Nhằm kiểm soát dịch bệnh, bảo đảm an toàn thực phẩm và vệ sinh môi trường, Hà Nội đang thực hiện lộ trình chuyển hoạt động giết mổ từ nhỏ lẻ vào các cơ sở tập trung. Đến nay, các xã, phường trên địa bàn Thành phố đã chấm dứt hoạt động của các cơ sở giết mổ nhỏ lẻ, từng bước đưa hoạt động này vào quản lý tập trung.