Tận dụng lợi thế về địa hình và điều kiện thời tiết cùng sự ưu đãi về diện tích đất rừng, những năm qua nghề nuôi ong mật đang ngày càng phát triển tại nhiều địa phương thuộc huyện Ba Vì, TP Hà Nội.
Nhà tôi ở Nông trường Cà phê 706 (xã Ia Yok, huyện Ia Grai, tỉnh Gia Lai). Sau Tết Nguyên đán, những vườn cà phê lại bung hoa trắng đồi nương, tỏa hương thơm ngây ngất thu hút đàn ong tìm đến hút mật.
Mùa này, những vườn vải, nhãn ở Đông Lợi (Sơn Dương) đang nở hoa rực rỡ, nhiều người nuôi ong cũng hối hả vào vụ thu hoạch mật. Mật ong Đông Lợi, thứ mật ong mang hương vị đặc trưng của núi rừng Sơn Dương, ngày càng được nhiều người biết đến. Đằng sau vị ngọt ấy là câu chuyện về một thầy giáo 'tay ngang' Đặng Ngọc Bắc mang mật ngọt đến cho đời.
Hằng năm vào thời điểm hoa cà phê trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk nở rộ cũng là lúc những người nuôi ong vào vụ thu mật. Để thu hoạch những giọt mật ong đặc sánh vàng óng, người nuôi và các thợ ong phải thực hiện nhiều công đoạn.
Những chiếc cầu ong được nhấc ra khỏi thùng, giọt mật vàng óng ánh chảy xuống, tỏa hương thơm đặc trưng của hoa cà phê.
Để có thể thu hoạch những giọt mật ong vàng óng, đặc sánh, người nuôi và các thợ ong phải vượt qua không ít công đoạn vất vả, đối mặt với nhiều thử thách và khó khăn.