Trong Cẩm nang Michelin 2024, dự kiến có 62 nhà hàng sẽ được gắn 1 sao Michelin, hầu hết trong số này lần đầu tiên nhận được 'giải Oscar' ẩm thực, trong đó có 23 nhà hàng mới mở chưa tới 1 năm.
Theo chuyên gia ẩm thực Park Sang-hyun, các món ăn được lựa chọn 'không phản ánh bản sắc địa phương của Busan và không giúp quảng bá thành phố này như một điểm đến ẩm thực.'
Năm 2023, Thừa Thiên Huế đón 3,2 triệu lượt khách, trong đó đáng chú ý là khách quốc tế tăng mạnh, với gần 1,2 triệu lượt, đạt gần 445% so với cùng kỳ năm trước.
Du lịch Huế 6 tháng đầu năm đón nhiều tin vui từ việc thu hút khách, tăng mạnh nguồn thu và triển vọng khơi thông các thị trường khách du lịch quốc tế. Nhiều khách sạn, khu nghỉ dưỡng ở Cố đô cũng được xếp hạng cao trong đánh giá từ các tổ chức quốc tế về du lịch.
Công ty Michelin đã yêu cầu Cộng hòa Séc trả 10 triệu korun (khoảng 450.000 USD) để đưa tên của quốc gia Trung Âu này vào cẩm nang ẩm thực uy tín của mình trong ba năm.
Senté là một trong những nhà hàng tại Hà Nội có tên trong danh sách Michelin Guide. Đây là một chặng đường rất dài và nhiều nỗ lực của nhà sáng lập Lê Ngọc Quỳnh và những người đồng hành.
Sự kiện Michelin Guide chọn 103 nhà hàng lọt vào danh sách Michelin Guide Selections tại Việt Nam, trong đó có 4 nhà hàng được gắn sao Michelin đã diễn ra hơn nửa tháng. Như mọi sự vinh danh khác, phía sau niềm vui luôn là trách nhiệm, không chỉ là trách nhiệm để giữ 'sao', mà còn là tận dụng cơ hội ra sao để vinh danh ẩm thực Việt?
55 nhà hàng, quán ăn tại TP HCM vừa được Michelin Guide (cẩm nang ẩm thực) vinh danh. Nhiều chuyên gia nhận định, đây là cơ hội vàng để quảng bá, thúc đẩy du lịch ẩm thực, góp phần đưa TP HCM sớm trở thành điểm đến hấp dẫn trong và ngoài nước.
Theo Sở Du lịch TP Hồ Chí Minh, TP Hồ Chí Minh là nơi giao thoa ẩm thực vùng miền trong cả nước, bất kỳ món ngon của vùng miền nào trên thế giới cũng có thể tìm thấy ở TP Hồ Chí Minh. Do vậy, sau khi Michelin công nhận các nhà hàng, quán ăn, Sở mong muốn các nhà hàng, quán ăn chung tay xây dựng thương hiệu TP Hồ Chí Minh là điểm đến có nhiều món ăn ngon.
Trước sự xôn xao của dư luận về việc lựa chọn nhà hàng gắn Sao Michelin tại Việt Nam, chúng ta hãy cùng tìm hiểu tiêu chí cũng như cách thức các thanh tra viên đánh giá những nhà hàng này.
Tối 6/6, tổ chức Michelin Guide (Cẩm nang Michelin) đã công bố danh sách những hàng đầu tiên đạt sao Michelin tại Việt Nam, gồm Anăn Saigon ở TP HCM; Gia, Hibana by Koki và Tầm Vị, cùng ở Hà Nội.
Tối 6-6 tại Hà Nội, Gwendal Poullennec, Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide (Cẩm nang Michelin) công bố các nhà hàng được gắn sao Michelin đầu tiên tại Việt Nam. Trong lần đầu tiên này, đã có 4 nhà hàng Việt Nam tại Hà Nội và TPHCM được Michelin lựa chọn và gắn sao.
'Ông ấy nhìn bạn, xem khuôn miệng của bạn, nhìn tay trái rồi tay phải của bạn để tạo ra miếng sushi dành riêng cho bạn', đầu bếp Anthony Bourdain từng nhận xét như vậy về Jiro Ono.
Sukiyabashi Jiro, nhà hàng sushi ở Tokyo được mệnh danh ngon nhất thế giới, sẽ không còn xuất hiện trong cẩm nang ẩm thực của Michelin với lý do nó không rộng cửa với công chúng.