Cứ mỗi độ Tết đến Xuân về, trong không khí rộn ràng của những ngày cuối năm, làng nghề Mỹ Chánh, xã Nam Hải Lăng lại tất bật vào mùa đỏ lửa. Giữa cái se lạnh của đất trời Quảng Trị, hương thơm nồng nàn từ những mẻ mứt gừng truyền thống như đang gọi Tết về sớm hơn với mọi nhà.
Đến hẹn lại lên, những ngày này các cơ sở sản xuất mứt gừng nức tiếng ở thôn Mỹ Chánh, xã Nam Hải Lăng lại tất bật ngày đêm để cho ra những mẻ mứt gừng thơm ngon. Những bếp than đỏ lửa liên tục, quyện lên hương nồng cay của mứt gừng đã báo hiệu một cái Tết cận kề.
Ẩm thực Quảng Trị vốn đa dạng, phong phú, gắn liền với nhiều làng nghề truyền thống nổi tiếng và ở mỗi vùng quê đều mang nét đặc sắc riêng. Mứt gừng Mỹ Chánh, bánh chưng, bánh tét Đại An Khê, bánh giầy Đạo Đầu, bánh hộc Mai Xá, bánh ít lá gai Đại Hào... đều là những sản phẩm có thương hiệu làm nức lòng người thưởng thức. Đặc biệt, vào dịp Tết cổ truyền, không chỉ những hộ chuyên sản xuất, kinh doanh mà còn có nhiều người dân cũng tranh thủ làm mứt, bánh, kẹo đặc sản của quê hương để dâng cúng tổ tiên, làm quà tặng, tiếp đãi khách. Họ không chỉ chung tay lưu giữ, phát triển nghề truyền thống, quảng bá đặc sản quê hương mà còn giữ hương vị quê trong Tết cổ truyền.