AI Mona được phát triển trên nền tảng Gemini của Google và đảm nhiệm hầu hết công việc quản lý quán, từ tuyển dụng nhân viên, đặt nguyên liệu, kiểm soát tồn kho đến điều phối hoạt động hằng ngày.
Một quán cà phê tại Stockholm đang gây chú ý khi để AI đảm nhiệm toàn bộ vai trò quản lý, từ tuyển dụng nhân sự, lên menu đến đặt hàng nguyên vật liệu.
Thoạt nhìn, quán café nằm trong khu dân cư ở Stockholm của Thụy Điển cũng giống như các quán café thông thường khác, ngoại trừ việc toàn bộ hoạt động vận hành của quán được AI điều hành.