Một phát hiện từ những mẫu vật bảo tàng đã giúp các nhà khoa học xác định chi sinh vật biển hoàn toàn mới mà đến nay chưa ai từng nhìn thấy còn sống.
Nhằm bảo vệ và phát triển nguồn lợi thủy sản, tỉnh Đồng Nai sẽ áp dụng 3 khu vực cấm khai thác thủy sản có thời hạn.
Những ngày giáp Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, nhịp sống tại các xã, phường ven biển như phường Sầm Sơn, xã Hoa Lộc, Tiên Trang trở nên tất bật hơn bao giờ hết. Đây là cao điểm nhất trong năm đối với các cơ sở chế biến cá nướng - một món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ ngày tết của nhiều gia đình. Những ngày cuối năm, các lò nướng cá luôn 'đỏ lửa' từ sáng sớm cho đến tận khuya, người dân tăng tốc sản xuất, chạy đua với thời gian để kịp phục vụ nhu cầu tăng cao của thị trường.
Ông Doãn Văn Tuấn, Tổng bếp trưởng Quần thể du lịch quốc tế tại khu nghỉ dưỡng Furama Resort Danang là một trong hai nghệ nhân của Đà Nẵng vừa được Hiệp hội văn hóa ẩm thực Việt Nam vinh danh 'Nghệ nhân tinh hoa văn hóa ẩm thực Việt Nam'.
Loại cá này không dễ đánh bắt, là đặc sản hiếm có và ăn cực ngon.
Cá hải long cỏ (Phyllopteryx taeniolatus) là sinh vật mang vẻ đẹp ma mị dưới đáy biển nước Úc, với hình dáng như cành rong biết bơi khiến ai cũng ngỡ ngàng.
Ở các vùng ven biển miền Trung, đặc biệt là Đà Nẵng và Quảng Nam, có một loài cá mang cái tên lạ tai nhưng đang 'làm mưa làm gió' trên thị trường hải sản - đó là cá chìa vôi. Với hương vị đặc trưng, thịt ngon ngọt và giá bán lên đến gần 400.000 đồng/kg, cá chìa vôi đang trở thành đặc sản được nhiều người săn lùng, nhất là trong mùa cuối năm.
Cá ngựa là một vị thuốc bổ dưỡng chứa nhiều protid, các hoạt chất dạng estrogen, androgen, có tác dụng giống như kích thích tố sinh dục ở cả nam và nữ...
Thời gian này, người dân các làng biển ở tỉnh Thanh Hóa và Nghệ An đang tất bật với nghề truyền thống nướng cá phục vụ nhu cầu thị trường tết. Nghề nướng cá ở các làng biển duy trì quanh năm, nhưng chỉ những ngày cận tết mới là thời điểm chính vụ, mùa làm ăn của người dân làng biển.
Họ Cá chìa vôi (Syngnathiformes) gồm các loài cá ngựa cùng nhiều loài họ hàng vô cùng kỳ quái, xứng đáng được coi là những 'kiệt tác' của đấng tạo hóa.
Vic ăn duy nhất món cá nướng và rau hấp vào bữa tối suốt 25 năm để bảo toàn trạng thái tốt nhất cho làn da, ngăn ngừa mụn.
Loài cá này được cộng đồng cá cảnh quốc tế ưa chuộng do ngoại hình độc lạ và kích cỡ phù hợp với các bể nuôi trong nhà.
Tối 19-6, Khu nghỉ dưỡng Furama Đà Nẵng tổ chức sự kiện trải nghiệm Văn hóa ẩm thực mùa hè với chủ đề 'Hương biển Đà, phong vị Việt'. Hoạt động này nằm trong chuỗi sự kiện 'Hành trình văn hóa ẩm thực Việt'.
Họ Cá chìa vôi (Syngnathidae) gồm những loài cá hình thù rất kỳ lạ. Nhiều loài trong đó 'có nguy cơ tuyệt chủng lớn', theo tài liệu 'Danh mục các loài thủy sinh quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng ở Việt Nam cần được bảo vệ'.
