Công nghệ hiện đại đang giúp các cơ sở chế biến nông sản ở Thanh Hóa giảm hao hụt, tận dụng phụ phẩm, cải thiện môi trường sản xuất và từng bước chuyển từ sơ chế sang chế biến sâu.
Là vùng trọng điểm cả phê của tỉnh, với 1.500 ha và sản lượng 20.000 tấn quả/năm, ngành sơ chế, chế biến cà phê đang mang lại nguồn thu lớn cho xã Chiềng Mung. Tuy nhiên, đi đôi với hiệu quả kinh tế là tình trạng chất thải, ô nhiễm nguồn nước và không khí trong vụ thu hoạch cà phê vẫn diễn ra. Xã Chiềng Mung đang tăng cường công tác kiểm tra, yêu cầu các cơ sở ký cam kết và hoàn thiện hệ thống xử lý chất thải theo đúng quy định.