Ở tuổi 60, NSƯT Hữu Châu tận hưởng hành trình đáng nhớ tại Tây Tạng, hoàn thành thử thách ăn chay 15 ngày.
Trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa thế giới tại Hà Nội lần thứ hai, sân khấu Hoàng thành Thăng Long (Hà Nội) trở nên sôi động với chương trình “Cultural Cosplay - Giao lưu văn hóa quốc tế” khi quy tụ những sắc màu văn hóa đa dạng qua trang phục và âm nhạc.
HNN - Với nhiều món ăn mang hương vị đặc trưng vùng miền, Huế để lại ấn tượng trong lòng du khách quốc tế. Ẩm thực Huế là một phần quan trọng giúp du khách khắp nơi nhớ về Huế nhiều hơn.
Gần 2 tuần tác nghiệp tại ASIAD 20, những bữa ăn của phóng viên thể thao thường được giải quyết nhanh giữa lịch thi đấu dày đặc. Cơm hộp, mì, đồ ăn tại cửa hàng tiện lợi hay những bữa tối muộn sau khi rời địa điểm thi đấu trở nên quen thuộc với chúng tôi.
Từng là gương mặt quen thuộc trên màn ảnh nhỏ, Nguyệt Ánh hiện có cuộc sống khá kín tiếng khi dành nhiều thời gian cho gia đình và kinh doanh.
Một điểm nhấn của Lễ hội Văn hóa Việt Nam tại Asahikawa là chương trình Bon Odori khi hàng trăm người Việt Nam và Nhật Bản cùng hòa mình vào điệu múa lễ hội truyền thống của Nhật Bản.
HNN - Những sự kiện, lễ hội ẩm thực gần đây ở Huế đang trở thành “điểm hẹn” thu hút đông đảo du khách thập phương. Nhưng điều níu chân họ không chỉ là hương vị, không gian lễ hội, mà còn là chương trình biểu diễn và câu chuyện phía sau mỗi món ăn đang mở ra cho du khách những trải nghiệm về lịch sử, văn hóa và con người xứ Huế.
HNN - Ngày 24/5/2021, ngay trong thời điểm đại dịch covid-19 đang hoành hành, Tỉnh ủy Thừa Thiên Huế đã ban hành Nghị quyết số 04-NQ/TU về xây dựng Thừa Thiên Huế xứng tầm là một trong những trung tâm lớn, đặc sắc của cả nước, khu vực Đông Nam Á về văn hóa, du lịch, giai đoạn 2021 - 2025 và tầm nhìn đến năm 2030. Lần đầu tiên văn hóa và du lịch không chỉ được xác định là lĩnh vực cần được quan tâm, mà trở thành trụ cột trong chiến lược phát triển của địa phương, với mục tiêu xây dựng Thừa Thiên Huế trở thành một trong những trung tâm lớn, đặc sắc của cả nước và khu vực Đông Nam Á về văn hóa, du lịch. Đây không đơn thuần là một mục tiêu phát triển ngành, mà là sự lựa chọn con đường phát triển dựa trên lợi thế khác biệt nhất của Huế: di sản, văn hóa và con người.
HNN - Huế là đô thị di sản, nhưng sức mạnh văn hóa của Huế không chỉ nằm trong thành quách, cung điện, lăng tẩm hay kiến trúc cổ. Phía sau những di sản hữu hình ấy là thế giới sống động của âm nhạc, lễ hội, tín ngưỡng, nghề thủ công, ẩm thực, trang phục, tri thức dân gian. Đó chính là phần “hồn” làm nên bản sắc Huế.
Khi bán một tô bún bò Huế, người bán sẽ cho bún vào tô. Sau đó, người bán sẽ múc dước dùng. Nước dùng phải trong, ngọt thanh từ xương bò được nấu qua nhiều tiếng đồng hồ. Tiếp đó, tùy theo sở thích của thực khách, người bán sẽ bỏ thịt bò bắp đã nấu chín, thịt bò tươi nhúng tái hoặc nhúng chín, chả bò đã nấu chín, gân bò đã nấu chín và mềm, huyết bò đã luộc chín, hành tây, hành lá, ớt màu hoặc nước mắm ớt trái … Hương vị đặc trưng của món bún bò Huế là mùi thơm từ bó sả đã nấu chín và ruốc ngon được thêm vào nồi nước dùng. Rau sống ăn kèm phải tươi, xanh mướt, bao gồm giá đỗ, búp chuối thái sợi, rau xà lách và các loại rau thơm đặc trưng.
HNN - Trong khoảng 3.000 món ăn được thống kê trên cả nước, có hơn 1.700 món được cho là chế biến theo lối Huế! Và đây là một trong những lý do quan trọng để Huế quyết định chọn lĩnh vực ẩm thực để xây dựng hồ sơ tham gia Mạng lưới các thành phố sáng tạo của UNESCO (UCCN).
