Ăn ong non chấm mật - thứ mật màu vàng cam trong vắt, sánh quyện, ngọt nhẹ nhưng thơm ngát hương hoa tràm. Chỉ nghe lời giới thiệu mộc mạc ấy thôi cũng đủ khiến người ta 'chảy nước miếng', để rồi quyết định theo chân những người thợ rừng U Minh Hạ bước vào một hành trình rất riêng của miền đất cuối trời Nam Bộ: săn mật ong rừng, đặt trúm bắt lươn - những nghề truyền thống kết tinh từ thiên nhiên, kinh nghiệm và tình yêu rừng.
Lần đầu đặt chân đến Cà Mau, nhiều du khách không giấu được bất ngờ khi trực tiếp xem và lấy mật ong rừng U Minh Hạ, thưởng thức vị ngọt thanh giữa thiên nhiên hoang sơ vào những ngày Tết.