Ít ai biết, phía sau những bát xu xoa mát lạnh giúp xua tan cái nắng miền Trung là những bếp lửa đỏ từ tinh mơ của người dân Trường Thọ Tây. Nơi đây, nhiều hộ dân vẫn bền bỉ gìn giữ nghề nấu xu xoa từ rong biển đã có từ nhiều thế hệ.
Từ ngày 24 đến 27.7, xã An Phú (Quảng Ngãi) sẽ tổ chức Lễ hội 'Don An Phú' gắn với trưng bày sản phẩm OCOP và các sản phẩm đặc trưng của địa phương, mở ra không gian tôn vinh món don – đặc sản trứ danh của vùng hạ lưu sông Trà Khúc, đồng thời quảng bá văn hóa ẩm thực và du lịch địa phương.
Từ sáng sớm, tổ dân phố Trường Thọ Tây, phường Trương Quang Trọng (Quảng Ngãi) đã đỏ lửa nấu xu xoa. Món ăn dân dã từ rong biển không chỉ giải nhiệt ngày hè mà còn là nghề truyền thống mang lại sinh kế cho nhiều hộ dân.