Từ một gian bếp nhỏ trong thời kỳ đại dịch COVID-19, Linh Anh đã phát triển thành chuỗi bốn nhà hàng tại khu vực đại đô thị Toronto ở Canada. Hành trình này cho thấy sức hấp dẫn ngày càng lớn của ẩm thực Việt Nam trong một thành phố đa văn hóa, đồng thời góp phần đưa hương vị và bản sắc Việt đến gần hơn với thực khách quốc tế.
Từ một gian bếp nhỏ trong thời kỳ đại dịch COVID-19, Linh Anh đã phát triển thành chuỗi bốn nhà hàng tại khu vực đại đô thị Toronto ở Canada. Hành trình này cho thấy sức hấp dẫn ngày càng lớn của ẩm thực Việt Nam trong một thành phố đa văn hóa, đồng thời góp phần đưa hương vị và bản sắc Việt đến gần hơn với thực khách quốc tế.
Khi có thời gian rảnh, Hồ Quỳnh Hương thường biến những món quen thuộc thành phiên bản thanh đạm đãi ông xã, như cơm tấm, bún bò Huế.
Việc rà soát, công khai danh sách nhằm tăng cường quản lý nhãn hiệu chứng nhận OCOP và góp phần nâng cao chất lượng, bảo vệ uy tín sản phẩm đặc trưng...
Ẩm thực đường phố TPHCM vừa được Tạp chí Time Out xếp vị trí số 1 thế giới năm 2026. Dù các bảng xếp hạng luôn có thể thay đổi theo thời gian, kết quả này vẫn là một gợi ý thú vị để du khách dành thêm thời gian khám phá một phần đời sống rất riêng của Thành phố
Không dừng lại ở một công thức cố định, bún bò Huế là kết quả của quá trình hình thành và phát triển qua nhiều giai đoạn lịch sử.
Với nền ẩm thực mang đậm dấu ấn của vùng đất cố đô, Huế vừa lọt top những điểm đến ẩm thực truyền thống độc đáo của châu Á, do nền tảng du lịch trực tuyến Agoda bình chọn.
HNN.VN - Sau 4 ngày diễn ra (từ 23 - 26/7), chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026 với chủ đề “Ngày Bún bò Huế” đã thu hút khoảng 48.000 lượt khách, doanh thu du lịch ước khoảng 12 tỷ đồng.
HNN - Đến với 'Ngày Bún bò Huế' trong chương trình 'Huế - Kinh đô ẩm thực 2026', tôi nhớ đến cô Bún trong truyền thuyết dân gian và cố đầu bếp lừng danh người Mỹ, ông Anthony Bourdain.
Với di sản ẩm thực cung đình - dấu ấn kết tinh chiều sâu lịch sử và bản sắc văn hóa của vùng đất cố đô, thành phố Huế vừa được nền tảng du lịch trực tuyến Agoda đưa vào danh sách những điểm đến ẩm thực truyền thống độc đáo nhất của châu Á.
Thị trường ẩm thực tại Philippines giàu tiềm năng nhưng cũng đầy thách thức về thủ tục pháp lý, ngôn ngữ và sự khác biệt văn hóa, đối tượng khách hàng và chi phí vận hành. Vượt qua những trở ngại, cộng đồng người Việt đã từng bước xây dựng thương hiệu, đưa ẩm thực Việt đến gần hơn với người dân bản địa.
Ngày 25/7, Bún bò Huế đã xác lập kỷ lục về số lượng nghệ nhân cùng lúc chế biến nhiều nhất Việt Nam.
Hơn 30 nghệ nhân ẩm thực đến từ nhiều địa phương cùng tham gia chế biến, quảng diễn 300 tô bún bò Huế góp phần xác lập Kỷ lục Việt Nam.
HNN.VN - Tối 25/7, tại công viên Thương Bạc, Sở Du lịch phối hợp với các đơn vị tổ chức show diễn Bún Bò Huế “Huyền tích Vân Cù và bản giao hưởng Hương Ngự” - hoạt động điểm nhấn trong chuỗi chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026. Đến dự chương trình có TUV, Phó Chủ tịch UBND thành phố Trần Hữu Thùy Giang.
Nền tảng du lịch trực tuyến Agoda vừa công bố danh sách những điểm đến ẩm thực truyền thống độc đáo của châu Á, trong đó Huế được lựa chọn nhờ sở hữu di sản ẩm thực cung đình đặc sắc, kết tinh chiều sâu lịch sử và bản sắc văn hóa của vùng đất cố đô.
