Một số nhóm trái cây có loại hạt đặc biệt giàu chất xơ và nhiều hợp chất thực vật đáng chú ý, có thể hỗ trợ tiêu hóa nếu được chế biến và sử dụng đúng cách.
Không phải sơn hào hải vị đắt đỏ, tép dầu đầm Vạc vẫn được người dân địa phương tự hào nhắc đến như một sản vật đặc trưng của vùng đất Vĩnh Yên (cũ). Vị béo bùi, thơm đặc trưng cùng cách chế biến dân dã đã tạo nên sức hấp dẫn riêng cho loài cá nhỏ bé, góp phần làm phong phú thêm nét ẩm thực của vùng Đất Tổ.
Không phải nguyên liệu quý hiếm, cũng chẳng cần cách chế biến cầu kỳ, con ốc dân dã qua bàn tay người đầu bếp lại có thể trở thành những món ăn mang đậm dấu ấn Hà Thành. Từ đó, câu chuyện về ốc mở ra một góc nhìn về giá trị của ẩm thực truyền thống: mộc mạc mà tinh tế, giàu bản sắc nhưng luôn có khả năng thích ứng với đời sống hiện đại.
Họp vào thứ Sáu hằng tuần, chợ phiên Quản Bạ là nơi người dân trao đổi, mua bán sản vật và cũng là không gian lưu giữ những nét văn hóa đặc trưng của đồng bào vùng cao. Từ sắc màu trang phục, sản vật địa phương đến những món ăn dân dã, tiếng cười nói thân tình…, tất cả tạo nên một phiên chợ mang đậm hơi thở cuộc sống.
Ngày hội Ẩm thực Giồng Cây Da diễn ra sáng 2.9 tại xã Khánh Bình, mang đến không gian trải nghiệm các món ăn dân dã, sản phẩm OCOP và văn hóa địa phương, qua đó góp phần quảng bá hình ảnh vùng biên và từng bước hình thành sản phẩm du lịch cộng đồng.
Gỏi nhệch dân dã Thái Thụy chứa một nghệ thuật sơ chế và chinh phục thực khách bằng vị ngọt dai của cá, mùi thơm bùi từ thính gạo rang, vị chát của các loại lá vườn và vị chẻo béo thơm, cay nồng.
Với hương vị thơm ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe nên loại quả này được nhiều người tiêu dùng trong nước và quốc tế ưa chuộng.
Khoai lang luộc là món ăn dân dã, dễ làm nhưng không phải ai cũng luộc được củ khoai bở tơi, thơm bùi và có vị ngọt tự nhiên.
Nghệ An quê hương của tiền đạo Đình Bắc có những thức quà dân dã, đậm tình quê, ai đi xa cũng dễ nhớ, ai ghé một lần cũng muốn mang về.
Tối 29.8, 111 người đẹp Miss World 2026 đã có hành trình trải nghiệm đặc sắc tại Làng nghề Nha Trang Xưa, từ thưởng thức ẩm thực dân gian đến khám phá làng nghề và thưởng thức show thực cảnh. Qua những trải nghiệm trực tiếp văn hóa, ẩm thực và vẻ đẹp truyền thống của Việt Nam được giới thiệu sinh động đến bạn bè quốc tế.
Chuyên bán cháo đậu cà dân dã, hay còn gọi là "cháo nhà nghèo", quán ăn nhỏ của bà Oanh ở Hà Nội đông khách suốt 20 năm. Theo chủ quán, món ăn này không quá cầu kỳ, phức tạp nhưng để nấu ngon lại không dễ.
Ngày 29-8, UBND xã Phong Mỹ phối hợp Đoàn TNCS Hồ Chí Minh xã tổ chức ra mắt Điểm trải nghiệm du lịch mùa nước nổi tại Tổ 9, ấp Nhà Hay, xã Phong Mỹ, tỉnh Đồng Tháp.
Có những ngày mưa, chỉ cần ngửi thấy làn khói mỏng vương từ căn bếp, rồi thấy đĩa bánh đúc trắng ngần, mềm dẻo đặt trước mặt, chấm muối vừng thơm bùi hay bát nước mắm chua cay, đậm vị... thế là đủ cho một bữa xế ngon lành.
Khu vực Dải vườn hoa Trung tâm và Nhà hát thành phố Hải Phòng chính thức trở thành không gian phố đi bộ, phát triển kinh tế đêm, góp phần gìn giữ, bảo tồn và lan tỏa các giá trị văn hóa truyền thống.
