Gió lạnh đầu đông thổi qua Gia Phú, khiến từng cây mía nơi đây ngọt ngào hơn bao giờ hết. Vùng đất này tự hào là một trong những khu vực trồng mía lớn nhất phía Bắc tỉnh Lào Cai, nơi đây người dân trồng chủ yếu hai giống mía: mía vàng và mía tím. Suốt 30 năm qua, cây mía không chỉ là nguồn thu nhập ổn định mà còn là 'người bạn đồng hành' gắn bó với đời sống và đem lại thu nhập ổn định cho người trồng.
Trên những cánh đồng và triền đồi xã Mường Thàng, mía vào vụ thu hoạch, những hàng mía rì rào trong gió, thân cao vút, lá xanh mướt, thấp thoáng sắc trắng, tím, ánh vàng nắng mới, trải dài miên man... Toàn xã có hơn 736 ha mía. Năng suất dự kiến đạt 117 tạ/ha, sản lượng ước gần 8.620 tấn. Không chỉ là cây trồng quen thuộc qua nhiều thế hệ, mía vẫn giữ vai trò cây chủ lực, góp phần quan trọng vào phát triển kinh tế - xã hội của địa phương, chắt chiu vị ngọt bền bỉ cho vùng đất Mường Thàng.