Chúng ta có thể ăn yến mạch vào bất cứ lúc nào trong ngày nhưng thời điểm lý tưởng tùy thuộc vào mục tiêu sức khỏe, nhất là đối với người muốn giảm cân và cần kiểm soát đường huyết.
Nghiên cứu mới cho thấy, chế độ ăn chủ yếu bằng yến mạch chỉ trong hai ngày cũng có thể giảm 10% mức cholesterol xấu (LDL).