Tại lễ công bố 'Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam' (Hà Nội, 22/12/2022), VCCA cho biết đang tiếp tục hoàn thiện bộ cơ sở dữ liệu văn hóa ẩm thực Việt Nam với mục tiêu tìm ra 1.000 món ẩm thực tiêu biểu.
Ngày 22/12/2022, Lễ công bố Hành trình tìm kiếm giá trị Văn hóa Ẩm thực Việt Nam đã diễn ra tại Khu du lịch Văn Thánh, TP HCM.
Tối 22/12, tại TP Hồ Chí Minh, Hiệp hội Văn hóa và Ẩm thực Việt Nam (VCCA) đã công bố 'Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam'. Đây là sự kiện nằm trong đề án 'Xây dựng và phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam thành thương hiệu quốc gia giai đoạn 2022 – 2024'.
Cả 6 món: chả ram tôm đất Bình Định, mì Quảng, súp lươn Nghệ An, gỏi cá Đà Nẵng, lẩu cá lá sâm Kon Tum, nem công chả phượng Huế đều không thể thiếu nước mắm CHIN-SU tại sự kiện 'Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam' ngày 14/12 vừa qua tại Đà Nẵng.
Đề án 'Hành trình tìm kiếm giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam' được Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam thực hiện nhằm tìm kiếm và tôn vinh văn hóa ẩm thực của các vùng miền trên khắp đất nước. Trong 6 tháng triển khai đề án tại khu vực miền Trung đã có hơn 150 món ẩm thực được đề cử bởi các đơn vị của 19 tỉnh, thành phố miền Trung...