Đậu phụ giàu protein thực vật và dễ chế biến, nhưng ăn quá nhiều, bảo quản không đúng cách hoặc kết hợp với quá nhiều muối có thể khiến món ăn này không còn là lựa chọn lành mạnh như mong muốn.
Sự phát triển của các sản phẩm đồ uống từ đậu nành, yến mạch và hạnh nhân đang tạo thêm thị trường cho nhiều ngành trồng trọt, đồng thời đặt ngành chăn nuôi bò sữa trước yêu cầu giảm phát thải và nâng cao hiệu quả sản xuất. Tuy nhiên, xét về dinh dưỡng và tác động môi trường, không thể đánh đồng tất cả các loại sữa thực vật với sữa bò.
Người bệnh u xơ tử cung nên thận trọng với thực phẩm chức năng quảng cáo cân bằng nội tiết, làm đẹp, bởi một số thành phần có thể ảnh hưởng đến hormone.
Bổ sung canxi liên tục quanh năm dưới dạng thực phẩm chức năng có thực sự an toàn và cần thiết với tất cả mọi người?
Hàng tấn vỏ cà phê, đậu nành trộn cùng hương liệu hóa chất độc hại đang âm thầm đầu độc người dân và hành trình lật tẩy đường dây sản xuất cà phê dỏm là một cuộc đấu trí đầy cam go, nghẹt thở.
Người ăn chay trường, không sử dụng thực phẩm từ động vật, có thể lo ngại thiếu canxi. Tuy nhiên, chế độ ăn hợp lý vẫn có thể đáp ứng nhu cầu.
Ăn chay mùa Vu Lan giúp thanh lọc cơ thể, bảo vệ tim mạch và nâng cao sức khỏe. Tham khảo 5 món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng.
Thiếu máu do thiếu sắt là loại thiếu máu phổ biến nhất và nhiều người ăn chay thuộc nhóm có nguy cơ cao.
Ăn chay, đặc biệt là ăn chay trường trong thời gian dài cũng tiềm ẩn nguy cơ thiếu hụt một số dưỡng chất quan trọng...
Tuổi già là một đặc quyền. Tuy nhiên, lão hóa mang lại nhiều thay đổi, đặc biệt là về nhu cầu dinh dưỡng.
Một số thực phẩm dưới đây có thể cung cấp dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ cơ thể sản sinh collagen, duy trì làn da khỏe mạnh...
Sau tuổi 50, quá trình lão hóa khiến da giảm collagen và elastin, trở nên mỏng, khô, kém đàn hồi, dễ xuất hiện nếp nhăn và chảy xệ...
Một số món ăn không chỉ cung cấp kali, đồng thời bổ sung protein, chất xơ và nhiều dưỡng chất khác cho chế độ ăn.
Việc bổ sung thêm các loại đậu vào chế độ ăn uống là một bước đơn giản nhưng hiệu quả để cải thiện sức khỏe người cao tuổi.
Loại dầu ăn bạn chọn có thể tạo ra sự khác biệt lớn đối với mức cholesterol và sức khỏe tim mạch.
Giàu nước, chất xơ, vitamin và khoáng chất, giá đỗ có thể bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho chế độ ăn. Tuy nhiên, lợi ích của thực phẩm này nên được nhìn trong tổng thể một chế độ ăn đa dạng và cân bằng.
Phát hiện mới về cơ chế não bộ liên quan đến OPA1 giúp hiểu rõ nguyên nhân thèm đồ béo và sự khác biệt theo giới trong quá trình này.
Tháng 7 âm lịch, nhiều người lựa chọn ăn chay một số ngày hoặc cả tháng vì lý do tín ngưỡng hoặc muốn thay đổi chế độ ăn. Ăn chay không đồng nghĩa với thiếu chất, nhưng nếu ăn chay kéo dài mà không biết cách thay thế thực phẩm, khẩu phần rất dễ mất cân đối...
Omega-3 rất quan trọng cho tim mạch, não bộ. Bên cạnh cá béo, 4 loại thực vật cũng cung cấp dồi dào nguồn dưỡng chất thiết yếu này.
