Tại xã Chí Đám, bước vào vụ mùa cũng là lúc những thửa ruộng vùng chiêm trũng dần phủ màu xanh của nếp Khoái Đen - giống lúa được người dân khôi phục và mở rộng diện tích, trở thành sản phẩm nông nghiệp đặc trưng của địa phương. Với hạt gạo tròn, mẩy, khi nấu cho cơm dẻo, thơm, nếp Khoái Đen không chỉ mang lại thu nhập khá cho người trồng mà còn mở hướng phát triển sản xuất hàng hóa gắn với xây dựng thương hiệu nông sản địa phương.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường, Phú Thọ hiện có 86.000 ha lúa chất lượng cao, chiếm gần 60% tổng diện tích gieo trồng. Tỉnh đang định hướng phát triển các vùng lúa chất lượng cao, lúa đặc sản gắn với nâng cao giá trị sản phẩm, giảm phát thải và phát triển du lịch trải nghiệm.
Lê Phương ở tuổi 41 có sự nghiệp truyền hình rực rỡ nhưng hành trình điện ảnh vẫn thiếu một dấu ấn đủ lớn.
Xôi là món ăn quen thuộc nhưng một số người bị ợ nóng, khó chịu sau khi ăn, bác sĩ chỉ 4 nguyên nhân.
Gạo nếp dẻo, thơm và thường tạo cảm giác chắc bụng nên nhiều người cho rằng loại gạo này bổ dưỡng hơn gạo tẻ. Tuy nhiên, sự khác biệt giữa hai loại gạo chủ yếu nằm ở thành phần tinh bột và đặc tính chế biến, chứ không đơn giản là loại nào “bổ” hơn.
Món ăn này kết hợp độ giòn, hương thơm cay nồng, độ mềm và độ mọng nước, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon!Món ăn này kết hợp độ giòn, hương thơm cay nồng, độ mềm và độ mọng nước, mang đến hương vị đậm đà và thơm ngon!
Những chiếc bánh sừng bò bà ngoại gói là thức quà quê theo tôi suốt năm tháng tuổi thơ. Mỗi khi rảnh việc đồng áng, bà lại nhóm bếp, ngồi gói bánh cho con cháu. Mười một năm sau ngày bà mất, ở phiên chợ vùng cao, tôi gặp những chiếc bánh quen thuộc ấy.
Được chế biến từ những sản vật đặc trưng của núi rừng Tây Bắc như nhộng ong đất, trám đen, món ăn này gây ấn tượng với hương vị thơm ngon, có độ bùi dẻo và ngậy.
Quốc Trường khiến nhiều người bất ngờ khi cập nhật cân nặng cùng mục tiêu mới trên hành trình thay đổi vóc dáng.
Từng là món bánh dân dã gắn bó với đời sống người dân xứ Thanh, bánh gai Tứ Trụ ở xã Xuân Hòa nay đã khoác lên mình diện mạo mới khi trở thành sản phẩm OCOP. Hành trình từ chiếc bánh quê mộc mạc đến sản phẩm mang thương hiệu không chỉ góp phần nâng cao giá trị đặc sản truyền thống mà còn mở ra hướng phát triển bền vững cho làng nghề, tạo việc làm, tăng thu nhập và gìn giữ tinh hoa ẩm thực địa phương.
5h sáng, con đường vào bản Chung Sơn, xã Sơn Thủy đã rộn ràng bước chân người dân vùng biên. Trên vai họ là măng rừng, rau dớn, mật ong, gạo nếp nương, cá suối, thổ cẩm… được mang đến chợ phiên Mường Xia để bán cho du khách và thương lái.
Tuy được làm từ những nguyên liệu dân dã nhưng món đặc sản này vẫn được người dân ở Hưng Yên và khách thập phương ưa chuộng vì giá rẻ, ăn lành lại giúp no lâu.
