Thị trường F&B Việt Nam đang bước vào giai đoạn cạnh tranh mới với những biến động rõ nét. Mặc dù đã đi qua giai đoạn sàng lọc mạnh mẽ và ghi nhận mức tăng trưởng doanh thu 6,55% trong nửa đầu năm 2026, ngành đồ uống vẫn đối mặt với không ít thách thức...
Việc người tiêu dùng thay đổi mức chi cho đồ uống đã đặt ra yêu cầu doanh nghiệp cà phê, trà phải thay đổi chiến lược và nâng chất lượng sản phẩm cao hơn.
Có một sự dịch chuyển âm thầm nhưng dứt khoát đang diễn ra trong ngành ẩm thực Việt Nam những năm gần đây. Người ta không còn hỏi nhau "ăn gì cho no" hay thậm chí "ăn gì cho ngon", mà hỏi "ăn ở đâu để có gì đó đáng kể lại"…
Một ly cà phê 100.000 đồng từng khiến nhiều người đắn đo, nhưng nay mức giá này xuất hiện ngày càng nhiều trong các quán cà phê đô thị.
Mục tiêu tăng trưởng hai con số đang đặt nền kinh tế Việt Nam trước yêu cầu phải tăng trưởng nhanh hơn nhưng không thể tiếp tục dựa chủ yếu vào vốn, lao động chi phí thấp và khai thác tài nguyên.
Từ những kiến thức về an toàn, sức khỏe nghề nghiệp, phương pháp WIND đang từng bước giúp nông dân trồng cà phê Tây Nguyên cải thiện điều kiện làm việc, hình thành thói quen lao động an toàn và bền vững hơn.
Làm quen với phương pháp cải thiện điều kiện làm việc tại cộng đồng (WIND) của Tổ chức Lao động quốc tế (ILO) từ năm 2022, đến nay, anh Nguyễn Trọng Tường - cán bộ hỗ trợ nông nghiệp đã trở thành người trực tiếp đứng lớp, mang kiến thức an toàn, sức khỏe nghề nghiệp đến với hàng trăm nông dân trồng cà-phê tại Tây Nguyên.
Cà phê Việt Nam đã có vị thế lớn về xuất khẩu nhưng phần lớn vẫn được bán dưới dạng nguyên liệu. Chênh lệch giá trị giữa cà phê nhân và sản phẩm đến tay người tiêu dùng mở ra dư địa lớn để ngành cà phê nâng giá trị xuất khẩu, thay vì tiếp tục trông chờ vào sản lượng và giá thế giới.
Tăng trưởng hai con số không đơn thuần là câu chuyện về tốc độ, mà là bản kiểm chứng cho chất lượng phát triển. Bền vững không phải là "điểm dừng" xếp sau tăng trưởng, mà phải được thẩm thấu và định hình ngay trong cách chúng ta kiến tạo quy mô nền kinh tế hôm nay…
Tại Diễn đàn Doanh nghiệp Phát triển Bền vững Việt Nam (VCSF) 2026, câu chuyện từ hạt cà phê cho thấy yêu cầu chuyển từ tăng trưởng dựa trên sản lượng sang tăng trưởng dựa trên giá trị, thông qua việc nâng cấp đồng bộ toàn bộ chuỗi giá trị.
Tiết kiệm tài nguyên, giảm phát thải và tối ưu sản xuất có thể tạo lợi ích kinh tế cho doanh nghiệp. Để chuyển đổi xanh trở thành động lực tăng trưởng, mỗi khoản đầu tư cần được đánh giá bằng hiệu quả vận hành, chi phí trong dài hạn và giá trị mang lại...
Tăng trưởng bứt phá và phát triển bền vững không phải là hai lựa chọn tách rời, mà cần được triển khai trong cùng một hành trình chuyển đổi, qua đó hỗ trợ doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh và tăng cường khả năng tham gia vào các chuỗi giá trị toàn cầu.
