Kiểu làm sushi phổ biến nhất hiện nay ở Nhật Bản là sushi nắm, ít người biết rằng mục đích ban đầu của sushi là để bảo quản cá được lâu.
Lần đầu tiên người dân Thủ đô được chiêm ngưỡng hàng trăm loại sushi được trưng bày tại buổi triển lãm, qua đó hiểu thêm phần nào về ẩm thực, phong tục của Nhật Bản.
Tại triển lãm, người xem được trải nghiệm về hoạt động của một tiệm sushi truyền thống ở Nhật Bản; tìm hiểu về các loại sushi, qua đó hiểu thêm phần nào về ẩm thực, phong tục của Nhật Bản.
Từ ngày 13/4 đến 5/5, tại Trung tâm Văn hóa Nhật Bản (Hà Nội) diễn ra triển lãm 'Tôi yêu sushi'. Đây là địa điểm đầy hứa hẹn cho những ai yêu thích lịch sử một món ăn nổi tiếng của Nhật Bản, thông qua đó hiểu thêm về lịch sử văn hóa đất nước mặt trời mọc.
Nói đến sushi mọi người nghĩ đến Nhật Bản, nhưng Nhật Bản không phải là nơi ra đời của món ăn này, mà là Đông Nam Á. Nhà nghiên cứu về sushi duy nhất ở Nhật Bản hiện nay đang rất muốn chứng minh giả thuyết sushi không bắt nguồn từ Việt Nam là sai.