Thoạt nhìn dễ e ngại, nhưng chuột dừa đặc sản miền Tây lại chinh phục thực khách nhờ thịt thơm, săn chắc, vị ngọt tự nhiên và cách chế biến đậm chất miệt vườn.
Từng là 'cá nhà nghèo' nay bán giá ngang hải sản cao cấp, đắt đỏ hiếm thấy khiến nhiều người bất ngờ
Chỉ xuất hiện vài tháng mỗi năm, loài cá này không chỉ gắn với ký ức mùa nước nổi mà còn trở thành 'của hiếm' được nhiều thực khách săn lùng, có thời điểm giá lên tới 800.000 đồng/kg.
Loại cá có tên gọi dễ khiến người nghe nhầm lẫn nhưng sản vật này lại được ưa chuộng ở miền Tây vì thịt chắc, béo và thơm, dần trở thành đặc sản yêu thích của thực khách.
Xuất hiện nhiều vào mùa nước nổi, loại cá gắn liền với đời sống sông nước miền Tây này từ lâu đã trở thành sản vật quen thuộc, góp phần tạo nên bản sắc ẩm thực dân dã nhưng khó quên của vùng Nam Bộ.
Tuy có tên gọi dễ khiến người nghe nhầm lẫn nhưng sản vật này lại được ưa chuộng ở miền Tây vì thịt chắc, béo và thơm, dần trở thành đặc sản yêu thích của thực khách trên cả nước.