Tăng trưởng nhanh và phát triển bền vững là hai mặt của quá trình phát triển. Từ chuyển đổi xanh, nâng cao năng suất đến xây dựng chuỗi giá trị, các doanh nghiệp tại Việt Nam đang từng bước biến yêu cầu phát triển bền vững thành động lực tạo giá trị và nâng cao năng lực cạnh tranh.
Mục tiêu tăng trưởng cao đặt doanh nghiệp trước bài toán kép: Vừa mở rộng quy mô, vừa nâng năng suất và sức cạnh tranh. Vốn, công nghệ và chuyển đổi xanh đang trở thành những điều kiện quyết định để đi nhanh nhưng không đánh đổi tính bền vững.
Theo chuyên gia, doanh nghiệp mạnh thì kinh tế mới mạnh, vì thế doanh nghiệp phải là chủ thể, đóng góp tích cực cho hành trình tăng trưởng hai con số của đất nước.
Tại Diễn đàn Doanh nghiệp Phát triển Bền vững Việt Nam 2026, từ hành trình của hạt cà phê, Tổng Giám đốc Nestlé Việt Nam Binu Jacob đặt ra bài toán chuyển từ tăng trưởng dựa trên sản lượng sang gia tăng giá trị bền vững. Theo ông, điều này đòi hỏi nâng cấp đồng bộ toàn bộ chuỗi giá trị, từ nông dân, nhà máy đến bao bì, logistics và xuất khẩu.
Thể chế ổn định, minh bạch và bảo đảm cạnh tranh bình đẳng có thể tạo động lực nâng năng suất trên diện rộng, khi dư địa tăng trưởng dựa vào vốn, lao động và tài nguyên ngày càng thu hẹp.
Chuyển đổi xanh, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số và sử dụng hiệu quả nguồn lực đang được coi là cách thức tạo ra tăng trưởng bền vững của doanh nghiệp và nền kinh tế.
Ngày 5-10, Diễn đàn Doanh nghiệp Phát triển bền vững Việt Nam (VCSF) 2026 với chủ đề “Tăng trưởng bứt phá – Phát triển bền vững: Hai mục tiêu, một hành trình” do Liên đoàn Thương mại và Công nghiệp Việt Nam (VCCI) tổ chức, hướng tới kết nối các cơ quan hoạch định chính sách, địa phương, cộng đồng doanh nghiệp,… để cùng trao đổi về động lực, điều kiện và giải pháp giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực cạnh tranh, đóng góp vào mục tiêu tăng trưởng nhanh và bền vững.
Tăng trưởng nhanh phải đi cùng nâng cao chất lượng và năng lực cạnh tranh. Theo GS.TS Nguyễn Xuân Thắng - Chủ tịch Hội đồng Lý luận Trung ương, để hướng tới mục tiêu GDP tăng từ 10%/năm trở lên, Việt Nam cần phát huy các động lực từ khoa học công nghệ, đổi mới sáng tạo, năng suất và doanh nghiệp, đồng thời thúc đẩy mô hình kinh doanh bền vững.
Tăng trưởng bứt phá và phát triển bền vững không phải hai con đường. Đó là hành trình chung, nơi Nhà nước kiến tạo, địa phương đồng hành, doanh nghiệp tiên phong, xã hội tham gia.
Chuyển đổi xanh, đổi mới sáng tạo, chuyển đổi số và sử dụng hiệu quả nguồn lực đang được coi là cách thức tạo ra tăng trưởng bền vững của doanh nghiệp và nền kinh tế.
Đích đến tăng trưởng hai con số phải được đặt trên một nền tảng bền vững và doanh nghiệp chính là chủ thể trung tâm của mô hình này.
Tăng trưởng bứt phá và phát triển bền vững không phải hai mục tiêu tách rời, mà cần được triển khai trong cùng một hành trình chuyển đổi, với doanh nghiệp giữ vai trò tiên phong.
