Giữa nhịp sống hiện đại, khi nhiều nghề thủ công truyền thống đang dần mai một, tại ấp Tân Hùng, xã Thanh Tùng, nghề làm bánh phồng nếp vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Sự bình lặng nhưng bền bỉ của những mẻ bánh phồng nếp thơm dẻo đều đặn ra đời, mang theo hương vị 'hồn quê' mộc mạc nhưng đượm tình người và đất.
Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc (xã Hưng Nhượng, tỉnh Vĩnh Long - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia) những ngày gần Tết tấp nập người xe. Trong các cơ sở, không khí sản xuất khẩn trương, tiếng máy chạy suốt ngày đêm để đáp ứng nhu cầu thị trường Tết đang tăng cao.
Được hình thành cách đây hơn 100 năm, chiếc bánh phồng mì Ba Chúc (xã Ba Chúc, tỉnh An Giang) đã trở thành món ăn dân dã và đậm đà hương vị quê hương. Từ vài hộ làm nhỏ lẻ phục vụ nhu cầu địa phương, đến nay bánh phồng mì Ba Chúc đã trở thành làng nghề truyền thống nổi tiếng, quen thuộc với du khách gần xa.
Giữa nhịp sống miền sông nước, có những làng nghề truyền thống nuôi sống bao thế hệ người dân và gìn giữ hồn quê qua năm tháng. Trong số đó có thể kể đến Làng nghề Bánh tráng Hậu Thành (xã Hội Cư), Làng nghề Bánh phồng sữa Cái Bè (xã Cái Bè, tỉnh Đồng Tháp). Những làng nghề này được người dân gìn giữ, nối tiếp qua nhiều thế hệ; đồng thời, từng bước đổi mới để thích ứng với yêu cầu của thị trường.
Trải qua nhiều thế hệ giữ gìn và phát triển, bánh phồng Phú Mỹ, xã Phú Tân không chỉ lưu giữ hương vị truyền thống đậm đà bản sắc quê hương, mà còn từng bước khẳng định thương hiệu đặc sản.