Theo nghiên cứu của các chuyên gia, chiếc bình bằng đồng có chứa chất lỏng bí ẩn được tìm thấy trong một ngôi mộ thời nhà Thương được xác định là rượu chưng cất. Thành phần của loại rượu hơn 3.000 tuổi này gồm nước, ethanol, ethyl acetate.
Các nhà khảo cổ học đã tìm thấy chất lỏng trong một dụng cụ làm bằng đồng ở Trung Quốc và sau đó phát hiện ra rằng chất lỏng này chính là một loại rượu được chưng cất khoảng hơn 3.000 năm trước.
Nguồn gốc rượu chưng cất của Trung Quốc luôn là chủ đề quan trọng trong nghiên cứu về lịch sử khoa học công nghệ và văn hóa rượu của nước này.