Tháng tháng 7 âm lịch từ lâu đã gắn liền với những kiêng kỵ dân gian và tâm lý lo lắng về vận xui, điềm xấu. Hãy khám phá ngay thứ 'bùa hộ thân' nhỏ gọn nhưng có thể hóa giải hung khí, thu hút tài lộc dưới đây.
Tại xã vùng cao Thượng Minh, cây lúa nếp Tài từ lâu đã gắn bó với đời sống của người dân nơi đây. Từ chỗ chỉ phục vụ nhu cầu của gia đình, những năm gần đây, thông qua liên kết với HTX Yến Dương, bà con được hướng dẫn áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn kỹ thuật, từng bước thay đổi tư duy canh tác.
Sáng 22/7, Liên minh Hợp tác xã tỉnh phối hợp với Dự án 'Thúc đẩy khả năng chống chịu, bao trùm và chuyển đổi sáng tạo của các doanh nghiệp vừa và nhỏ' (SPRINT) do Bộ Các vấn đề toàn cầu Canada tài trợ, tổ chức Lễ công bố, trao và ký thỏa thuận thực hiện các Gói hỗ trợ tăng trưởng sạch cho 29 doanh nghiệp, hợp tác xã, tổ hợp tác trên địa bàn tỉnh.
Theo chuyên gia, kiểm soát đường huyết không phải là loại bỏ hoàn toàn một loại thực phẩm mà là xây dựng chế độ ăn cân bằng, có kiểm soát và duy trì lâu dài.
Được làm từ nguyên liệu tự nhiên, tương Làng Bợ - sản phẩm trứ danh của miền quê Đào Xá mang hương vị ngon đặc biệt, hòa quyện giữa đỗ tương ngọt, gạo nếp thơm và muối đậm đà.
Nhiều cha mẹ luôn nghĩ cho con ăn đồ bổ là cách giúp trẻ khỏe mạnh. Tuy nhiên, 3 nhóm thực phẩm quen thuộc như đồ nếp, đồ chiên rán, các loại hạt có thể khiến hệ tiêu hóa non nớt bị quá tải.
Đằng sau bát chè bà cốt cay nồng vị gừng, sánh quyện đường mật là những giai thoại thú vị và nghệ thuật ẩm thực tinh tế.
Với xu hướng phát triển nông nghiệp theo chuỗi giá trị, việc mở rộng diện tích liên kết sản xuất lúa nếp ở các địa phương trong tỉnh đang trở thành hướng đi quan trọng nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế, tạo đầu ra ổn định và từng bước xây dựng thương hiệu cho các sản phẩm gạo nếp đặc sản của tỉnh.
Với tên gọi mộc mạc, không chỉ là thức quà truyền thống mà còn thể hiện trí tuệ ẩm thực tuyệt vời của người Việt.
Việc sản phẩm gạo nếp Gà Gáy Mỹ Lung tại Phú Thọ chính thức được trao chỉ dẫn địa lý vào năm 2026 là một minh chứng sống động, truyền cảm hứng mạnh mẽ cho tư duy phát triển nông nghiệp bền vững của các HTX trên cả nước.
Lý giải về cái tên bánh ú, các nhà nghiên cứu ngôn ngữ nhắc đến những cụm từ như 'ú nu', 'ú na ú nần'.
Từ loại quả dân dã, người Tày ở Tuyên Quang đã khéo léo chế biến thành món đặc sản thanh mát, ngọt thơm, để ở nhiệt độ thường vài ngày vẫn mềm dẻo.
Bánh tét là linh hồn trong mâm cỗ xuân phương Nam; cái tên mộc mạc này ẩn chứa những giải mã thú vị về thói quen sinh hoạt và hành trình tiếp biến văn hóa.
Diễn viên Thúy Ngân gây chú ý khi chia sẻ loạt ảnh du lịch biển với phong cách trẻ trung, khoe vóc dáng săn chắc.
