Mô hình mới của Mỹ được đánh giá mang tính 'đảo chiều' so với các khuyến nghị trước đây, khi đặt protein (chất đạm) và thực phẩm nguyên chất (real food) ở vị trí trung tâm, thay vì ưu tiên carbohydrate (chất bột đường) như truyền thống.
Dựa trên nguyên tắc ưu tiên thực phẩm nguyên bản, giàu chất xơ và protein nạc, bạn có thể tham khảo 3 mẫu thực đơn kết hợp hài hòa giữa khẩu vị phương Tây và sự tiện lợi, phù hợp để áp dụng ngay tại nhà.
Các chuyên gia cho rằng, khi áp dụng tháp dinh dưỡng mới vào bữa ăn Việt Nam, điều quan trọng không phải là bỏ cơm hay ăn theo kiểu phương Tây, mà là điều chỉnh vai trò của từng món quen thuộc.
Hướng dẫn dinh dưỡng mới nhất từ Chính phủ Hoa Kỳ đã chính thức công bố hình ảnh tháp dinh dưỡng đảo ngược, thay đổi thứ tự ưu tiên của các nhóm thực phẩm cơ bản như ngũ cốc nguyên hạt và chất béo...
Ngày 7/1, chính quyền của Tổng thống Mỹ Donald Trump công bố các hướng dẫn mới về chế độ dinh dưỡng, trong đó khuyến nghị người dân nước này nên ăn nhiều protein hơn và ít đường hơn so với trước đây, đồng thời tránh thực phẩm chế biến sẵn, để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh.