Nhắc đến Hà Nam là nhắc đến 'cái nôi' nuôi dưỡng mạch nguồn văn chương của Nam Cao - một nhà văn hiện thực phê phán thế kỷ XX của Việt Nam. Còn nhớ về Hà Nam là người ta thường nhớ về hương vị cá kho làng Vũ Đại.
'Tôi xem phim 'Cánh đồng bất tận' và thấy ấn tượng với những cảnh quay thiên nhiên miền Tây. Nghe nói có khu du lịch vốn là nơi quay bộ phim này, nên cảm thấy tò mò muốn đến thăm', du khách tên Huy cho biết.
Ngôi nhà của Bá Kiến (tên thật là Bá Bính) nằm trong khu đất rộng 900m2 tại làng Vũ Đại (nay là Đại Hoàng, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam). Ngôi nhà đặc biệt này đã tồn tại hơn 100 năm, trải qua 7 đời chủ, từ lâu trở thành điểm tham quan của du khách thập phương.
Làng Vũ Ðại là tên gọi trong tác phẩm của Nhà văn Nam Cao, nguyên mẫu là làng Ðại Hoàng, nay là thôn Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Nam Ðịnh. Nơi đây nổi tiếng với món cá kho trong niêu đất.
Từ một món ăn truyền thống làng quê, cá kho làng Vũ Đại xuất phát từ vùng đất Đại Hoàng xưa (nay là xã Nhân Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam) trở thành món quà không thể thiếu trong dịp Tết, Xuân về.
Những đặc sản này dù có giá khá đắt đỏ nhưng mỗi dịp Tết đến, người mua nếu không đặt hàng trước thì dù sẵn sàng chi thêm tiền cũng chưa chắc có hàng.
Món cá kho làng Vũ Đại có giá nửa triệu/niêu vẫn hút khách vào dịp Tết, mang lại doanh thu tiền tỷ mỗi năm cho các hộ kinh doanh.
Cứ vào dịp Tết, người dân làng Vũ Đại (xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) lại hối hả với những nồi cá kho phục vụ nhu cầu của người dân khắp mọi miền Tổ quốc.
Hình ảnh người dân làng Vũ Đại đeo mặt nạ làm món cá kho truyền thống có giá lên tới cả triệu đồng/niêu đã trở nên quen thuộc mỗi dịp cận Tết Nguyên đán.
Những ngày này, người dân làng Vũ Đại (xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam) tất bật kho cá phục vụ khách dịp tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024.
Những người làm nghề kho cá bằng củi ở làng Vũ Đại những ngày này phải đeo mặt nạ phòng độc hoặc liên tục chạy ra ngoài để... dễ thở. Đổi lại sự cực nhọc đó, họ được trả tiền công 1 triệu đồng mỗi ngày.
Làng Vũ Đại từ lâu nổi tiếng với món ăn dân dã truyền thống cá kho. Cứ độ gần Tết Nguyên đán, các nhà trong làng Vũ Đại (nay là Nhân Hậu), huyện Lý Nhân, Hà Nam lại tất bật kho cá thâu đêm để kịp cung ứng ra thị trường.
Làng Vũ Đại 'nổi tiếng' qua mối tình Chí Phèo - Thị Nở trong tác phẩm của cố nhà văn Nam Cao, giờ đây được nhắc đến nhiều với những niêu cá kho cổ truyền có giá tiền triệu, được người tiêu dùng săn lùng để thưởng thức và biếu tặng mỗi dịp Tết đến xuân về…
Cận kề Tết Nguyên đán 2024, người dân làng Vũ Đại, xã Hòa Hậu (huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) lại tất bật chuẩn bị nguyên liệu, niêu đất để kho những nồi cá trắm đen có giá hàng triệu đồng phục vụ người dân trước dịp Tết cổ truyền dân tộc.
Mỗi dịp Tết đến Xuân về, niêu cá kho Bá Kiến lại được các thực khách sành ăn muôn phương săn tìm để làm quà.
Vào dịp Tết, cả làng Vũ Đại (Hà Nam) nhộn nhịp làm cá kho, nhiều nhà thức xuyên đêm, đeo kính bơi để ngăn khói bay vào mắt khi canh lửa hàng trăm nồi cá.
Làng Vũ Đại từ lâu nổi tiếng với món ăn dân dã truyền thống cá kho. Cứ độ gần Tết Nguyên đán, nhà nhà trong làng Vũ Đại (nay là Nhân Hậu), huyện Lý Nhân, Hà Nam lại tất bật kho cá thâu đêm để kịp cung ứng ra thị trường.
Cá kho làng Vũ Đại (Hà Nam) có giá khá cao, dao động từ 500.000 - 1.500.000 đồng một niêu. Dù vậy, món ăn này vẫn rất 'hút' khách, đặc biệt vào dịp Tết.
Làng Vũ Đại từ lâu đã nổi tiếng với món ăn dân dã truyền thống là cá kho. Gần Tết Nguyên đán Giáp Thìn, nhà nhà trong làng lại tất bật kho cá thâu đêm, để phục vụ thực khách trong nước và xuất khẩu.
Những ngày này, người dân làng Vũ Đại (xã Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam) tất bật kho cá trắm đen bằng niêu đất giá hàng triệu đồng cung ứng ra thị trường dịp Tết Nguyên đán.
Làng Vũ Đại xưa (nay là thôn Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam) từ lâu nổi tiếng với món ăn dân dã truyền thống cá kho. Gần Tết Nguyên đán, nhà nhà trong làng lại tất bật kho thâu đêm, phục vụ thực khách trong cả nước.
Mỗi dịp Tết, người dân làng Vũ Đại lại tất bật với những nồi cá kho, món ăn dân dã, bổ dưỡng phục vụ người dân khắp mọi miền đất nước. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thực khách, người dân làng còn nấu những nồi cá lên đến cả triệu đồng.
Tác phẩm Chí Phèo được nhà văn Nam Cao sáng tác dựa trên những nguyên mẫu có thực ngoài đời như: Chí Phèo, Bá Kiến... Sự nổi tiếng của tác phẩm khiến nhân vật trong sách có sức sống hơn hẳn các nguyên mẫu ngoài đời. Chính vì vậy, ngày nay, mọi người quen gọi làng Đại Hoàng (xã Hòa Hậu, H.Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) thành làng Vũ Đại, nơi có ngôi nhà của địa chủ Bá Kiến nổi tiếng với tuổi đời hơn 100 năm.
Sản phẩm từ Chương trình 'Mỗi xã một sản phẩm' (OCOP) mang đặc trưng của vùng miền, có giá trị cao cả về kinh tế và văn hóa, đang từng bước khẳng định được giá trị, chất lượng trên thị trường. Tuy nhiên, việc phát triển và thương mại hóa sản phẩm OCOP vẫn chưa phát huy hết tiềm năng, giá trị. Để đạt giá trị gia tăng cao hơn cho sản phẩm OCOP còn nhiều việc phải làm, trong đó, các địa phương cần thay đổi cách làm sản phẩm OCOP, đa dạng hóa kênh tiêu thụ và gắn kết phát triển du lịch.
Những ngày cận Tết Nguyên đán, các hộ gia đình làm đặc sản cá kho Bá Kiến (huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam) tất bật chuẩn bị các đơn hàng phục vụ thực khách khắp cả nước, mỗi gia đình thu về hàng trăm triệu đồng trong vụ Tết.