Những năm qua, ngành nông nghiệp của tỉnh đã chú trọng thu hút doanh nghiệp đầu tư vào chế biến, bảo quản nông sản. Từ những cơ sở sơ chế, bảo quản ban đầu, trên địa bàn tỉnh đã hình thành một số doanh nghiệp có quy mô chế biến lớn, gắn sản xuất với tiêu thụ và từng bước hướng tới thị trường ngoài tỉnh, xuất khẩu.
Chế biến nông sản ở khu vực phía Tây Lâm Đồng ngày càng khởi sắc góp phần ổn định sản xuất nông nghiệp cho bà con.