Theo nền tảng du lịch trực tuyến Agoda, Huế được đánh giá là điểm đến nổi bật nhờ nền ẩm thực cung đình đặc sắc, phản ánh những giá trị lịch sử, văn hóa của vùng đất từng là kinh đô của triều Nguyễn.
HNN.VN - Chiều tối 24/7, Sở Du lịch phối hợp các đơn vị liên quan tổ chức Liên hoan bún bò Huế toàn quốc. Đây là một trong những hoạt động điểm nhấn của chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026, nhằm tôn vinh giá trị truyền thống, lan tỏa thương hiệu bún bò Huế đến với đông đảo người dân và du khách.
Di sản ẩm thực cung đình cùng những món ăn mang đậm dấu ấn văn hóa đã giúp Huế vào danh sách những điểm đến ẩm thực truyền thống độc đáo nhất châu Á
HNN.VN - Chiều 24/7, thông tin từ Sở Du lịch cho biết, nền tảng du lịch trực tuyến Agoda vừa giới thiệu danh sách những điểm đến ẩm thực truyền thống độc đáo nhất của châu Á. Đáng chú ý, trong danh sách này có tên điểm đến Huế.
Không chỉ bày biện những món ăn đẹp mắt, mỗi gian hàng như một lát cắt văn hóa, mang theo câu chuyện về vùng đất, con người và những giá trị truyền thống.
Ngày 23/7, Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với các đơn vị tổ chức chương trình Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026 với chủ đề: “Ngày Bún bò Huế.”
“Ngày Bún bò Huế” nhằm tôn vinh, quảng bá thương hiệu bún bò Huế, món ăn tiêu biểu của vùng đất Cố đô, đồng thời góp phần gìn giữ, bảo tồn và phát huy giá trị truyền thống của ẩm thực Việt Nam.
Tối 23/7, tại Công viên Thương Bạc, Sở Du lịch thành phố Huế khai mạc Chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026 với chủ đề 'Ngày Bún bò Huế'. Sự kiện diễn ra đến ngày 26/7, nhằm tôn vinh, quảng bá thương hiệu Bún bò Huế, góp phần bảo tồn giá trị ẩm thực truyền thống và phát triển sản phẩm du lịch đặc trưng của địa phương.
Chiều 23-7, tại Công viên Thương Bạc, Sở Du lịch TP Huế khai mạc Chương trình Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026 chủ đề 'Ngày bún bò Huế'.
Điểm nhấn của chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực là Liên hoan bún bò Huế toàn quốc, quy tụ các nghệ nhân, đầu bếp và cơ sở kinh doanh bún bò Huế tiêu biểu trên cả nước nhằm tôn vinh nghề truyền thống và lan tỏa giá trị văn hóa của món ăn nổi tiếng này.
Ngày 23/7, Sở Du lịch thành phố Huế phối hợp với các đơn vị tổ chức chương trình Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026 với chủ đề: “Ngày Bún bò Huế”.
HNN.VN - Tối 23/7, tại công viên Thương Bạc, phường Phú Xuân, TP. Huế, chương trình Huế - Kinh đô ẩm thực 2026 với chủ đề “Ngày Bún bò Huế” chính thức khai mạc. Đây là chương trình do Sở Du lịch chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức trong khuôn khổ chuỗi sự kiện Festival Huế 2026.
Từ ngày 23 đến 26/7, tại Công viên Thương Bạc (phường Phú Xuân, Tp. Huế) sẽ diễn ra chương trình 'Huế – Kinh đô Ẩm thực 2026' với chủ đề 'Ngày Bún Bò Huế'.
HNN - Huế từ lâu được nhắc đến là vùng đất của di sản. Nếu Quần thể di tích Cố đô Huế, Nhã nhạc cung đình, Mộc bản, Châu bản Triều Nguyễn hay Thơ văn trên kiến trúc cung đình đã đưa tên tuổi Huế ra thế giới, thì phía sau những danh hiệu ấy còn là một kho tàng di sản văn hóa phi vật thể phong phú, bền bỉ trong từng nếp nhà, bản làng, phiên chợ, lễ hội và cả trong những món ăn bình dị hằng ngày.
Nhà văn Nguyễn Tuân từng nói: 'Người Huế ăn bằng mắt, bằng mũi trước khi ăn bằng miệng'. Do đó, món ăn Huế rất tinh tế, thơm ngon nên rất lôi cuốn du khách thập phương. Trong lòng du khách thập phương, Huế là 'Kinh đô ẩm thực' vì chiếm 1300/1800 món ăn tại Việt Nam. Trong đó, món bún thịt nướng, món bún chay, món bún hến và món bún bò Huế là bốn món ăn từ bún ăn khéo chiều lòng du khách.