Phụ nữ sau 40 tuổi có thể bổ sung protein từ trứng, sữa chua Hy Lạp, đậu nành, các loại đậu... để duy trì cơ bắp, hỗ trợ giảm cân.
Omega-3 là chất béo thiết yếu nhưng không chỉ có trong cá biển. Với người ăn chay, lựa chọn đúng thực phẩm giàu omega-3 và hiểu rõ sự khác biệt giữa các dạng omega-3 sẽ giúp xây dựng chế độ ăn cân đối, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực.
Giá rẻ, dễ tìm và quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày, các loại đậu được xem là "siêu thực phẩm" giúp tăng tuổi thọ và bảo vệ sức khỏe.
Bổ sung các loại đậu vào bữa ăn hàng ngày là một trong số những giải pháp dinh dưỡng đơn giản giúp người sau tuổi 60 duy trì sức khỏe toàn diện.
Nếu thấy đậu phụ có những dấu hiệu này thì khả năng lớn có trộn lẫn thạch cao, bạn nên thận trọng khi mua hay sử dụng.
Nhiều thiếu nữ truyền tai nhau rằng uống sữa đậu nành mỗi ngày sẽ giúp vòng 1 phát triển đầy đặn hơn nhờ chứa 'estrogen thực vật'. Tuy nhiên, quan niệm này có đúng với bằng chứng khoa học?
Đậu phụ là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình nhờ giá thành hợp lý, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng.
Cuộc tranh cãi về sự thật đã bước sang giai đoạn mới khi người tố cáo A, người bị kiện vì quấy rối nam diễn viên Hwang Jung Min, bác bỏ các thông tin trên truyền thông.
Bữa sáng truyền thống của người Nhật thường có trứng, nổi bật là cơm trộn trứng, trứng cuộn... Điều gì khiến thực phẩm quen thuộc này được ưa chuộng đến vậy? Liệu đây có phải là một trong những thói quen góp phần tạo nên tuổi thọ đáng ngưỡng mộ của họ?
Gắn 'sao OCOP' không chỉ là việc hoàn thành, đạt một danh hiệu chứng nhận tiêu chuẩn mà với các chủ thể sản xuất trên địa bàn tỉnh, chứng nhận OCOP là tấm vé 'thông hành', giúp các sản phẩm chế biến sâu khẳng định chất lượng, xây dựng niềm tin để vươn lên chiếm lĩnh thị trường. Khi danh hiệu 'sao OCOP' đã được nhìn nhận đúng giá trị thực chất, các chủ thể đã và đang thay đổi tư duy từ sản xuất nhỏ lẻ, manh mún sang sản xuất theo chuỗi giá trị để tạo sự bứt phá và khẳng định vị thế.
Đậu từ lâu đã là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt nhờ giá thành phải chăng và dễ chế biến. Không chỉ giàu protein thực vật, chất xơ và vitamin, nhiều loại đậu còn chứa các khoáng chất quan trọng như canxi, magie, phốt pho hay kali - những dưỡng chất góp phần duy trì hệ xương chắc khỏe.
Ứng dụng drone, cơ giới hóa, quy trình VietGAP, truy xuất nguồn gốc và xây dựng thương hiệu, HTX nông nghiệp Sơn Hòa ở xã Óc Eo (An Giang) đang từng bước chuyển đổi phương thức sản xuất. Khoa học công nghệ gắn với sở hữu trí tuệ và văn hóa đổi mới sáng tạo đang tạo nền tảng để HTX phát triển bền vững.
Nhiều người cho rằng sữa đậu nành và những chế phẩm liên quan tới đậu nành chỉ phù hợp với phụ nữ còn nam giới dùng đậu nành về lâu dài sẽ ảnh hưởng đến chất lượng tinh trùng, suy giảm ham muốn tình dục. Thực hư thế nào?
Nửa đầu năm 2026, Thực phẩm Sao Ta ghi nhận doanh thu thuần giảm 21% xuống 3.066 tỷ đồng, trong khi lợi nhuận sau thuế tăng 61% lên 225 tỷ đồng.