Tổ chức Y tế Thế giới cảnh báo trứng giun có thể bám trên rau sống. Ăn rau chưa được rửa, nấu hoặc gọt kỹ có thể tạo điều kiện để ký sinh trùng xâm nhập cơ thể.
Cyclospora là loại ký sinh trùng lây nhiễm vào thực phẩm tiếp xúc với chất thải của người, thường gặp nhất là khi rau quả được tưới hoặc rửa bằng nước bị ô nhiễm.