>>>Bài 1: Ðể doanh nghiệp lớn lên trên thành phố mới
Đất nước đang bước vào chặng đường mới với những mục tiêu phát triển đầy tham vọng và thách thức. Để hiện thực hóa các mục tiêu này, nền kinh tế cần đội ngũ doanh nhân giỏi, doanh nghiệp mạnh, đủ sức tạo động lực tăng trưởng và nâng cao năng lực cạnh tranh. Bởi vậy, các doanh nhân phải nuôi dưỡng chí lớn, bền lòng gây dựng doanh nghiệp, thương hiệu bằng chất lượng, năng lực và chữ tín, đem lại niềm tự hào cho Việt Nam.
Thông qua chương trình NESCAFÉ Plan, Nestlé góp phần hỗ trợ ngành cà phê Việt Nam thích ứng với EUDR, đồng thời nâng cao thu nhập cho nông dân.
Bên cạnh xuất khẩu cà phê nhân, doanh nghiệp đang đẩy mạnh đầu tư công nghệ, phát triển các sản phẩm chế biến sâu nhằm nâng cao giá trị gia tăng và mở rộng thị trường.
Người trẻ không ngại bỏ ra 100.000 đồng cho một ly cà phê với mục đích tận hưởng. Với các chủ quán, mức giá này là cách định vị phân khúc và tệp khách mục tiêu.
Cứ 10 chủ quán cà phê, 9 người nhận thấy làn sóng đồ uống giá rẻ. Tuy nhiên, không phải ai cũng chọn giảm giá để cạnh tranh.
Các nhà sản xuất hàng tiêu dùng không chỉ cạnh tranh về giá mà còn phải làm chủ chất lượng, công nghệ, thương hiệu và xây dựng chuỗi cung ứng bền vững.
Phát triển bền vững giờ đây được xác định là năng lực cạnh tranh của mỗi doanh nghiệp, góp phần định hình tương lai kinh tế đất nước.
Một bên kéo giá xuống chỉ 7.000 đồng, bên kia đưa một ly cà phê lên sát 100.000 đồng. Hai đầu thị trường đồ uống đang cùng tìm được khách hàng.
Cả nước có khoảng 329.200 cơ sở kinh doanh dịch vụ ẩm thực, chỉ giảm 0,1% so với cuối năm 2025, cho thấy làn sóng đóng cửa đã chậm lại sau giai đoạn sàng lọc mạnh.
Thị trường F&B Việt Nam đang bước vào giai đoạn cạnh tranh mới với những biến động rõ nét. Mặc dù đã đi qua giai đoạn sàng lọc mạnh mẽ và ghi nhận mức tăng trưởng doanh thu 6,55% trong nửa đầu năm 2026, ngành đồ uống vẫn đối mặt với không ít thách thức...
Việc người tiêu dùng thay đổi mức chi cho đồ uống đã đặt ra yêu cầu doanh nghiệp cà phê, trà phải thay đổi chiến lược và nâng chất lượng sản phẩm cao hơn.
Có một sự dịch chuyển âm thầm nhưng dứt khoát đang diễn ra trong ngành ẩm thực Việt Nam những năm gần đây. Người ta không còn hỏi nhau "ăn gì cho no" hay thậm chí "ăn gì cho ngon", mà hỏi "ăn ở đâu để có gì đó đáng kể lại"…
Một ly cà phê 100.000 đồng từng khiến nhiều người đắn đo, nhưng nay mức giá này xuất hiện ngày càng nhiều trong các quán cà phê đô thị.
Mục tiêu tăng trưởng hai con số đang đặt nền kinh tế Việt Nam trước yêu cầu phải tăng trưởng nhanh hơn nhưng không thể tiếp tục dựa chủ yếu vào vốn, lao động chi phí thấp và khai thác tài nguyên.
Từ những kiến thức về an toàn, sức khỏe nghề nghiệp, phương pháp WIND đang từng bước giúp nông dân trồng cà phê Tây Nguyên cải thiện điều kiện làm việc, hình thành thói quen lao động an toàn và bền vững hơn.
Làm quen với phương pháp cải thiện điều kiện làm việc tại cộng đồng (WIND) của Tổ chức Lao động quốc tế (ILO) từ năm 2022, đến nay, anh Nguyễn Trọng Tường - cán bộ hỗ trợ nông nghiệp đã trở thành người trực tiếp đứng lớp, mang kiến thức an toàn, sức khỏe nghề nghiệp đến với hàng trăm nông dân trồng cà-phê tại Tây Nguyên.
Cà phê Việt Nam đã có vị thế lớn về xuất khẩu nhưng phần lớn vẫn được bán dưới dạng nguyên liệu. Chênh lệch giá trị giữa cà phê nhân và sản phẩm đến tay người tiêu dùng mở ra dư địa lớn để ngành cà phê nâng giá trị xuất khẩu, thay vì tiếp tục trông chờ vào sản lượng và giá thế giới.
