Chủ các cửa hàng nhận nhượng quyền từ nhãn hàng Trung Quốc đang phải đối mặt với áp lực cạnh tranh từ chính những 'người anh em' và đối thủ bên ngoài.
Vụ việc lùm xùm tại Mixue vừa qua, khi nhiều nhà đầu tư mua nhượng quyền bức xúc tập trung tại văn phòng công ty ở Hà Nội, phản đối việc chủ thương hiệu bất ngờ giảm giá bán 25% các sản phẩm, nhưng nguyên liệu đầu vào lại giảm rất ít từ 3 - 10%, đã khiến nhiều người phải nhìn lại và cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn thương hiệu khi có ý định kinh doanh nhượng quyền.
Mặc dù đối mặt những khó khăn được ví như giai đoạn 'đáy' của thị trường, nhưng vẫn có những động lực cho ngành hàng dịch vụ ăn uống (F&B) tìm kiếm cơ hội để 'thoát đáy' trong 3 tháng còn lại của năm 2023. Điều quan trọng là các doanh nghiệp F&B cần lựa chọn những hướng đi mới, cũng như lường trước rủi ro tiềm ẩn trong việc mua nhượng quyền thương hiệu như câu chuyện lùm xùm ở thương hiệu trà sữa Mixue mà nhiều chủ cửa hàng đang mắc phải.
Nhiều người đã bỏ ra hàng tỷ, thậm chí vài hàng chục tỷ đồng để mở cửa hàng kinh doanh nhượng quyền Mixue. Song, họ đang phải ngồi 'nhặt bạc lẻ', trở thành người làm không công, thậm chí đối diện nguy cơ thua lỗ.
Ông Zhang Hongchao từng có nhiều lần khởi nghiệp thất bại, trước khi thành công với Mixue - chuỗi cửa hàng kem và trà sữa giá rẻ không chỉ phổ biến ở Trung Quốc mà còn bành trướng mạnh mẽ tại Việt Nam thời gian qua.
Mixue vừa yêu cầu các cửa hàng giảm giá bán dòng trà hoa quả từ ngày 29/9 trong khi giá nguyên liệu đầu vào không giảm tương ứng, khiến hàng trăm chủ cửa hàng nhận nhượng quyền bức xúc tụ tập ở trụ sở công ty này.