Một món cua sốt ớt có thể trở thành ly kem ngon lành, còn mee rebus có thể xuất hiện dưới hình hài của mì Ý ăn cùng bào ngư.
Ở lễ hội Nguyễn Trung Trực, có những người đến không để xem hội mà để góp sức cho hội. Người kết rồng bằng cau, ớt; người tặng từng nét chữ; người đỏ lửa nấu cơm đãi khách thập phương. Có người đã gắn bó hơn 10 năm, có người lần đầu đến nhưng nhanh chóng hòa vào công việc chung. Họ giữ lửa lễ hội bằng những việc rất đỗi bình dị.
Giữa nhịp sống hiện đại, Mouneh - nghệ thuật bảo quản thực phẩm truyền thống của người Syria, đã giúp nhiều phụ nữ khởi nghiệp nhờ được quảng bá trên mạng xã hội.
Vụ đông đang ngày càng trở thành vụ sản xuất hàng hóa quan trọng của nông nghiệp Thanh Hóa. Từ những cánh đồng ớt, ngô ngọt, khoai tây đến các vùng rau màu tập trung, người dân không chỉ chủ động mở rộng diện tích mà còn chuyển mạnh sang sản xuất theo nhu cầu thị trường, gắn với liên kết giữa nông dân, HTX và doanh nghiệp. Đây được xem là hướng đi quan trọng để nâng cao giá trị trên một đơn vị diện tích và tạo đầu ra ổn định cho nông sản.
Thực hiện Nghị quyết số 36/2026/NQ-CP ngày 31-7 của Chính phủ về Quy định đơn giản hóa thủ tục hành chính về mã số vùng trồng, mã số cơ sở đóng gói, đến ngày 30-9, các xã, phường trên địa bàn tỉnh Gia Lai đã cấp 61 mã số vùng trồng với tổng diện tích 168,67 ha.
Nhỏ li ti như hạt tiêu, trái sả rừng từng là thứ quả mọc tự nhiên ở vùng núi Quảng Ngãi, chủ yếu được người dân địa phương hái về làm gia vị. Nay loại quả có mùi thơm đặc biệt này trở thành đặc sản được người thành phố tìm mua.
Dù giá bán đắt gấp nhiều lần củ sả thông thường, trái sả rừng ở Quảng Ngãi vẫn ghi nhận sức tiêu thụ mạnh tại các cửa hàng đặc sản miền Trung.
Chỉ nhỏ khoảng 1-2 cm, những quả ớt vàng cam này từng gây chú ý khi được nhắc đến với mức giá hàng trăm triệu đồng/kg. Hiện giống ớt có nguồn gốc từ Peru đã được trồng tại Việt Nam, có thể trồng trong chậu như cây cảnh và bắt đầu cho thu hoạch sau khoảng 3 tháng nếu được chăm sóc thuận lợi.
Hướng dẫn cách nấu nước lẩu Thái chua cay đậm đà, chuẩn vị nhà hàng cực đơn giản tại nhà. Xem ngay công thức nêm nếm tỷ lệ cân bằng để có món ngon hấp dẫn.
Từ những ruộng ớt rớt giá thê thảm, chàng trai trẻ Lê Minh Cương đã khởi nghiệp thành công, biến nông sản quê hương thành những chai tương ớt xuất ngoại, thu về hàng tỷ đồng mỗi năm.
Mới đây, nước chấm Việt Nam được TasteAtlas xếp thứ 3 trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao nhất thế giới, thể hiện nét đặc trưng trong ẩm thực Việt với hương vị hấp dẫn toàn cầu.
Nước chấm, một thành phần quen thuộc trong bữa cơm Việt, vừa được TasteAtlas xếp thứ ba trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao nhất thế giới.
Nước chấm Việt Nam được TasteAtlas xếp thứ 3 trong danh sách 34 loại nước chấm được đánh giá cao nhất thế giới, với 4,3/5 điểm.
Bật mí cách pha nước mắm trộn gỏi với chanh tỏi ớt đơn giản, ai cũng làm được tại nhà. Xem ngay bí quyết, đảm bảo trộn món nào cũng mê.
