Giá loại 'cá' đắt nhất Nhật Bản này có lúc lên đến 35.000 USD, đắt hơn cả cá ngừ vây xanh và cao gấp đôi giá 1kg vàng cùng thời điểm đó.
Tranh thủ sen đang vào mùa, bà mẹ đảm đang làm ngay món chả lươn đơn giản nhưng thơm ngon khiến ai nhìn thấy cũng thèm thuồng.
Lươn (cá chình) Nhật Bản là món ăn được người địa phương ưa chuộng trong hàng nghìn năm. Việc khai thác quá mức và thay đổi môi trường sống khiến giá lươn trong nước ngày một tăng.
Chỉ với một khúc tre ngắn, đầu gắn một đoạn sắt hình chữ V, cào qua cào lại dưới đáy sông, mỗi ngày 'thợ cào' bắt được cả trăm con lươn, thu nhập từ 300-400 nghìn đồng.
Mỗi con lươn có một hang ẩn náu riêng dưới đáy biển, chúng chỉ nhô lên khi kiếm thức ăn rồi lại thụt xuống khi có nguy hiểm.
Tận dụng diện tích đất trống xung quanh nhà, gia đình cô Nguyễn Thị Sáu (55 tuổi, ngụ ấp Tân Mỹ, xã Mỹ Phú Đông, Thoại Sơn, An Giang) đã thử làm bồn nuôi lươn không bùn trong bể bạt. Nghĩ là 'làm chơi', kiếm 'đồng ra, đồng vào' nhân lúc rảnh rỗi công việc đồng áng, không ngờ, mô hình nuôi lươn không bùn của gia đình cô Sáu lại 'ăn thiệt', lợi nhuận thu được từ lươn nuôi giúp gia đình cô có thêm thu nhập đáng kể.
Nuôi lươn không bùn nhanh cho thu hoạch, không chiếm nhiều diện tích, giúp người nuôi tiết kiệm chi phí thức ăn, thuốc thú y, phù hợp với nhu cầu tiêu thụ lươn sạch, mang lại hiệu quả kinh tế cao.
Lươn là loại thực phẩm giàu chất bổ dưỡng, ăn ngon miệng, có thể chế biến thành nhiều món.
Nodaiwa là tiệm ăn phục vụ các món lươn lâu năm ở Tokyo, Nhật Bản. Chủ sở hữu kiêm đầu bếp hiện là Kanejiro Kanemoto, một bậc thầy có 70 năm kinh nghiệm chế biến lươn.
Mặc dù có ngoại hình đáng sợ nhưng lươn sói là loài thân thiện và có bản tính tò mò.
Sau mỗi vụ gieo cấy, nhiều người dân ở vùng cao Nghệ An lại bắt đầu ra đồng săn lươn. Trên những khu ruộng bậc thang, người đi săn đặt những chiếc trúm khá độc đáo và cách làm mồi bẫy lươn 'có một không hai'.
Sự chịu khó tìm tòi, học hỏi việc thuần dưỡng lươn đồng rồi bán làm giống của anh Nguyễn Văn Thỏa (xã Thạch Liên, huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) bước đầu cho kết quả tốt.
Cho khoanh sushi Unagi Cheese vào miệng, thực khách có thể cảm nhận vị lươn nướng quết sốt Kabayaki đậm đà hòa với lớp cơm mềm, ngọt, bơ thanh mát và phô mai dẻo dẻo, thơm ngon.
Trên mạng xã hội Facebook bỗng xuất hiện bài đăng về con lươn màu vàng vô cùng kỳ lạ gây xôn xao dư luận. Theo chia sẻ, con lươn được trả giá tới 1,2 tỷ đồng.
Anh Lê Thành Luân – SN 1993 ở thôn 4, xã Quang Diệm (Hương Sơn – Hà Tĩnh) thời gian gần đây đã mạnh dạn đầu tư nuôi lươn không bùn, mỗi năm lãi 150 triệu đồng.
Một sinh vật tiền sử có hình dáng giống lươn được tìm thấy tại Canada được nhận định là tổ tiên xa xưa nhất của loài người mà khoa học từng biết.
Con lươn dài 2,5 m được đặt tên Electrophorus voltaic, theo tên nhà vật lý người Italia phát minh ra cục pin đầu tiên trên thế giới. Nó có thể phóng ra dòng điện lên đến 860 vôn, mạnh nhất trong bất cứ loài động vật nào từng được biết đến.
Lươn om chuối đậu là món ăn quen thuộc với người miền bắc, cách chế biến hơi cầu, kỳ phù hợp thực đơn vào cuối tuần cho gia đình.
