ĐNCT - Trung Nam thôn dã làng quê Người dân sinh sống bằng nghề làm nông Ngày ngày vui thú trên đồng Năm hai vụ lúa gieo trồng chăm cây
Loài cá này có vẻ ngoài nhỏ bé, từng bị gắn mác 'loại cá chẳng ai thèm', nhưng lại sở hữu hương vị ngọt thịt, đậm đà đặc trưng mà ít loại cá nước ngọt nào sánh bằng.
Chiều 22-11, sau khi đơn vị vận hành đóng cửa tràn Dốc Miếu hồ Kẻ Gỗ (ở xã Cẩm Duệ, tỉnh Hà Tĩnh), nhiều người dân đến khu vực này đánh bắt cá.
HNN - Những ngày này, Huế lại đang oằn mình trong nước lũ. Dù với khúc ruột miền Trung, chuyện lũ lụt hàng năm vào mùa này thường được 'coi như cơm bữa' nhưng có lẽ cũng vì thế mà Huế được nhiều nơi quan tâm yêu thương và người dân Huế trong cơn hoạn nạn càng thể hiện rõ nét hơn tinh thần lạc quan, tương thân tương ái của mình trong cơn đại hồng thủy.
Loại cá này là đặc sản được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Loại cá xưa chỉ dành cho người nghèo, giờ thành đặc sản được dân thành phố lùng mua, 140.000 đồng/kg
Từ đặc sản này có thể chế biến thành món ăn thơm ngon và đơn giản.
Ngày trước, sông Ba đã nuôi sống bao thế hệ cư dân ở khu vực phía Đông tỉnh Gia Lai. Minh chứng là một nền văn minh đã được khai quật qua những di chỉ khảo cổ và một xóm chài được hình thành bên sông.
Nằm trong hệ thống suối Đak Pơ Kơ, thác Dạt Dài (làng Kươk, xã Sró, huyện Kông Chro, tỉnh Gia Lai) có cảnh sắc thiên nhiên hùng vĩ cùng dòng nước mát đã trở thành điểm đến hấp dẫn của người dân.
Ngày 23/1, Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh Bình Định cho biết, đã có báo cáo xác định nguyên nhân cá chết trên đầm Trà Ổ ở huyện Phù Mỹ.
Ngày 23-1, ông Huỳnh Ngọc Diệp, Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi thú y tỉnh Bình Định cho biết, đã có báo cáo về kết quả kiểm tra, xác định nguyên nhân cá chết trên đầm Trà Ổ (huyện Phù Mỹ) trong gần 1 tháng qua.
Nguyễn Linh Giang (tên khai sinh: Nguyễn Văn Khôi), quê quán tại làng An Bình, xã Cam Thanh (nay là xã Thanh An), huyện Cam Lộ, Quảng Trị. Anh vốn là nhà báo với 30 năm hoạt động với nghề (1988 - 2017). Năm 2017, anh chuyển công tác, trở thành biên tập viên Nhà xuất bản Thanh Niên - chi nhánh tại TP.Hồ Chí Minh. Nguyễn Linh Giang là hội viên Hội Nhà văn TP.Hồ Chí Minh. Mới đây, nhà văn Nguyễn Linh Giang vừa xuất bản tập tản văn: 'Sông vẫn chảy đời sông' (NXB Thanh niên, 2023) viết về vùng đất quê hương Quảng Trị.
Khái niệm bốn mùa xuân, hạ, thu, đông với ông trời xứ Huế cho đến nay có vẻ như vẫn còn chưa rõ rệt. Bởi mỗi năm của Huế thật ra chỉ có hai mùa. Nắng như đổ lửa chưa qua thì mưa dầm sùi sụt đã nối bước. Và mùa mưa Huế dù đến sớm hay muộn thì cũng được ông trời tặng kèm theo hai đặc sản mà người nhận luôn ở trong tâm trạng thắc thỏm lo âu: bão và lụt.
Có những lần chúng tôi lén mẹ rủ nhau đi bắt cá, áo quần đồng phục đến trường cứ để nguyên vậy mà lội xuống ruộng. Mặt mày đứa nào đứa nấy lấm lem dính bùn, nhưng đứa nào cũng bắt được vài con cá hí hửng đem về khoe với mẹ. Nhìn thấy đi học về trễ áo quần lại dính bẩn mẹ tôi giận lắm nhưng rồi cũng chỉ mắng yêu: 'Lần sau mà còn vậy là bị ăn roi nghe không?'
Từng có nhiều trong tự nhiên và không được ưa chuộng song những loại cá này giờ đây trở thành đặc sản hút khách với mức giá đắt đỏ.