Xác định thu nhập của người dân là nền tảng của một miền quê phát triển bền vững, xã Thiệu Tiến đang tập trung thực hiện đồng bộ các giải pháp phát triển kinh tế theo hướng ứng dụng khoa học - kỹ thuật, chuyển đổi số, nâng cao thu nhập, chất lượng cuộc sống và khả năng tiếp cận dịch vụ thiết yếu của người dân. Khi kinh tế phát triển, người dân có thêm động lực đầu tư sản xuất, nâng cao chất lượng cuộc sống và chung sức hoàn thiện các tiêu chí NTM.
Đến tháng 9/2026, Lào Cai có 37 mã số vùng trồng đáp ứng các điều kiện theo quy định, với tổng diện tích hơn 1.100 ha; cùng với đó là 6 cơ sở đóng gói được duy trì.
Ớt gió có sản lượng không lớn, công thu hái cao và được tiêu thụ trong phân khúc đặc sản, khiến giá bán cao hơn nhiều loại ớt thông thường.
Dưới đây là một số phương pháp đơn giản mà các gia đình có thể áp dụng để kéo dài thời gian sử dụng ớt tại nhà.
Dưới đây là hướng dẫn cách luộc vịt không cần nước, vừa dễ làm vừa thơm ngọt không hôi.
Tại sao cứ ăn đồ cay là nhiều người lại chảy nước mũi, thậm chí hắt hơi liên tục?
Trong giai đoạn 2024–2026, CJ và KOICA đã đầu tư khoảng 4,2 tỷ đồng cho cơ sở vật chất, máy móc, thiết bị, hạt giống và hoạt động hỗ trợ vận hành tại HTX Tầm Ngân, Ninh Thuận, tạo nền tảng để mô hình chuyển sang giai đoạn phát triển dựa trên năng lực nội tại và nhu cầu thị trường.
Sau nhiều ngày mưa lớn kéo dài, bà con nông dân trên địa bàn các xã Yên Trường, Triệu Sơn đã khẩn trương xuống đồng kiểm tra, chăm sóc và khôi phục diện tích cây trồng bị ảnh hưởng.
Từ khi Luật Tiếp cận thông tin năm 2026 được Quốc hội thông qua ngày 23/4/2026 và UBND thành phố ban hành Kế hoạch triển khai thi hành từ ngày 7/7/2026, người dân ở một số địa phương trên địa bàn thành phố Đà Nẵng đã được phổ biến, hướng dẫn áp dụng một số điểm mới của luật để thúc đẩy việc tiếp cận thông tin và chung tay hành động bảo vệ môi trường, nguồn nước.
Tại nhiều khu chợ giá rẻ ở TP.HCM, bà nội trợ có thể mua được những túi rau củ đồng giá 10.000 đồng hoặc những món hàng "hời" hơn rất nhiều so với nơi khác.
Từng bị xem là "gàn dở" khi bán tương ớt với giá đắt gấp 4 lần thị trường, một doanh nghiệp Việt đã biến trái ớt chỉ thiên của miền Tây thành "mỏ vàng" xuất khẩu tới 14 quốc gia nhờ giữ hương vị đặc trưng của ớt Việt.
Nhằm nâng cao giá trị sản xuất và thu nhập cho người dân, xã Lao Chải đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng có giá trị kinh tế, chú trọng chất lượng và liên kết tiêu thụ, từng bước hình thành nền nông nghiệp hàng hóa phù hợp với lợi thế vùng cao.
Chúng ta cùng tham khảo 5 công thức chế biến món ăn ngon với nấm sò. Các công thức đều đơn giản đến mức người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng làm được nhưng hương vị cực kỳ ngon.
Vào những ngày mưa, không khí se lạnh hoặc khi thời tiết mùa đông đến, hay bất cứ khi nào bạn cảm thấy mệt mỏi, một ngụm canh nóng hổi sẽ mang lại hơi ấm lan tỏa từ miệng xuống dạ dày, dần dần giúp bạn lấy lại tỉnh táo
Theo báo cáo nhanh của Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự xã Tây Đô, đến 10 giờ ngày 17/9, tổng diện tích cây trồng bị ảnh hưởng là 62,9 ha. Trong đó, diện tích ngô bị ảnh hưởng 48,6 ha, rau màu 8,9 ha và ớt 1,8 ha.