Trong quá trình đô thị hóa, hình ảnh những ngôi nhà với chiều ngang hẹp, theo cách gọi dân dã là "nhà ống" trở nên phổ biến ở nhiều khu dân cư tại thành phố Đồng Nai và nhiều đô thị khác. “Tấc đất, tấc vàng” nên trên những mảnh đất các gia đình đều xác định “đất có bao nhiêu, xây bấy nhiêu”, từ đó hình thành nên những căn “nhà ống” có chiều ngang hẹp, chiều sâu dài, xây sát nhau. Những căn nhà này đáp ứng được nhu cầu sử dụng trước mắt, nhưng cũng bộc lộ không ít hạn chế về không gian sống và cảnh quan đô thị.
Bột cháo canh, món ăn dân dã mang đậm hồn quê Quảng Trị từ lâu đã gắn bó với đời sống và ký ức ẩm thực của người dân nơi đây. Từ những mẻ bột được làm thủ công theo phương thức truyền thống, sản phẩm đang từng bước khoác lên diện mạo mới khi nhiều cơ sở mạnh dạn đầu tư máy móc, thiết kế bao bì, xây dựng nhãn hiệu và thương hiệu riêng. Giữa dòng chảy hiện đại, bột cháo canh truyền thống không chỉ giữ vị quê mà còn mở ra hành trình mới để vươn xa trên thị trường.
Ẩm thực xứ Nghệ không cầu kỳ, nhưng đậm đà như chính tính cách con người nơi đây. Với những người con sinh ra và lớn lên ở Nghệ An như Nguyễn Đình Bắc, hương vị quê nhà cũng là một phần ký ức tuổi thơ.
Không chỉ nổi tiếng là vùng đất giàu truyền thống bóng đá, Nghệ An - quê hương của cầu thủ Đình Bắc còn sở hữu nền ẩm thực dân dã với nhiều món ăn, sản vật mang đậm dấu ấn xứ Nghệ.
Rau đắng đất thường được dùng trong nhiều món ăn dân dã. Kết hợp với tôm, cá, trứng giúp bữa cơm thêm đa dạng dinh dưỡng.
Sáng 26/8, trong khuôn khổ Lễ hội truyền thống đền Nghĩa Đô năm 2026 đã diễn ra Hội thi ẩm thực truyền thống, thu hút đông đảo Nhân dân và du khách tới thưởng thức, trải nghiệm.
Từ một món ăn dân dã, nem Lai Vung dần hình thành làng nghề, tạo sinh kế cho hàng trăm lao động và nay trở thành Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Loại rau dân dã giàu chất xơ, kali và folate bán đầy chợ, càng ăn đúng cách càng có lợi cho sức khỏe
Giá bình dân, dễ chế biến nhưng đậu đũa lại cung cấp nhiều chất xơ, kali, folate cùng các vitamin và khoáng chất. Đây là loại rau đáng được đưa vào thực đơn thường xuyên thay vì chỉ xuất hiện trong những bữa cơm quen thuộc.
Khác với vai diễn đằm thắm, dân dã O Hồng trong Mưa đỏ, Kim Ánh của "Lên hương" đã khiến cho Hạ Anh trở thành một người rất chăm chút bản thân thông qua cách ăn mặc và "ăn đủ combo" đau lưng, cổ, vai, gáy.
Giữa vùng quê được bao bọc bởi dòng sông Bưởi, làng Cổ Tế, nay là thôn 2, xã Thạch Bình, vẫn lưu giữ một món quà quê dân dã đã tồn tại qua nhiều thế hệ. Những chiếc bánh lá răng bừa thơm mùi gạo, hành, thịt và lá dong không chỉ là thức quà quen thuộc trong những dịp lễ tết mà còn mang lại thu nhập cho nhiều gia đình.
Dịp nghỉ lễ Quốc khánh 2-9, du khách có thể bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Quy Nhơn (tỉnh Gia Lai) bằng bánh hỏi cháo lòng, bún chả cá, bún rạm; thưởng thức bánh xèo tôm nhảy, bánh xèo mực, lẩu sứa nước lèo, gỏi cá mai và kết thúc một ngày bằng những món hải sản tươi ngon.
Rau muống xào tỏi là món ăn dân dã, dễ làm nhưng để cọng rau giữ được màu xanh đẹp mắt, giòn ngon và không bị nhũn thì không phải ai cũng biết.
Diễn viên Việt Trinh chuộng nấu các món dân dã, ưu tiên cách chế biến đơn giản và luôn có nhiều rau quả tươi luộc/hấp trong mỗi bữa ăn.
Dồi lợn là món ăn dân dã khoái khẩu của nhiều người. Thay vì dồi luộc sẵn, nhiều người chọn mua dồi sống ở chợ về luộc hoặc tự làm. Vậy luộc dồi lợn bao lâu thì chín, nên cho dồi vào nước nóng hay lạnh và làm thế nào để luộc dồi lợn không bị vỡ?
