Theo phóng viên TTXVN tại London, thịt thực vật - một thị trường từng được ca ngợi là 'cơn sốt của các nhà đầu tư' - giờ đang chững lại.
Các tập đoàn thực phẩm đang đưa protein vào mọi sản phẩm, đằng sau hình ảnh 'tốt cho sức khỏe' được truyền thông, câu hỏi lớn được đặt ra: Đâu là nhu cầu thực, đâu là chiến lược bán hàng.
Beyond Meat đóng cửa hoạt động tại Trung Quốc chỉ ba năm sau khi mở rộng rầm rộ. Giá cao, không hợp khẩu vị, khó chế biến và thiếu nhu cầu thực sự khiến thịt thực vật nhanh chóng thoái trào.
Năm 2019, Beyond Meat xuất hiện trên sàn chứng khoán New York như hiện tượng chưa từng có. Từ mức giá phát hành 25 USD, giá cổ phiếu công ty sau vài tháng lao lên đỉnh 234 USD, đưa vốn hóa vượt 10 tỷ USD khiến nhiều công ty công nghệ ghen tỵ.
Cổ phiếu Beyond Meat, một doanh nghiệp 'thịt thực vật', ghi nhận mức tăng phi mã 1.000% chỉ trong bốn ngày giao dịch. Đáng chú ý, đà tăng này xuất hiện khi công ty đang thua lỗ nặng, phản ánh hiện tượng đầu cơ 'cổ phiếu rác' (meme stock) được thúc đẩy bởi cộng đồng nhà đầu tư nhỏ lẻ.
Thực phẩm chay đang trở thành phân khúc chiến lược toàn cầu với tốc độ tăng trưởng ấn tượng, mở ra nhiều cơ hội cho nhà sản xuất và nhà bán lẻ...
Thị trường thực phẩm thay thế thịt từ đậu nành dự báo tăng từ 6,3 lên 16,8 tỷ USD vào 2035, dẫn đầu nhờ khẩu vị cải tiến.
Ngày càng nhiều người châu Âu và Canada lựa chọn tẩy chay hàng hóa Mỹ sau những chính sách gây tranh cãi của Tổng thống Donald Trump.
Unilever đang gặp thách thức trong việc thu hút khách hàng mua sản phẩm thịt thực vật. Nhiều chuyên gia cho rằng đây là yếu tố đáng cân nhắc trong kế hoạch thu hẹp danh mục sản phẩm của công ty.
Chứng khoán Mỹ đóng cửa giảm nhẹ vào 28/2, một ngày trước khi công bố dữ liệu lạm phát quan trọng có thể ảnh hưởng lớn đến kỳ vọng về thời điểm cắt giảm lãi suất từ Cục Dự trữ Liên bang…
Thịt bò và cơm hẳn là món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, bạn nghĩ sao nếu cơm lại có hương vị và bổ dưỡng như thịt bò?
Tỷ phú Bill Gates, người từng giàu nhất thế giới đang sở hữu 275.000 mẫu Anh (111.288 ha) đất tại Mỹ, theo tạp chí chuyên ngành đất đai Land Report.
Bất chấp sự hoài nghi của bạn bè và gia đình, sau tám năm làm việc tại Ballard, Brown nghỉ việc để thành lập công ty sản xuất 'thịt thực vật'.
Sản xuất chăn nuôi để lại ảnh hưởng tới môi trường lớn hơn so với tất cả các loại cây trồng thực phẩm cộng lại, bởi nó sử dụng nhiều tài nguyên đất, nước, động vật và kháng sinh hơn. Vì thế, ' thịt chay' được kỳ vọng là giải pháp thay thế...
Kể từ khi thịt nhân tạo thu được bằng cách nuôi cấy ra mắt lần đầu tiên cho đến nay, một câu hỏi lớn vẫn đặt ra đối với người tiêu dùng, đó là chúng 'có hương vị thực sự như thế nào?'
Vào hôm thứ Tư vừa qua (21/6), Bộ Nông nghiệp Mỹ đã 'bật đèn xanh' cho hai công ty ở California là Upside Foods và Good Meat để ra mắt sản phẩm thịt gà được sản xuất trong phòng thí nghiệm.
Hai công ty của Mỹ được cấp phép bán loại thịt gà được làm ra từ tế bào động vật.
Hải sản và thịt dưới dạng 'nuôi cấy' là các dạng protein thực sự được nuôi trong phòng thí nghiệm bằng cách sử dụng tế bào gốc, thay vì cá đánh bắt từ biển hay gia súc nuôi trong trang trại.
Thịt nhân tạo có chất lượng không kém gì thịt bò thật, nhưng vì sao vẫn khó để loại thịt này được tiêu thụ rộng rãi trên thị trường?
2 sao nữ Hollywood như Jennifer Lopez, Kim Kardashian chia sẻ cách để luôn trẻ, khỏe, chủ yếu dựa trên nguồn gốc thực vật và lối sống lành mạnh.
Trang HubSpot dự đoán một số xu hướng tiếp thị phổ biến trong các năm trước có thể không còn được sử dụng trong năm nay.
Thống kê từ PitchBook cho thấy, các startup nông nghiệp và công nghệ thực phẩm chỉ huy động được chưa đến 30 tỉ USD trong năm 2022, giảm tới 44% so với cùng kỳ.
Ngôi sao truyền hình thực tế cũng cởi mở chia sẻ về việc ăn các thực phẩm có nguồn gốc thực vật đã ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe tổng thể của cô như thế nào.
Nhờ những pháp học tập hiệu quả đã giúp Trường Giang tốt nghiệp Đại học sớm 1 năm, lọt top 1% sinh viên cao điểm nhất toàn trường.
Nhà khoa học người Mỹ Lisa Dyson đã tìm ra một giải pháp khí hậu mới: protein làm từ không khí, có thể được chế tạo trong bể chứa thay vì sử dụng đất nuôi trồng.
Một công ty ở Israel đã phát minh ra chiếc máy in ra những miếng thịt 3D với thành phần hoàn toàn từ rau củ.