Thúy Ngân khiến nhiều khán giả tiếc nuối cho hành trình của cô sau khoảng thời gian dài vắng bóng.
Không chỉ gây ấn tượng về hình thức đẹp mắt, món đặc sản ở An Giang còn khiến thực khách tò mò vì cách ăn thú vị, cầu kỳ.
Nữ diễn viên 'Cục vàng của ngoại' vừa đón sinh nhật. Cô có mối tình kéo dài 10 năm với doanh nhân Justin Chiêm.
Ăn cơm rượu nếp tưởng chừng vô hại, nhưng ít ai ngờ đằng sau món ăn quen thuộc này lại ẩn chứa một yếu tố có thể khiến nhiều người bất ngờ khi tham gia giao thông.
Công an Tp. Đà Nẵng vừa phát hiện một cơ sở làm bánh tại xã Đại Lộc sử dụng chất cấm để làm bánh ú tro, chuẩn bị phục vụ dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 Âm lịch).
Qua công tác nắm tình hình, ngày 17-6, Công an xã Đại Lộc kiểm tra đột xuất hộ bà P.T.M (1971, trú xã Đại Lộc, TP Đà Nẵng), phát hiện hộ bà M. có hành vi trộn hàn the vào gạo nếp để sản xuất bánh ú tro.
Cơm rượu là món ăn quen thuộc dịp Tết Đoan Ngọ nhưng quá trình lên men tạo ra cồn, có thể khiến người lái xe bị phát hiện nồng độ cồn trong hơi thở.
Món cơm rượu nếp mang lại giá trị giải nhiệt và kích thích tiêu hóa trong ngày Tết Đoan ngọ nhưng do có tính ấm, chứa đường nên món ăn này không phù hợp với tất cả mọi người.
Dịp tết Đoan ngọ, gia đình 3 thế hệ người Triều Châu tất bật làm bánh ú bá trạng. Gần 40 năm qua, nghề truyền thống vẫn được gìn giữ và trao truyền qua nhiều thế hệ.
Tết Đoan ngọ diễn ra vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch, thời điểm thời tiết nắng nóng đỉnh điểm của mùa hè. Bên cạnh mận, vải hay rượu nếp, bánh tro (hay còn gọi là bánh gio) là món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cúng của mọi nhà.
Giáp Tết Đoan Ngọ (mùng 5 tháng 5 âm lịch), người dân làng Phú Thượng, Hà Nội tất bật nấu cơm rượu nếp suốt ngày đêm để kịp cung ứng cho thị trường.
Công an xã Đại Lộc (TP Đà Nẵng) vừa kiểm tra đột xuất, phát hiện và thu giữ 3.000 cái bánh ú tro thành phẩm bị trộn chất cấm 'hàn the'.
Theo truyền thống người Việt, vào ngày tết Đoan ngọ, các gia đình thường dùng những món ăn như rượu nếp, trái cây, bánh gio (tro)… để diệt sâu bọ, thanh lọc cơ thể.
Theo phóng viên TTXVN tại Bắc Kinh, Tết Đoan Ngọ diễn ra vào ngày 5/5 âm lịch hằng năm, là một trong những lễ hội truyền thống quan trọng của Trung Quốc, đồng thời là một phần tiêu biểu trong hệ thống văn hóa dân gian lâu đời của quốc gia này.
Những món ăn, quà vặt quen thuộc nhưng lại cực kỳ có ý nghĩa trong mâm cỗ cúng Tết Đoan ngọ.
Thực hiện Kế hoạch của Giám đốc Công an TP Đà Nẵng và Công văn của UBND xã Đại Lộc về tăng cường phòng, chống tội phạm, vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm, xác định nhu cầu sử dụng các loại bánh truyền thống tăng mạnh vào dịp Tết Đoan Ngọ, Công an xã Đại Lộc tăng cường công tác kiểm tra, quản lý các cơ sở chế biến bánh trên địa bàn.