Bánh phu thê, hay còn gọi là bánh xu xê - từ lâu đã trở thành biểu tượng văn hóa đặc trưng của xứ Kinh Bắc. Không chỉ xuất hiện trong lễ cưới hỏi như lời chúc thủy chung, mỗi dịp Xuân về, bánh còn hiện diện trên mâm cỗ Tết, gửi gắm ước mong sum vầy, viên mãn.