Theo các bác sĩ, nội tạng động vật giàu dinh dưỡng nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ tim mạch, gout và dị tật thai nếu ăn quá nhiều.
Một số người vẫn giữ thói quen ăn thịt lợn tái, nem chạo từ thịt sống. Ít ai biết chỉ một lần chủ quan cũng có thể khiến cơ thể đối mặt với nhiều rủi ro sức khỏe nghiêm trọng.
Các loại thịt trắng như gà, vịt, cá, hải sản… tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần ăn thêm ít thịt đỏ để khẩu phần đa dạng, đầy đủ dưỡng chất cần thiết.
Lẩu từ lâu đã trở thành lựa chọn quen thuộc cho các buổi họp mặt. Nhưng nếu nguyên liệu không tươi, bảo quản sai cách, nồi lẩu ngon miệng có thể trở thành 'ổ' vi khuẩn.
Nội tạng động vật giàu dinh dưỡng nhưng tiềm ẩn nhiều rủi ro sức khỏe nếu ăn không đúng cách, đặc biệt với người bị gout, tim mạch, cao huyết áp, phụ nữ mang thai.
HNN - Mới đây, một trường hợp gian lận thương mại tại chợ Kim Long (TP.Huế) đã được phát hiện và xử lý kịp thời. Đây cũng là trường hợp cá biệt, duy nhất được phát hiện đến thời điểm này.
Tính từ đầu năm 2025 đến nay, thành phố Huế đã ghi nhận 36 ca mắc liên cầu lợn ở người, trong đó phần lớn là các ca bệnh nặng. Trước diễn biến gia tăng và phức tạp của bệnh, Bộ Y tế vừa có công điện khẩn yêu cầu các địa phương tăng cường công tác giám sát, xử lý dịch và truyền thông phòng ngừa.
Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, dịch tả lợn châu Phi vẫn âm ỉ lan rộng ở nhiều địa phương. Hàng trăm ổ dịch được ghi nhận, hàng chục nghìn con lợn buộc phải tiêu hủy.
Thịt ngan là thực phẩm phổ biến nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là phần da. Ngoài ra, một số người cần tránh xa món ăn này.
Người phụ nữ 43 tuổi ở Gia Lai suýt mất mạng sau khi ăn phở tái vì sốc nhiễm trùng, suy gan, suy thận – cảnh báo nguy cơ từ thói quen ăn thực phẩm chưa chín.
Nhiều người có thói quen ăn rau sống để giữ nguyên hương vị, tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng một số loại rau thủy sinh có thể là nơi trú ngụ của giun, sán.
Thường xuyên ăn tiết canh, đồ sống kết hợp với việc nuôi chó mèo, hai người đàn ông cùng lúc nhiễm 3 loại giun sán khác nhau.
Bao lâu ăn nội tạng động vật một lần để không ảnh hưởng đến sức khỏe là băn khoăn của nhiều người.
Kinh nghiệm cứ con lợn nào có nhiều giun sán thường có lòng se điếu. Khi đun chín lên thì những con giun đó chết rồi, nhưng nếu luộc tái, ăn tái thì vẫn có nguy cơ bị mắc bệnh.
Đôi khi, chính những thói quen nấu ăn quen thuộc lại âm thầm tổn thương sức khỏe.
Bạn không được ăn thịt vịt chưa chín kỹ, không ăn nhiều da, không để loại thịt này ở nhiệt độ phòng quá lâu…
Ngày 10/4, tại tỉnh Lào Cai, Viện Sốt rét - Kí sinh trùng - Côn trùng Trung ương đã phối hợp với Tổ chức Y tế thế giới (WHO) tổ chức Hội thảo 'Bệnh giun rồng do Dracunculus tại Việt Nam và cách phòng chống'.
Dồi lợn là món ăn được nhiều người yêu thích. Thực phẩm này có hương vị đặc trưng và bổ dưỡng vì cung cấp nhiều dưỡng chất, đặc biệt là protein và vitamin.
Thịt tái sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm ấu trùng sán dải lợn, có thể gây nhiễm sán não, tổn thương phổi, cơ, da.
Thực phẩm để quá lâu trong tủ lạnh sẽ sản sinh ra những chất gây ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Sau 21 ngày được chăm sóc, điều trị tích cực, nam thanh niên nhiễm liên cầu khuẩn hiện ổn định sức khỏe.
Một bệnh nhân nam 32 tuổi đã bị sốc nhiễm khuẩn do liên cầu khuẩn lợn gây ra. Được biết, bệnh nhân đã mổ lợn chết không rõ nguyên nhân trước đó.
Sau khi mổ lợn chết không rõ nguyên nhân, nam thanh niên ở Hà Nội phải nhập viện trong tình trạng nguy kịch.
Ngày 3/12, Bệnh viện Đa khoa Hà Đông thông tin, Khoa Hồi sức tích cực và chống độc đã tiếp nhận một bệnh nhân nam 32 tuổi (trú tại huyện Chương Mỹ, Hà Nội) chuyển từ tuyến y tế cơ sở đến với chẩn đoán theo dõi sốc nhiễm khuẩn do liên cầu lợn.
Sau 5 giờ mổ con lợn chết không rõ nguyên nhân, người đàn ông 32 tuổi sốt rét run, mệt mỏi, kèm theo đau bụng, nôn nhiều sau đó rơi vào tình trạng suy đa tạng.
Thời gian gần đây, thịt má đào trở thành mặt hàng bán rất chạy và ngày càng được ưa chuộng, tuy nhiên nhiều người chưa biết thịt má đào là bộ phận nào của con lợn.
Người đàn ông bị nhiễm liên cầu lợn, buộc phải lọc máu để giữ tính mạng sau khi ăn tiết.
Ngày 11/10, báo cáo bệnh truyền nhiễm của Trung tâm kiểm soát bệnh tật (CDC) tỉnh ghi nhận thêm ca bệnh liên cầu lợn (LCL) tại phường Hương Xuân, TX. Hương Trà.
Bệnh viện Bệnh Nhiệt đới Trung ương vừa tiếp nhận 1 bệnh nhân nam, 27 tuổi được Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Ninh chuyển đến trong tình trạng an thần thở máy. Trên người nhiều ban xuất huyết hoại tử rải rác toàn thân, tập trung nhiều vùng mặt, đầu chi.
Ngày mùng 1-8 âm lịch vừa qua, hai anh em ở Bắc Ninh rủ nhau đi ăn tiết canh để 'lấy đỏ', nhưng may mắn chưa thấy đâu thì một người đã phải nhập viện cấp cứu vì liên cầu khuẩn…
Sau khi ăn tiết canh lợn, bệnh nhân mệt mỏi, đau người, sốt rét run và rơi vào hôn mê.
Sau khi ăn tiết canh đầu tháng để 'lấy may', nam thanh niên 27 tuổi nhập viện trong tình trạng suy đa tạng…