Ớt gió có sản lượng không lớn, công thu hái cao và được tiêu thụ trong phân khúc đặc sản, khiến giá bán cao hơn nhiều loại ớt thông thường.
Dưới đây là một số phương pháp đơn giản mà các gia đình có thể áp dụng để kéo dài thời gian sử dụng ớt tại nhà.
Dưới đây là hướng dẫn cách luộc vịt không cần nước, vừa dễ làm vừa thơm ngọt không hôi.
Tại sao cứ ăn đồ cay là nhiều người lại chảy nước mũi, thậm chí hắt hơi liên tục?
Trong giai đoạn 2024–2026, CJ và KOICA đã đầu tư khoảng 4,2 tỷ đồng cho cơ sở vật chất, máy móc, thiết bị, hạt giống và hoạt động hỗ trợ vận hành tại HTX Tầm Ngân, Ninh Thuận, tạo nền tảng để mô hình chuyển sang giai đoạn phát triển dựa trên năng lực nội tại và nhu cầu thị trường.
Sau nhiều ngày mưa lớn kéo dài, bà con nông dân trên địa bàn các xã Yên Trường, Triệu Sơn đã khẩn trương xuống đồng kiểm tra, chăm sóc và khôi phục diện tích cây trồng bị ảnh hưởng.
Từ khi Luật Tiếp cận thông tin năm 2026 được Quốc hội thông qua ngày 23/4/2026 và UBND thành phố ban hành Kế hoạch triển khai thi hành từ ngày 7/7/2026, người dân ở một số địa phương trên địa bàn thành phố Đà Nẵng đã được phổ biến, hướng dẫn áp dụng một số điểm mới của luật để thúc đẩy việc tiếp cận thông tin và chung tay hành động bảo vệ môi trường, nguồn nước.
Tại nhiều khu chợ giá rẻ ở TP.HCM, bà nội trợ có thể mua được những túi rau củ đồng giá 10.000 đồng hoặc những món hàng "hời" hơn rất nhiều so với nơi khác.
Từng bị xem là "gàn dở" khi bán tương ớt với giá đắt gấp 4 lần thị trường, một doanh nghiệp Việt đã biến trái ớt chỉ thiên của miền Tây thành "mỏ vàng" xuất khẩu tới 14 quốc gia nhờ giữ hương vị đặc trưng của ớt Việt.
Nhằm nâng cao giá trị sản xuất và thu nhập cho người dân, xã Lao Chải đẩy mạnh chuyển đổi cơ cấu cây trồng có giá trị kinh tế, chú trọng chất lượng và liên kết tiêu thụ, từng bước hình thành nền nông nghiệp hàng hóa phù hợp với lợi thế vùng cao.
Chúng ta cùng tham khảo 5 công thức chế biến món ăn ngon với nấm sò. Các công thức đều đơn giản đến mức người mới nấu ăn cũng có thể dễ dàng làm được nhưng hương vị cực kỳ ngon.
Vào những ngày mưa, không khí se lạnh hoặc khi thời tiết mùa đông đến, hay bất cứ khi nào bạn cảm thấy mệt mỏi, một ngụm canh nóng hổi sẽ mang lại hơi ấm lan tỏa từ miệng xuống dạ dày, dần dần giúp bạn lấy lại tỉnh táo
Theo báo cáo nhanh của Ban Chỉ huy Phòng thủ dân sự xã Tây Đô, đến 10 giờ ngày 17/9, tổng diện tích cây trồng bị ảnh hưởng là 62,9 ha. Trong đó, diện tích ngô bị ảnh hưởng 48,6 ha, rau màu 8,9 ha và ớt 1,8 ha.
Xã Lũng Cú, tỉnh Tuyên Quang khai thác lợi thế địa phương để tạo sinh kế, nâng thu nhập cho người dân, gắn giảm nghèo với phát huy nội lực.
Ớt tươi mua về nếu bảo quản không đúng cách rất dễ nhăn vỏ, mềm cuống hoặc nhanh hỏng. Một vài mẹo đơn giản như giữ ớt khô, dùng khăn giấy hút ẩm và vị trí bảo quản phù hợp giúp kéo dài thời gian sử dụng.
Không chỉ có cam, nhiều thực phẩm quen thuộc cũng là nguồn vitamin C dồi dào, trong đó có món khiến nhiều người bất ngờ.
Mỗi dịp Quốc khánh Mexico 16/9, bên cạnh những cuộc diễu hành và các hoạt động mừng ngày độc lập, người dân nước này còn có một món ăn đặc biệt được mong chờ vào mùa thu: chiles en nogada. Món ớt nhồi phủ sốt óc chó, rắc hạt lựu và rau mùi tây nổi bật với ba màu xanh, trắng, đỏ, khiến đĩa thức ăn trông giống như lá cờ Mexico được tái hiện bằng những nguyên liệu tự nhiên.
Nếu bảo quản ớt không đúng cách, chỉ sau vài ngày quả đã nhanh chóng bị nhăn vỏ, mềm cuống, thậm chí bị úng và phải vứt bỏ đi.
Trứng được chiên thành miếng dày, mềm ở giữa, sau đó phủ lên trên lớp sốt cà chua mắm hành sánh nhẹ, cay thơm.
Đôi khi chúng ta cần thay đổi khẩu vị, vì vậy món đậu phụ hôm nay có hương vị đậm đà khác biệt so với cách nấu thông thường hơn một chút, nhưng nó đặc biệt ngon miệng và rất hợp với cơm.
