Kết hợp bánh nướng Trung thu với nghệ thuật nặn tò he, Nguyễn Thị Thùy Dương (31 tuổi, Hà Nội) tạo nên những bình hoa có thể ăn được trong vòng 3 tháng.
Những chiếc bánh sừng bò bà ngoại gói là thức quà quê theo tôi suốt năm tháng tuổi thơ. Mỗi khi rảnh việc đồng áng, bà lại nhóm bếp, ngồi gói bánh cho con cháu. Mười một năm sau ngày bà mất, ở phiên chợ vùng cao, tôi gặp những chiếc bánh quen thuộc ấy.
Kết hợp bánh nướng Trung thu với nghệ thuật nặn tò he, Nguyễn Thị Thùy Dương (31 tuổi, Hà Nội) tạo nên những bình hoa có thể ăn được. Ba tác phẩm được hoàn thiện sau hơn 3 tháng thử nghiệm với tổng chi phí khoảng 10 triệu đồng.
Theo y học cổ truyền, việc lựa chọn thực phẩm cho người bệnh viêm gan cần căn cứ vào từng thể bệnh, thay vì áp dụng một chế độ ăn chung cho tất cả mọi người.
Hàng trăm loại bánh dân gian truyền thống đặc sắc của các tỉnh, thành Nam Bộ và nhiều địa phương trên cả nước đang hội tụ tại Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang 2026.
Chuẩn bị mâm cơm chay cúng rằm tháng 7 ngày càng được nhiều gia đình lựa chọn, đặc biệt là đối với những gia đình theo đạo Phật. Không chỉ thể hiện lòng thành kính với gia tiên, đó còn là biểu hiện của lòng từ bi với chúng sinh.
Từng là món bánh dân dã gắn bó với đời sống người dân xứ Thanh, bánh gai Tứ Trụ ở xã Xuân Hòa nay đã khoác lên mình diện mạo mới khi trở thành sản phẩm OCOP. Hành trình từ chiếc bánh quê mộc mạc đến sản phẩm mang thương hiệu không chỉ góp phần nâng cao giá trị đặc sản truyền thống mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho làng nghề, tạo việc làm, tăng thu nhập và gìn giữ tinh hoa ẩm thực địa phương.
Dù được nấu từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo, đậu, đậu phụ, cà muối… món cháo này có cách thưởng thức đặc biệt là ăn nguội mới ngon và giúp giải nhiệt ngày hè tốt.
Những ngày nắng nóng kéo dài khiến cơ thể dễ mệt mỏi, mất nước và ăn uống kém ngon. Trong thời điểm này, đậu xanh là nguyên liệu quen thuộc được nhiều gia đình lựa chọn nhờ vị thanh mát, dễ chế biến và giàu dưỡng chất.
Kết hợp thịt chim bồ câu với các loại ngũ cốc, dược liệu hoặc rau củ để nấu cháo không chỉ tạo nên món ăn thơm ngon, dễ tiêu mà còn hỗ trợ phục hồi sức khỏe, đặc biệt phù hợp với người suy nhược, người cao tuổi, phụ nữ sau sinh và người mới ốm dậy.
Để chọn được những hạt đậu xanh hạt mẩy, tròn đều, giàu dinh dưỡng và bảo quản được lâu, bạn hãy tham khảo ngay các mẹo dưới đây.
Từ 61 sản phẩm đăng ký tham gia, Quảng Trị đã lựa chọn và công nhận 38 sản phẩm, bộ sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh năm 2026, trong đó có 11 sản phẩm được đề xuất tham gia bình chọn cấp quốc gia năm 2027.
Bộ Nông nghiệp Philippines (DA) sẽ triển khai hoạt động gieo mây tạo mưa tại tỉnh Isabela trong tháng này nhằm ứng phó hiện tượng El Nino đang tiếp tục đe dọa sản xuất lương thực.
Chè kho là món ngọt cổ truyền quen thuộc ở miền Bắc trong dịp lễ Tết, nhưng ngay cả những người yêu thích nó chưa chắc đã biết vì sao món ăn này có tên gọi như vậy.
Nói đến ẩm thực Huế, nhiều người nghĩ ngay đến bún bò, cơm hến, bánh bèo, bánh nậm hay các món ăn cung đình tinh tế. Tuy nhiên, giữa kho tàng ẩm thực phong phú ấy, bánh tét làng Chuồn vẫn giữ một vị trí đặc biệt. Món bánh dân dã này không chỉ là thức quà quen thuộc trong mỗi gia đình xứ Huế mà còn là sản phẩm tiêu biểu của một làng nghề truyền thống có lịch sử hàng trăm năm, gắn với đời sống văn hóa của cư dân vùng đầm phá Tam Giang.
Bánh tét là linh hồn trong mâm cỗ xuân phương Nam; cái tên mộc mạc này ẩn chứa những giải mã thú vị về thói quen sinh hoạt và hành trình tiếp biến văn hóa.
Rau má - một "thương hiệu" dân gian đã gắn bó với đời sống biết bao thế hệ người dân xứ Thanh. Ngày nay, "sâm của người xứ Thanh" đã được chế biến thành nhiều đặc sản, vươn đến nhiều phân khúc khách hàng.
Rau má - một 'thương hiệu' dân gian đã gắn bó với đời sống biết bao thế hệ người dân xứ Thanh. Ngày nay, 'sâm của người xứ Thanh' đã được chế biến thành nhiều đặc sản, vươn đến nhiều phân khúc khách hàng.