Theo iPOS.vn, 34,5% khách hàng dự kiến giảm chi tiêu ăn uống trong năm 2026. Trước sức mua thận trọng, các chuỗi F&B cần kiểm soát chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng, trong đó OEM/ODM là một hướng tối ưu từ sản xuất đến vận hành.
Chagee xác nhận dừng hoạt động 3 cửa hàng tại TP.HCM từ giữa tháng 12, trong bối cảnh nhiều chuỗi F&B đang thu hẹp hoặc tái cấu trúc điểm bán.
Nga liên tiếp đưa tài sản của Nestlé, Auchan, Metro và nhiều doanh nghiệp phương Tây vào diện quản lý tạm thời, trong bối cảnh Moscow gia tăng các biện pháp đáp trả EU và những nước mà Nga gọi là “không thân thiện”.
Tổng thống Vladimir Putin ngày ký sắc lệnh đưa công ty con của Tập đoàn Metro (Đức) vào diện “quản lý tạm thời”, nối dài chiến dịch tiếp quản quyền điều hành các doanh nghiệp phương Tây nhằm đáp trả trừng phạt.
Việc một thương hiệu steakhouse cao cấp của Mỹ chọn TP. Hồ Chí Minh làm điểm đến đầu tiên tại châu Á cho thấy sức hút của thị trường F&B Việt Nam không chỉ nằm ở quy mô tiêu dùng, mà còn ở tốc độ thay đổi của thu nhập, lực lượng lao động và hệ sinh thái kinh doanh…
Việc xây dựng khung kỹ năng số đang trở thành đòn bẩy chiến lược, tạo ra thước đo chuẩn hóa giúp người dân tự tin bước vào không gian số an toàn và hiệu quả.
Giai đoạn 2026-2030 sẽ là thời kỳ các quy định xanh quốc tế trở thành rào cản đối với xuất khẩu nông sản chủ lực của Nghệ An. Các quy định như ESG, tiêu chuẩn dấu chân Carbon và EUDR đang thay đổi bối cảnh cạnh tranh cho ngành nông nghiệp địa phương.
Hôm 24/9, Reuters đưa tin chính quyền Ấn Độ đang tiến gần hơn đến việc áp dụng các quy định mới nhằm hạn chế các cửa hàng bán thực phẩm chứa nhiều chất béo và đường trong phạm vi bán kính 50 mét quanh các trường học. Đây là đề xuất mới nhất nhằm cắt giảm tiêu thụ đồ ăn vặt tại quốc gia đang đối mặt với tỷ lệ béo phì gia tăng, đặc biệt là ở trẻ em.
Khi Trung thu còn chưa kết thúc, nhiều thương hiệu đã bắt đầu trang trí Giáng sinh. Lý do gì khiến mùa lễ trong kinh doanh đã bắt đầu sớm hơn trên thực tế?.
Trong 8 tháng năm 2026, thu hút đầu tư trực tiếp nước ngoài (FDI) của Đồng Nai đạt gần 1,9 tỷ USD. Đồng Nai tiếp tục trong tốp những địa phương có kết quả thu hút FDI cao nhất cả nước.
Lãnh đạo đảng Tập hợp Quốc gia Marine Le Pen phản đối việc Nga đưa hoạt động của Auchan và Nestlé vào diện quản lý tạm thời.
Quy định chống mất rừng của Liên minh châu Âu (EUDR), đang trở thành yêu cầu cấp thiết. Đây cũng chính là cơ hội lớn để toàn ngành chuẩn hóa chuỗi cung ứng, thúc đẩy tăng trưởng xanh.
Ngày 17-9, Tổng thống Vladimir Putin ký sắc lệnh đưa các hoạt động và tài sản tại nước này của tập đoàn thực phẩm Nestlé (Thụy Sĩ) và tập đoàn bán lẻ Auchan (Pháp) vào diện quản lý tạm thời.