Không chỉ là vật dụng sinh hoạt quen thuộc, ép khảu (ép xôi) của người Thái Nghệ An bước ra thị trường, trở thành sản phẩm mang giá trị văn hóa, sinh kế và là niềm tự hào của những 'bàn tay giữ nghề' nơi bản làng.
Những ngày giáp Tết, khi sương còn vương trên mái nhà sàn và gió núi se lạnh luồn qua từng bản làng miền Tây Nghệ An, hương rượu cần bắt đầu lan tỏa. Từ bản Thái Minh (xã Tiên Đồng) đến bản Chòm Muộng (xã Mậu Thạch), những vò rượu được ủ từ nếp nương, men lá rừng đang bước vào vụ sản xuất cao điểm nhất trong năm.