Triển quốc tế ngành bánh Việt Nam 2025 (VIBS 2025) thu hút đông đảo khách tham quan đến trải nghiệm các loại bánh, xem đầu bếp trình diễn và khám phá những sản phẩm, công nghệ làm bánh mới nhất từ doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Sáng 30/9, UBND phường An Lạc (TP. HCM) phối hợp cùng Công ty CP Công nghệ Arobid chính thức ra mắt nền tảng thương mại điện tử B2B 'An Lạc Business Hub' (phuongAnLac.Arobid.com) – nền tảng B2B cấp phường đầu tiên trên cả nước.
Năm 2025, 'Bánh mì Việt Nam' đã trở thành thương hiệu ẩm thực nổi tiếng toàn cầu. Thành phố Hồ Chí Minh đang nỗ lực đưa bánh mì, món ăn đường phố thân thuộc trở thành một biểu tượng văn hóa, nhằm thu hút khách du lịch quốc tế. Để biến tiềm năng này thành hiện thực, thành phố cần có chiến lược bài bản và những hành động quyết liệt.
Năm 2025, các doanh nghiệp xuất khẩu có nguy cơ đối mặt mức thuế 60% trên thị trường toàn cầu, nhất là thị trường Mỹ. Do vậy, ngay từ đầu năm, các doanh nghiệp trong nước đã chủ động đa dạng hóa thị trường nhằm giảm nguy cơ rủi ro cho hoạt động xuất khẩu.
Ngày 11/12 tại TP Hồ Chí Minh, Liên chi hội Bánh Việt Nam (Hiệp hội Du lịch Việt Nam) và Hội Đầu bếp chuyên nghiệp Sài Gòn (Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh) đã tổ chức Cuộc thi đầu bếp bánh tài năng quốc tế tại Việt Nam - The Vietnam Bakery Cup 2024 (VNBC), thu hút gần 500 đầu bếp trong và ngoài nước tham gia.
Đối mặt với sức ép cạnh tranh dữ dội và mức độ đào thải cao đang buộc các doanh nghiệp nội địa trong ngành hàng thực phẩm và đồ uống (F&B) phải tìm cho được những 'trợ thủ đắc lực' cho mình để ngược sóng vượt khó. Tức là cần có sự sáng tạo không ngừng trong phát triển sản phẩm, thay đổi cách vận hành nhằm thích ứng linh hoạt với xu hướng mới, chú trọng nhiều hơn vào khâu nghiên cứu và phát triển (R&D).
Từ hai bàn tay trắng đến 'vua' bánh mì, doanh nhân Kao Siêu Lực - Tổng Giám đốc Công ty CP Bánh kẹo Á Châu (ABC Bakery) dù trải qua những thăng trầm trong quá trình lập nghiệp nhưng luôn tin tưởng vào bản thân, kiên trì với phương châm 'tôn trọng đối thủ để thành công'.
Những đánh giá mới nhất cho thấy xu hướng tăng trưởng tiếp tục được củng cố ở ngành hàng thực phẩm và đồ uống (F&B) của Việt Nam so với những khó khăn trong thời gian trước. Điều này không chỉ đến từ những tín hiệu tích cực của thị trường nội địa mà còn từ những cơ hội thúc đẩy xuất khẩu, cộng với cố gắng không ngừng đổi mới của doanh nghiệp Việt để có được chỗ đứng trên thị trường vốn đầy rẫy cạnh tranh.
Trong mắt con gái, ông Kao Siêu Lực chính là người nắm giữ linh hồn và truyền cảm hứng cho toàn bộ đội ngũ trong công ty, đó là văn hóa, là giá trị cốt lõi không thể thay thế.
Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, bên cạnh việc không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, nhiều doanh nghiệp (DN) trong nước ngày càng quan tâm, nỗ lực nhiều hơn trong việc xây dựng, phát triển thương hiệu.
Việc tìm đường chinh phục thị trường 'sân nhà' của các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản thực phẩm sẽ không phải long đong nếu như họ xem đây là thị trường chính, từ đó 'chăm sóc' kỹ càng hơn. Điều này có thể được cụ thể hóa bằng việc liên kết hợp tác với chuỗi bán lẻ hiện đại, đầu tư vào chiều sâu về chất lượng sản phẩm và kênh phân phối, chuyển mạnh sang kinh doanh trực tuyến, bán hàng qua các công nghệ mới nổi…
Cuốn sách 'Doanh nhân Kao Siêu Lực: Từ một câu chuyện khó khăn đến ABC Bakery - thương hiệu Việt vươn ra thế giới' được ra mắt tại TPHCM.
Chia sẻ về việc từng bước để con cái tham gia vào công việc vận hành doanh nghiệp, 'vua bánh mì' Kao Siêu Lực cho biết đây cũng là động lực để ông nỗ lực trên con đường kinh doanh.
Nhìn từ khả năng chinh phục thị trường toàn cầu của những doanh nghiệp (DN) thuần Việt như ABC Bakery hay RIR để thấy việc tận dụng đổi mới sáng tạo đi thẳng ra thị trường rồi nắm bắt các cơ hội lớn là rất quan trọng. Trong khi đó, trước con số đáng báo động về số DN rút lui khỏi thị trường, đang buộc khối nội đứng trước lựa chọn sinh tử là dùng đòn bẩy đổi mới sáng tạo nhằm vừa thoát bờ 'vực thẳm' vừa có thể làm được chuyện lớn.
Thị trường dịch vụ ăn uống (F&B) ở Việt Nam trong năm nay có thể đạt quy mô 22,72 tỷ USD, được ví như 'mỏ vàng' cho các doanh nghiệp (DN) khai phá. Tuy nhiên, cạnh tranh trên thị trường này sẽ ngày càng gay gắt, mức độ đào thải nhanh khi có sự thâm nhập mạnh mẽ của các chuỗi F&B quốc tế. Điều đó đòi hỏi các DN nội địa phải nhạy bén với sự thay đổi, tối ưu vận hành, gia tăng giá trị sản phẩm F&B, có những sách lược phù hợp để đứng vững giữa cuộc chiến 'sống còn' này.