Nhiều phụ huynh vẫn cho rằng bữa phụ chỉ là 'ăn thêm cho đỡ đói'. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu được xây dựng hợp lý, bữa phụ lại đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển thể chất và trí tuệ của trẻ ở lứa tuổi học đường.
Tuổi dậy thì là giai đoạn then chốt quyết định tầm vóc và trí tuệ mỗi người. Tuy nhiên, tại nhiều vùng dân tộc thiểu số và miền núi, điều kiện sống khó khăn cùng tập quán ăn uống truyền thống khiến không ít trẻ đối mặt nguy cơ suy dinh dưỡng kéo dài.
Nhu cầu dinh dưỡng ở tuổi dậy thì tăng cao để đáp ứng quá trình phát triển nhanh của cơ thể. Nếu được xây dựng khẩu phần hợp lý, giai đoạn này sẽ trở thành nền móng quan trọng giúp trẻ hoàn thiện thể chất và trí tuệ.
Dạo quanh các cổng trường tiểu học và trung học tại TP Hà Nội hay các tỉnh, thành phố khác, hình ảnh những lốc sữa ngọt, xiên que chiên rán béo ngậy trên tay học sinh đã trở nên quá đỗi quen thuộc.