Tăng trưởng hai con số không đơn thuần là câu chuyện về tốc độ, mà là bản kiểm chứng cho chất lượng phát triển. Bền vững không phải là "điểm dừng" xếp sau tăng trưởng, mà phải được thẩm thấu và định hình ngay trong cách chúng ta kiến tạo quy mô nền kinh tế hôm nay…
Tại Diễn đàn Doanh nghiệp Phát triển Bền vững Việt Nam (VCSF) 2026, câu chuyện từ hạt cà phê cho thấy yêu cầu chuyển từ tăng trưởng dựa trên sản lượng sang tăng trưởng dựa trên giá trị, thông qua việc nâng cấp đồng bộ toàn bộ chuỗi giá trị.
Tiết kiệm tài nguyên, giảm phát thải và tối ưu sản xuất có thể tạo lợi ích kinh tế cho doanh nghiệp. Để chuyển đổi xanh trở thành động lực tăng trưởng, mỗi khoản đầu tư cần được đánh giá bằng hiệu quả vận hành, chi phí trong dài hạn và giá trị mang lại...
Tăng trưởng bứt phá và phát triển bền vững không phải là hai lựa chọn tách rời, mà cần được triển khai trong cùng một hành trình chuyển đổi, qua đó hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh và tăng cường khả năng tham gia vào các chuỗi giá trị toàn cầu.
Tăng trưởng nhanh và phát triển bền vững là hai mặt của quá trình phát triển. Từ chuyển đổi xanh, nâng cao năng suất đến xây dựng chuỗi giá trị, các doanh nghiệp tại Việt Nam đang từng bước biến yêu cầu phát triển bền vững thành động lực tạo giá trị và nâng cao năng lực cạnh tranh.
Mục tiêu tăng trưởng cao đặt doanh nghiệp trước bài toán kép: Vừa mở rộng quy mô, vừa nâng năng suất và sức cạnh tranh. Vốn, công nghệ và chuyển đổi xanh đang trở thành những điều kiện quyết định để đi nhanh nhưng không đánh đổi tính bền vững.
Theo chuyên gia, doanh nghiệp mạnh thì kinh tế mới mạnh, vì thế doanh nghiệp phải là chủ thể, đóng góp tích cực cho hành trình tăng trưởng hai con số của đất nước.
Tại Diễn đàn Doanh nghiệp Phát triển Bền vững Việt Nam 2026, từ hành trình của hạt cà phê, Tổng Giám đốc Nestlé Việt Nam Binu Jacob đặt ra bài toán chuyển từ tăng trưởng dựa trên sản lượng sang gia tăng giá trị bền vững. Theo ông, điều này đòi hỏi nâng cấp đồng bộ toàn bộ chuỗi giá trị, từ nông dân, nhà máy đến bao bì, logistics và xuất khẩu.
Thể chế ổn định, minh bạch và bảo đảm cạnh tranh bình đẳng có thể tạo động lực nâng năng suất trên diện rộng, khi dư địa tăng trưởng dựa vào vốn, lao động và tài nguyên ngày càng thu hẹp.
Chuyển đổi xanh, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số và sử dụng hiệu quả nguồn lực đang được coi là cách thức tạo ra tăng trưởng bền vững của doanh nghiệp và nền kinh tế.
Ngày 5-10, Diễn đàn Doanh nghiệp Phát triển bền vững Việt Nam (VCSF) 2026 với chủ đề “Tăng trưởng bứt phá – Phát triển bền vững: Hai mục tiêu, một hành trình” do Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) tổ chức, hướng tới kết nối các cơ quan hoạch định chính sách, địa phương, cộng đồng doanh nghiệp,… để cùng trao đổi về động lực, điều kiện và giải pháp giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, đóng góp vào mục tiêu tăng trưởng nhanh và bền vững.
Tăng trưởng nhanh phải đi cùng nâng cao chất lượng và năng lực cạnh tranh. Theo GS.TS Nguyễn Xuân Thắng - Chủ tịch Hội đồng Lý luận Trung ương, để hướng tới mục tiêu GDP tăng từ 10%/năm trở lên, Việt Nam cần phát huy các động lực từ khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, năng suất và doanh nghiệp, đồng thời thúc đẩy mô hình kinh doanh bền vững.
Tăng trưởng bứt phá và phát triển bền vững không phải hai con đường. Đó là hành trình chung, nơi Nhà nước kiến tạo, địa phương đồng hành, doanh nghiệp tiên phong, xã hội tham gia.
Chuyển đổi xanh, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số và sử dụng hiệu quả nguồn lực đang được coi là cách thức tạo ra tăng trưởng bền vững của doanh nghiệp và nền kinh tế.
Đích đến tăng trưởng hai con số phải được đặt trên một nền tảng bền vững và doanh nghiệp chính là chủ thể trung tâm của mô hình này.
Tăng trưởng bứt phá và phát triển bền vững không phải hai mục tiêu tách rời, mà cần được triển khai trong cùng một hành trình chuyển đổi, với doanh nghiệp giữ vai trò tiên phong.
Theo iPOS.vn, 34,5% khách hàng dự kiến giảm chi tiêu ăn uống trong năm 2026. Trước sức mua thận trọng, các chuỗi F&B cần kiểm soát chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, trong đó OEM/ODM là một hướng tối ưu từ sản xuất đến vận hành.
Chagee xác nhận dừng hoạt động 3 cửa hàng tại TP.HCM từ giữa tháng 12, trong bối cảnh nhiều chuỗi F&B đang thu hẹp hoặc tái cấu trúc điểm bán.