Để trẻ phát triển toàn diện, ngay từ những ngày đầu năm học mới, Trường Mầm non Việt Yên số 2 (phường Việt Yên, thành phố Bắc Ninh) sớm ổn định, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú. Cùng với kiểm soát thực phẩm đầu vào, nhà trường xây dựng thực đơn phù hợp, tăng cường kiểm tra, giám sát các khâu.
Bữa ăn bán trú không chỉ cần an toàn, đủ chất mà còn phải ngon miệng, phù hợp với học sinh. Làm thế nào để đáp ứng đồng thời những yêu cầu này? Talkshow do Tạp chí Trẻ em Việt Nam tổ chức mang đến góc nhìn từ chuyên gia dinh dưỡng, nhà quản lý giáo dục và đại diện các đơn vị cung cấp suất ăn học đường.
Theo ông Nguyễn Kim Luyện, Phó Trưởng phòng Học sinh Sinh viên, Sở Giáo dục và Đào tạo TP. HCM, nhà trường không thể giao phó hoàn toàn trách nhiệm về bữa ăn bán trú cho đơn vị cung cấp suất ăn, mà phải trực tiếp kiểm tra, giám sát và lắng nghe ý kiến của học sinh.
Một bữa ăn học đường không thể chỉ được đánh giá bằng những gì có trên khay cơm, mà phải nhìn vào việc trẻ có ăn được, hấp thu được và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh hay không.