Loại bánh này nhỏ bé, khiêm nhường nhưng luôn vinh dự góp mặt trong các mâm cỗ truyền thống, cái tên bánh ít cũng khơi gợi nhiều sự tò mò.
Món bánh mang tên gọi gợi lên sự sắc nhọn này thực chất lại là thức quà mềm mại, dẻo mịn, ngọt ngào; tên gọi bánh gai từ đâu mà có?
Trong những ngày nắng nóng, nhiều người tìm đến các món ăn thanh mát như chè đậu xanh hạt sen với mong muốn giảm cảm giác 'nóng trong', hỗ trợ giấc ngủ và làm dịu cơ thể…
Cà tím là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm mùa hè, nhưng nhiều người vẫn băn khoăn liệu có nên ăn cùng cua, đậu xanh hay thịt ngỗng.
Theo y học cổ truyền, trứng vịt có vị ngọt, tính lương, tác dụng tư âm, dưỡng huyết, thanh nhiệt. Khi kết hợp với một số nguyên liệu khác, trứng vịt có thể trở thành những món ăn dưỡng sinh giúp tăng cường thể lực.
Đã hơn 400 năm kể từ khi người Minh Hương di cư mang theo nghề làm bánh pía sang Việt Nam, một số công thức làm bánh đến nay vẫn bí truyền, chỉ trao lại cho số ít người thân cận. Có lẽ vì vậy mà mặc dù các lò bánh pía có ở khắp nơi nhưng chỉ những lò bánh lâu năm ở Vũng Thơm mới có tuyệt kỹ làm ra những cái bánh nức tiếng.
Dù mang tên bánh da lợn, món đồ ngọt trứ danh Nam Bộ này không chứa thịt; ẩn sau tên gọi này là những lý giải thú vị về kết cấu vật lý và sự biến thiên ngôn ngữ.
Đậu đen, đậu đỏ và đậu xanh đều là những thực phẩm giàu protein thực vật, chất xơ và nhiều vi chất dinh dưỡng. Khi kết hợp hợp lý trong chế độ ăn, các loại đậu này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tiêu hóa và chuyển hóa.
Theo y học cổ truyền, hạt kê có tác dụng kiện tỳ, hòa vị, bổ hư, hỗ trợ tiêu hóa và bồi bổ cơ thể nhẹ nhàng, phù hợp với người tỳ vị hư yếu, ăn kém, mệt mỏi kéo dài. Một số món ăn bài thuốc từ hạt kê dễ làm có tác dụng kiện tỳ, dưỡng vị.
Rau má đậu xanh là thức uống được nhiều người ưa chuộng vào ngày nắng nóng. Ít ai biết loại đồ uống này còn có nhiều lợi ích cho gan.
Dịp tết Đoan ngọ, gia đình 3 thế hệ người Triều Châu tất bật làm bánh ú bá trạng. Gần 40 năm qua, nghề truyền thống vẫn được gìn giữ và trao truyền qua nhiều thế hệ.
Nước rau má đậu xanh là giải pháp tự nhiên hoàn hảo cho mùa hè. Nhờ có tính mát, loại rau này giúp cân bằng nhiệt độ bên trong, xua tan cảm giác nóng bức và làm dịu các triệu chứng mẩn ngứa hay rôm sảy.
Dưới đây là tổng hợp 9 công thức làm bánh ú đa dạng từ nhân mặn, nhân ngọt đến bánh chay giúp bạn dễ dàng thực hiện.
Đậu xanh là thực phẩm quen thuộc, giàu dưỡng chất, dễ chế biến. Khi kết hợp với một số nguyên liệu phù hợp, đậu xanh không chỉ giúp giải nhiệt mà còn hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng và tăng cường chức năng đường ruột.
Cà tím đang vào mùa thu hoạch rộ và xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn gia đình. Dù giàu dinh dưỡng, loại rau này vẫn cần được kết hợp hợp lý để tránh gây áp lực cho hệ tiêu hóa.
Video ghi lại cảnh một du khách nước ngoài mua 10 chiếc bánh rán từ người bán hàng rong quanh hồ Gươm với giá 420.000 đồng đang thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.
Mới đây, cư dân mạng đã và đang rôm rả bàn tán về một đoạn clip ghi lại khoảnh khắc đáng chú ý của một cụ bà.
Ngay sau khi thu hoạch vụ đông-xuân, người dân xã Kim Phú đã bắt đầu cày ải, làm đất, khơi thông kênh mương để chuẩn bị xuống giống vụ hè-thu nhằm chủ động ứng phó với thời tiết bất lợi, bảo đảm một vụ mùa sản xuất an toàn và hiệu quả.
Nếu biết thêm 2 nguyên liệu này nữa, thì tác dụng và giá trị dinh dưỡng của món ăn sẽ tăng gấp đôi, giúp thanh nhiệt - giải nhiệt mùa hè hiệu quả hơn, đồng thời cũng tốt hơn cho dạ dày.
Nhiều người có thói quen đãi bỏ vỏ đậu xanh khi chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, chính phần vỏ bị bỏ đi này mới là vị thuốc có tác dụng thanh nhiệt, giải độc giúp cơ thể chống chọi với nắng nóng.
Chè hạt sen với hương vị tươi mát và bổ dưỡng giúp giải nhiệt luôn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món chè hạt sen trong bài viết này.
Dù chỉ mọc ven đường, bờ ruộng, rau má vẫn được xem là một 'kho dưỡng chất' tự nhiên nếu sử dụng đúng cách và điều độ.