa lượng calo bằng thậm chí cao hơn một phần cơm rang hoặc mì Ý, chỉ vì những thành phần tưởng như vô hại.
Các loại salad từ rau củ, rong biển, bơ giúp gan hoạt động trơn tru, giảm viêm, giảm tác động của ô nhiễm và thực phẩm bảo quản cho cơ thể khỏe mạnh.