Kỹ năng số, gian hàng và sản phẩm chế biến mở cơ hội tiếp cận người mua, đồng thời buộc nông dân phải quan atâm sớm hơn đến phản hồi của khách, chất lượng và khả năng giữ kênh tiêu thụ ổn định.
Chiều 8/9, Liên minh Hợp tác xã (HTX) tỉnh làm việc với Công ty TNHH Phát triển Nông nghiệp và Tư vấn Môi trường (DACE) về phát triển tổ hợp tác, HTX, mở rộng vùng nguyên liệu, tăng cường hợp tác, liên kết theo hướng bền vững, chế biến sâu và gắn với thị trường.
Người dân xã Lũng Cú (Tuyên Quang) đang từng bước chuyển sang những cây trồng có giá trị kinh tế cao góp phần thay đổi cuộc sống.
Hàng nghìn trái ớt đỏ, những món ăn cay nồng cùng nhiều trò chơi độc đáo đang tạo nên không khí sôi động tại huyện Goesan, Hàn Quốc, trong Lễ hội Ớt đỏ thường niên. Diễn ra từ ngày 3 đến 6/9, sự kiện không chỉ quảng bá nông sản địa phương mà còn mang đến nhiều hoạt động trải nghiệm thú vị cho người dân và du khách.
Những người thường xuyên ăn thực phẩm cay có xu hướng sống lâu hơn và nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch, ung thư và bệnh phổi thấp hơn.
Thiên nhiên ưu đãi cho Sơn La nhiều sản vật phong phú, nổi bật là các loại măng rừng như măng đắng, măng ngọt, măng lay, măng sặt, măng bát độ… Trong số đó, măng hốc được ưa chuộng nhất bởi có kích thước lớn, phần thân dày thịt, vị ngọt và có thể chế biến thành nhiều món ăn thông dụng.
Đối với Cao Bằng, nơi còn lưu giữ nhiều nguồn gen cây trồng bản địa có giá trị kinh tế và sinh học, việc nghiên cứu, bảo tồn và phát triển các nguồn gen cây trồng bản địa có ý nghĩa quan trọng, góp phần duy trì đa dạng sinh học, tạo cơ sở khoa học cho phát triển các sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của địa phương.
Trên những vùng đất quen thuộc của Lâm Đồng, một thế hệ trẻ đang tìm cách tạo ra những giá trị mới bằng tri thức, công nghệ và tinh thần dám làm. Những lựa chọn ấy đang mở thêm sinh khí cho nông nghiệp địa phương, đồng thời cho thấy quê hương hoàn toàn có thể trở thành nơi bắt đầu của những hành trình khởi nghiệp đầy khát vọng.
Những ngày ớt vào vụ, gian bếp của gia đình anh Bùi Văn Thản ở thôn Ba Rẽ, xã Quyết Thắng đượm mùi hăng của ớt. Trên bàn, mẻ ớt vừa hái còn nguyên màu xanh bóng. Ớt được lựa chọn từng quả, bỏ cuống rồi đem rửa, hong cho ráo nước trước khi chế biến.
Đúng kiểu ban đầu chỉ định làm thử, cuối cùng cả nhà lại tranh nhau vì không nghĩ da cá có thể ngon đến vậy.
Những ngày nghỉ lễ dịp Quốc khánh, không khó bắt gặp hình ảnh mâm cơm, đĩa bánh hay món tráng miệng được người Việt khéo léo trang trí bằng sắc đỏ và vàng. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ từ cà chua, dưa hấu, ớt, xoài, bí đỏ hay những nguyên liệu quen thuộc, căn bếp gia đình cũng có thể trở nên rực rỡ trong ngày đặc biệt.
HNN - Huế đón mùa thu bằng những cơn mưa chiều. Mưa ngắn thôi nhưng đất trời mát mẻ, dịu hẳn lại. Nhìn mưa bỗng nhớ một mùi khói đặc biệt, mùi khói từ gánh bánh canh Nam Phổ.
Khám phá ngay cách pha mắm tôm ngon chuẩn vị, bông mịn tơi xốp để nâng tầm trọn vẹn cho món bún đậu, thịt luộc hay chả cá tại nhà.
Tưởng chỉ là loại gia vị cay nồng quen thuộc trong bữa cơm, ít ai biết loại quả này từng lọt nhóm thực phẩm giàu dinh dưỡng hàng đầu thế giới và được trồng phổ biến ở nhiều vùng của Việt Nam.
Nhà máy chế biến, bảo quản và xuất khẩu gia vị hữu cơ DACE Cao Bằng được khởi công ngày 24/8 với vốn đầu tư 126 tỷ đồng, công suất 50.000 tấn nguyên liệu/năm, liên kết với hơn 3.000 hộ dân địa phương.
Từ sản xuất rau, hoa truyền thống, người dân xã Hiệp Thạnh (Lâm Đồng) đang từng bước ứng dụng công nghệ, nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị nông sản, tạo động lực phát triển kinh tế địa phương.
Nếu đã quá quen với thịt rang cháy cạnh hay thịt kho, bạn có thể đổi vị bằng món thịt heo "trượt" ớt ngâm chua đang được nhiều tín đồ ẩm thực yêu thích. Miếng thịt mềm mướt, nước dùng chua cay thơm nồng, ăn cùng cơm nóng hay bún đều rất hợp.
Tổng cục Hải quan Trung Quốc đã hoàn thành đánh giá 736 hồ sơ sầu riêng của Việt Nam, trong đó 401 vùng trồng và 166 cơ sở đóng gói được phê duyệt, mở thêm dư địa xuất khẩu chính ngạch sang thị trường này.