Xã Lũng Cú, tỉnh Tuyên Quang khai thác lợi thế địa phương để tạo sinh kế, nâng thu nhập cho người dân, gắn giảm nghèo với phát huy nội lực.
Ớt tươi mua về nếu bảo quản không đúng cách rất dễ nhăn vỏ, mềm cuống hoặc nhanh hỏng. Một vài mẹo đơn giản như giữ ớt khô, dùng khăn giấy hút ẩm và vị trí bảo quản phù hợp giúp kéo dài thời gian sử dụng.
Không chỉ có cam, nhiều thực phẩm quen thuộc cũng là nguồn vitamin C dồi dào, trong đó có món khiến nhiều người bất ngờ.
Mỗi dịp Quốc khánh Mexico 16/9, bên cạnh những cuộc diễu hành và các hoạt động mừng ngày độc lập, người dân nước này còn có một món ăn đặc biệt được mong chờ vào mùa thu: chiles en nogada. Món ớt nhồi phủ sốt óc chó, rắc hạt lựu và rau mùi tây nổi bật với ba màu xanh, trắng, đỏ, khiến đĩa thức ăn trông giống như lá cờ Mexico được tái hiện bằng những nguyên liệu tự nhiên.
Nếu bảo quản ớt không đúng cách, chỉ sau vài ngày quả đã nhanh chóng bị nhăn vỏ, mềm cuống, thậm chí bị úng và phải vứt bỏ đi.
Trứng được chiên thành miếng dày, mềm ở giữa, sau đó phủ lên trên lớp sốt cà chua mắm hành sánh nhẹ, cay thơm.
Đôi khi chúng ta cần thay đổi khẩu vị, vì vậy món đậu phụ hôm nay có hương vị đậm đà khác biệt so với cách nấu thông thường hơn một chút, nhưng nó đặc biệt ngon miệng và rất hợp với cơm.
Kỹ năng số, gian hàng và sản phẩm chế biến mở cơ hội tiếp cận người mua, đồng thời buộc nông dân phải quan atâm sớm hơn đến phản hồi của khách, chất lượng và khả năng giữ kênh tiêu thụ ổn định.
Chiều 8/9, Liên minh Hợp tác xã (HTX) tỉnh làm việc với Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp và Tư vấn Môi trường (DACE) về phát triển tổ hợp tác, HTX, mở rộng vùng nguyên liệu, tăng cường hợp tác, liên kết theo hướng bền vững, chế biến sâu và gắn với thị trường.
Người dân xã Lũng Cú (Tuyên Quang) đang từng bước chuyển sang những cây trồng có giá trị kinh tế cao góp phần thay đổi cuộc sống.
Hàng nghìn trái ớt đỏ, những món ăn cay nồng cùng nhiều trò chơi độc đáo đang tạo nên không khí sôi động tại huyện Goesan, Hàn Quốc, trong Lễ hội Ớt đỏ thường niên. Diễn ra từ ngày 3 đến 6/9, sự kiện không chỉ quảng bá nông sản địa phương mà còn mang đến nhiều hoạt động trải nghiệm thú vị cho người dân và du khách.
Những người thường xuyên ăn thực phẩm cay có xu hướng sống lâu hơn và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, ung thư và bệnh phổi thấp hơn.
Thiên nhiên ưu đãi cho Sơn La nhiều sản vật phong phú, nổi bật là các loại măng rừng như măng đắng, măng ngọt, măng lay, măng sặt, măng bát độ… Trong số đó, măng hốc được ưa chuộng nhất bởi có kích thước lớn, phần thân dày thịt, vị ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ăn thông dụng.
Đối với Cao Bằng, nơi còn lưu giữ nhiều nguồn gen cây trồng bản địa có giá trị kinh tế và sinh học, việc nghiên cứu, bảo tồn và phát triển các nguồn gen cây trồng bản địa có ý nghĩa quan trọng, góp phần duy trì đa dạng sinh học, tạo cơ sở khoa học cho phát triển các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của địa phương.