Mặc dù mới triển khai mô hình được hơn 6 tháng, nhưng anh Nguyễn Văn Bé (ngụ ấp Phú Đông, xã Phú Long, Phú Tân, An Giang) khẳng định, mô hình nuôi lươn không bùn mật độ dày ứng dụng công nghệ cao sẽ mang lại thu nhập khá cho gia đình. Do thấy được tính hiệu quả, nên thời gian tới anh Bé sẽ mở rộng diện tích nuôi.
Bầy lươn ở Amazon phối hợp cùng phóng điện tấn công và tiêu diệt đàn cá Tetra. Đây là lần đầu tiên các nhà khoa học phát hiện lươn điện săn mồi theo đàn.
Một nam thanh niên ở Trung Quốc đã phải nhập viện khẩn cấp vì bị một con lươn sống chui vào khu vực nhạy cảm.
'Lươn om rau ngổ/Vừa bổ vừa ngon' - không phải ngẫu nhiên mà món ăn dân dã này lại được đi vào thành ngữ để rồi lưu truyền từ đời này sang đời khác. Đơn giản là nó ngon và bổ dưỡng.
Lươn om chuối là món ăn dân dã, quen thuộc. Không chỉ ngon miệng, đưa cơm, món này còn vô cùng đơn giản, dễ làm.
Hưng Yên nổi tiếng với món bún thang Phố Hiến đậm chất đồng quê cùng các nguyên liệu cơ bản, đặc biệt có thêm lươn, tạo nên hương vị lạ miệng.
Khoai lang tím kết hợp cùng lươn sẽ cho ra món ngon vô cùng bổ dưỡng, thích hợp ăn trong những ngày lạnh.
Làng tôi ngày xưa hầu như nhà ai cũng có một cái ao. Ao ở mọi vị trí. Có ao đào ở trước nhà, có ao phía sau, ao bên trái hoặc bên phải nhà. Nhưng chủ yếu ao được người dân quy hoạch ở phía trước nhà để tiện cho việc quan sát. Ngoài việc nuôi thả các loại cá kiếm thêm thu nhập và cải thiện bữa ăn khi cần, ao còn có rất nhiều tác dụng khác như làm nguồn dự trữ nước cho giếng khi nắng nóng kéo dài hoặc dùng để rửa chân tay khi đi làm đồng về; dùng để tưới cho các loại cây cối trong vườn thêm xanh tốt...
Theo Đông y, lươn vàng tính ôn, vị ngọt, có công hiệu bổ ngũ tạng, bổ trung, ích khí, dưỡng huyết, ôn dương, bồi bổ can, thận, làm mạnh gân cốt, khử phong thấp, thông kim mạch.
Lươn, chạch có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, có những người không nên ăn lươn, chạch vì sẽ ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe của họ.
Món lươn chiên cay thơm ngon, đậm vị cực kỳ thích hợp để ăn vặt hoặc ngồi lai rai với bạn bè trong ngày mưa lạnh.
Nếu ai đã từng thưởng thức miến lươn xứ Nghệ, hẳn sẽ không quên hương vị đậm đà của món ăn này. Cách làm món miến lươn xứ nghệ cũng vô cùng đơn giản.
Trang trại lươn cho thu gần chục tỷ/năm, trong đó 99% đơn hàng đều là khách mua online; chốt ngay hợp đồng 26 tấn chôm chôm nhờ đưa lên sàn online
Trong lúc đặt trúm (dụng cụ dùng bắt lươn), một nông dân ở miền Tây bắt được một con lươn lạ trắng toàn thân, dài hơn 50 cm, nặng 300 gram.
Một nhiếp ảnh gia động vật hoang dã đã chia sẻ khoảnh khắc kinh ngạc khi một con lươn lớn xuyên thủng cổ con diệc để thoát khỏi dạ dày con này.
Lươn, cá, tôm, ếch... tự nhiên bao giờ cũng ngon hơn hẳn sản phẩm nuôi trồng, nhưng dựa vào dấu hiệu nào để phân biệt hàng nuôi và tự nhiên?
Sau 2 năm thử nghiệm nuôi lươn không bùn theo hướng công nghệ cao trên mật độ dày kết hợp treo giá thể trong bồn, anh Lâm Văn Đoàn Xuân (ấp Bình Phú 1, xã Phú Bình, Phú Tân) đánh giá đây là mô hình sản xuất có nhiều tiềm năng phát triển, mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người chăn nuôi.