Những đặc sản này dù có giá khá đắt đỏ nhưng mỗi dịp Tết đến, người mua nếu không đặt hàng trước thì dù sẵn sàng chi thêm tiền cũng chưa chắc có hàng.
Nguồn lợi thủy sản ở vùng cửa sông ven biển, không chỉ cung cấp thực phẩm hàng ngày mà còn là mắt xích quan trọng của các hệ sinh thái vùng bờ.
Có rất nhiều ứng cử viên cho danh hiệu loài cá kỳ lạ nhất thế giới. Cá có nhiều hình dạng, màu sắc và kích cỡ khác nhau, nhiều loài có khả năng thích nghi độc đáo. Dưới đây là 12 loài cá kỳ lạ nhất thế giới.
Hải long lá là một trong những loài cá quý hiếm nhất dưới đáy biển có hình dạng giống hệt con rồng trong huyền thoại. Chúng là chuyên gia ngụy trang với phần thân thể hình dạng như chiếc lá để ẩn mình.
Loài cá này được cộng đồng cá cảnh quốc tế ưa chuộng do ngoại hình độc lạ và kích cỡ phù hợp với các bể nuôi trong nhà.
Tại Việt Nam, loài cá quý hiếm này chỉ được ghi nhận ở biển Nha Trang, và không có báo cáo về việc tìm thấy loài cá này nơi khác.
Rồng biển lá có quan hệ họ hàng gần với cá ngựa, là một chuyên gia ngụy trang bằng cách sử dụng các phần thân thể hình dạng như chiếc lá của chúng để ẩn mình trong hệ thực vật xung quanh.
Đây là loài cá được xếp trong danh sách quý hiếm và cần được bảo tồn cao. Chính vì lẽ đó mà chúng có giá trị rất cao, đi kèm với hương vị thơm ngon khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
Cua xanh phàm ăn, đe dọa ngành ngư nghiệp Italy buộc chính quyền phải tìm nhiều cách đối phó, bao gồm cả kêu gọi người dân sử dụng chúng làm nguồn thực phẩm.
Để ứng phó với cua xanh xâm hại, chính phủ Italy đã chi tới 3,2 triệu USD (khoảng 76,7 tỷ đồng) để tìm kiếm giải pháp và kêu gọi người dân hãy ăn thịt loài vật này.
Một số động vật đực như gấu xám Bắc Mỹ, sư tử… có hành vi giết con non nhưng, so với chúng, 3 loài sẽ kể dưới đây còn quái đản hơn thế.
Si Dining And Sweet Restaurant (phường Khuê Mỹ, quận Ngũ Hành Sơn) là một trong những nhà hàng chuyên phục vụ ẩm thực châu Âu nói chung và Pháp nói riêng. Không gian nhà hàng được bố trí theo hướng mở, kết nối khu vực sân vườn với sắc xanh quen thuộc của tàu chuối, sứ, dừa và hoa thiên điểu…
Cá ủ tươi đang được nhiều tín đồ sành ẩm thực ở TP.HCM săn tìm vì hương vị mới mẻ, giá cá dao động từ 1 - 4 triệu đồng/kg, khiến nhiều người 'bỏng tay'.
Do có bề ngoài khá 'độc' và đẹp, cá hải long cỏ được rất nhiều yêu cá cảnh săn làm cá cảnh. Chính vì sự suy giảm đáng kể ở môi trường tự nhiên, nó được Liên minh Bảo tồn Thiên nhiên Quốc tế (IUCN) đưa vào sách đỏ năm 2006.
Các nhiếp ảnh gia đã chụp được những khoảnh khắc ấn tượng của các loài động vật hoang dã. Khi xem ảnh, nhiều người mê mẩn, thích thú trước vẻ đẹp của chúng.
Những thực phẩm tiến vua giá cao vẫn là mặt hàng được chú ý trên thị trường Tết Quý Mão 2023.
National Geographic mới đây đã công bố những bức ảnh động vật hoang dã cực ấn tượng và được yêu thích nhất trong năm 2022.
Trong một lần ra khơi, nữ cần thủ đã thu được một chiến lợi phẩm vô cùng đặc biệt là sinh vật có màu đỏ tươi với phần miệng chiếm tới gần 1/3 chiều dài cơ thể.