Những clip ăn uống kiểu thô tục làm ô nhiễm môi trường mạng, xuống cấp chuẩn mực văn hóa nhưng không bị xử lý, khiến người ta như đua nhau ai ăn uống phàm phu hơn.
Trong khuôn khổ chương trình “Về miền Tây qua nét văn hóa của đồng bào Khmer”, không gian văn hóa miền Tây tại Làng Văn hóa – Du lịch các dân tộc Việt Nam đã mang đến cho du khách những trải nghiệm đậm đà hương sắc vùng sông nước Cần Thơ.
Thưởng thức những chiếc bánh xèo giòn tan, bánh lá ngọt bùi cùng cốm dẹp thơm dẻo..., được nghe những câu hát về quê hương, sông nước da diết là những trải nghiệm đậm đà hương sắc vùng sông nước Cần Thơ của du khách khi đến Làng vào sáng nay, 22.8.
Cùng với tương Bần (Hưng Yên), tương Cự Đà (Hà Nội) hay tương Nam Đàn (Nghệ An), tương Đình Tổ ở phường Trí Quả (tỉnh Bắc Ninh) từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, mang đậm nét văn hóa truyền thống.
Rau má là loài cây quen thuộc với người dân xứ Thanh, mọc trên những bờ ruộng, bờ mương, quanh vườn nhà và gắn với những năm tháng khó khăn. Hiện nay, người dân và doanh nghiệp đang gây dựng vùng nguyên liệu, đầu tư chế biến, tìm đầu ra cho sản phẩm, để rau má trở thành một sản vật có giá trị của quê hương.
Nghề cào Don nơi hạ nguồn sông Trà Khúc gắn bó với người dân hai xã An Phú, Tịnh Khê của tỉnh Quảng Ngãi đã từ lâu và đến nay vẫn tiếp diễn.
Tăng Thanh Hà thường chuẩn bị những món chay đơn giản như bún trộn nước tương, chả giò, nấm xào bơ tỏi, vừa bắt miệng lại chế biến đơn giản.
Cà tím nướng mỡ hành là món ăn không cần chế biến cầu kỳ nhưng lại mang hương vị vô cùng hấp dẫn. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, món ăn dân dã này hoàn toàn có thể thực hiện ngay tại nhà.
Từ món ăn dân dã, khoai lang tím trở thành tâm điểm nghiên cứu nhờ sắc tố anthocyanin. Các nghiên cứu cho thấy hợp chất này có tiềm năng chống oxy hóa, kháng viêm, tốt cho tim.
Xuất thân từ làng nghề truyền thống Minh Khai (Hoài Đức, Hà Nội), Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương đã đổi mới công nghệ, biến củ dong, củ khoai dân dã thành dòng miến cao cấp chinh phục thành công nhiều thị trường khắt khe trên thế giới.
Dù đều làm từ bột mỳ, thế nhưng người Trung Quốc lại ưa chuộng món bánh bao hơn hẳn, có mặt trên bàn ăn từ bữa sáng dân dã cho đến các bữa tiệc sang trọng.
Từ món quà vặt dân dã tuổi thơ, quả chòi mòi rừng mọng nước với vị chua ngọt tự nhiên nay trở thành mặt hàng đặc sản đắt khách.
Top Chef Việt Nam 2026: Mâm cơm miền Tây của Chef Nhật Phong chinh phục giám khảo với cơm khoai lang 10 điểm và tôm rim dừa “đã cái nư”.
Trải qua nhiều thế hệ, đồng bào dân tộc Mường ở xã Cẩm Thủy vẫn nỗ lực gìn giữ và phát huy các giá trị truyền thống, từ nghi lễ, trang phục, nghệ thuật diễn xướng dân gian cho đến những món ăn dân dã, mộc mạc. Tất cả hòa quyện, tạo nên nét văn hóa đặc trưng của người Mường Cẩm Thủy hôm nay.
Khi đến Nghệ An, du khách không chỉ được chiêm ngưỡng cảnh sắc mà còn được thưởng thức những thức quà dân dã, mang đậm bản sắc vùng đất xứ Nghệ.
Tăng Thanh Hà không chỉ khéo léo trong việc chế biến các món mặn từ Á sang Âu mà còn thích vào bếp làm các món chay đơn giản, thanh đạm.
Từ món ăn dân dã của người dân vùng ven biển, rau nhót nay được đưa vào thực đơn nhà hàng và mang về thu nhập ổn định nhờ mô hình gieo trồng chủ động.