Để tận dụng lợi thế về thị trường, nhanh chóng nắm bắt được cơ hội cũng như tăng khả năng cạnh tranh, doanh nghiệp ngành sản xuất, chế biến thực phẩm cần chú trọng đầu tư mạnh thiết bị, công nghệ hiện đại nhằm nâng cao năng lực sản xuất, chất lượng và xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm.
Theo Bộ Công thương, số lượng doanh nghiệp (DN) hoạt động trong ngành sản xuất chế biến thực phẩm không nhiều (chiếm gần 01% tổng số DN cả nước), nhưng là một trong những ngành công nghiệp mũi nhọn, có tiềm năng phát triển rất lớn tại Việt Nam, chiếm khoảng hơn 20% doanh thu thuần sản xuất, kinh doanh các ngành công nghiệp chế biến, chế tạo hàng năm.
Ngành chế biến thực phẩm Việt đang trên đà 'tăng tốc' với nguồn nguyên liệu trong nước đa dạng, độc đáo, chất lượng… và đây cũng là điểm nhắm của các nhà đầu tư ngoại…
Ngày 26/5, Trung tâm Xúc tiến thương mại và đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh (ITPC) phối hợp Trường đại học Công nghệ Sài Gòn (STU) tổ chức Hội thảo 'Xu hướng và công nghệ mới trong ngành thực phẩm chế biến'.