Lần về xã Hòa Bắc, huyện Hòa Vang tác nghiệp, lỡ đường bữa trưa, chúng tôi được chị Nguyễn Thị Hà - người dân thôn Nam Yên mời về nhà ăn chén cơm rau. Đó chỉ là cách chị nói, bởi lẽ, bữa cơm hôm ấy không chỉ có tô canh rau tập tàng hái trong vườn nhà nấu cùng con tép sông Cu Đê, mà có cả đĩa cá bống thệ mập tròn, vàng ươm kho lá nghệ chị vừa mua của một lão ngư hành nghề chài lưới ven sông.
Trước ngày giỗ mẹ, M. hỏi tôi: Mai giỗ mẹ, hỏi anh lúc sinh thời mẹ thích ăn món chi để em nấu cúng cho mẹ. Tôi ngớ người một lúc để nhớ, nhưng chẳng nhớ được gì. Thôi, để anh gọi Lan (em gái) cho chắc ăn vì cứ nghĩ em gái có thời gian dài sống gần gũi với mẹ mà là con gái nên chắc biết về sở thích của mẹ. Ai ngờ, em cũng lớ ngớ trả lời: Mẹ thích món chi hè? Không, có thấy mẹ thích chi mô anh...!
Nếu như Quảng Ngãi nức tiếng với cá bống sông Trà, ĐBSCL có cá bống trứng, cá bống mú…thì trên dòng Pơ Kơ (huyện Kông Chro, tỉnh Gia Lai), cá bống tượng được xem là đặc sản mới của vùng đất này với kích cỡ 'khủng' 5 kg/con.
1.Xóm nhỏ Đông An quê tôi ngày ấy như một hòn đảo xinh xinh nằm giữa vòng tay bao bọc bởi những con sông nhỏ: Sông Trên nối sông Cùng ôm nước đập Ông Khương xuôi về cầu Hào bắc lên xóm Chợ; sông Ngoài tiếp sông Trên từ mặt dưới đập Bà Nang uốn lượn ôm trọn phía dưới xóm, giáp xóm Lưới Thôn Ba, có cầu Ngân, cầu Xuổng đi qua dốc Hầm Ích, Khương Thọ của Tam Hiệp; chảy một vòng quanh quanh ôm trọn phía mặt trời mọc của xóm là con sông Trầu ầm ĩ đục ngầu mùa nước lũ nhưng lại rất êm đềm trong xanh khi trời lập xuân, làm nên một vòng cung nước nhẹ nhàng ngăn cách xóm nhỏ Đông An với Thôn Ba, có cầu tre vườn Giồ, cầu khỉ Ông Phùng bắc qua đồng Phú Quý, sau chia xã thuộc xã Tam Mỹ Đông bây giờ…
Nếu như Quảng Ngãi nức tiếng với cá bống sông Trà, đồng bằng sông Cửu Long có cá bống trứng, cá bống mú… thì trên dòng Pơ Kơ (huyện Kông Chro, tỉnh Gia Lai), cá bống tượng được xem là đặc sản mới của vùng đất này với kích cỡ 'khủng' 5 kg/con.
Hồ Sĩ Bình là nhà văn người Quảng Trị, định cư ở Đà Nẵng. Anh hiện là Phó trưởng Chi nhánh NXB Hội Nhà văn Việt Nam tại miền Trung và Tây Nguyên.
Dưới chân cầu Đak Pơ Kơ nối liền hai bờ sông Pơ Kơ có một bến thuyền của ngư dân huyện Kông Chro (tỉnh Gia Lai). Bà con rủ nhau về đây để đánh bắt những loài cá quý đang được xem là đặc sản của vùng phía Đông tỉnh như: cá chình, cá đá, cá lúi… Người thì bám trụ với dòng Pơ Kơ mưu sinh nghề chài lưới, người đánh cá để cải thiện bữa cơm gia đình và cũng có người bắt cá để giải khuây lúc nông nhàn.
Quảng Trị là vùng đất chịu sự tàn phá của bom đạn chiến tranh. Nhiều người thường ví von, gió Lào và cát trắng là 2 món 'đặc sản' để nói về sự khắc nghiệt của thiên nhiên, khiến cuộc sống mưu sinh của người dân nơi đây hết sức nhọc nhằn, cơ cực.
Không biết từ bao giờ, mắm cá đồng đã gắn kết với mỗi bữa cơm của người dân quê tôi vào những ngày trở gió. Trong mùi khói thơm nồng của gian bếp nhỏ là những gia đình quây quần với bát cơm nóng hổi quyện với vị mặn mòi của mắm, vị nồng cay của ớt và vị béo ngọt của gia vị. Chính cái hương vị quê nhà tưởng chừng như rất đạm bạc ấy lại có sức níu kéo mãnh liệt đối với chúng tôi - những người con xa quê luôn muốn trở về cố hương khi mùa đông đến.