Ẩm thực của người Thái ở Mường Lò hấp dẫn thực khách từ những nguyên liệu gần gũi, cách chế biến khéo léo và sự hòa quyện tinh tế của các loại gia vị. Mỗi món ăn mang hương vị riêng, góp phần làm nên sức cuốn hút của vùng đất nổi tiếng với văn hóa Thái đặc sắc.
Kích thước nhỏ nhưng có mùi thơm đậm và vị cay nhẹ, trái sả rừng ở Quảng Ngãi đang trở thành loại gia vị được người tiêu dùng ưa chuộng.
Nếu gia đình chỉ có một khoảng nhỏ để trồng cây, hãy ưu tiên trồng một chậu húng chanh vì nó rất quý, không chỉ để làm gia vị cho món ăn.
Căn bếp hiện đại không nhất thiết phải có thật nhiều thiết bị đắt tiền hay vật dụng trang trí cầu kỳ để tạo cảm giác sang trọng. Thay vào đó, những không gian được tổ chức gọn gàng, hạn chế đồ đạc bày trên mặt bàn và khéo léo giấu các thiết bị ít sử dụng đang trở thành lựa chọn đáng cân nhắc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, tối giản không đồng nghĩa với cất hết mọi thứ vào tủ, mà quan trọng hơn là cách bố trí khoa học, thuận tiện và phù hợp với thói quen sinh hoạt.
Một vài chiếc lá lốt hái vội ngoài vườn, với một nắm thịt băm ướp gia vị, chả lá lốt đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm từ Bắc chí Nam, giản dị mà mang đậm giá trị ẩm thực và văn hóa Việt.
Nước lá tía tô được nhiều người sử dụng để giải cảm, hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, uống nước đậm đặc kéo dài, tự ý dùng khi sốt cao hoặc chủ quan với nguy cơ dị ứng có thể gây hại, đặc biệt ở những người có bệnh nền.
Singapore lùi thời hạn mở rộng chương trình Nutri-Grade đến năm 2028, tạo thêm thời gian để doanh nghiệp Việt Nam điều chỉnh sản phẩm, đáp ứng quy định mới.
Vị bùi, hơi dai và dễ thấm gia vị, mít non không chỉ làm nên nhiều món ăn dân dã mà còn cung cấp chất xơ, vitamin cùng các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Giá rau củ tăng mạnh; chi gần 2,2 tỷ USD nhập khẩu thịt; lợn hơi trong nước giảm giá sâu; Mỹ tăng mua hạt tiêu của Việt Nam; Trung Quốc gom mua hàng triệu tấn gạo của Việt Nam; giá xăng tăng... là tin tức thị trường chú ý trong tuần.
Loại lá '3 trong 1' giá 2 triệu đồng/kg, càng trồng càng thơm, hoa nở đẹp mắt, cho thu hái quanh năm
Cây này có dáng khá đẹp, hương thơm tự nhiên nồng nàn và có thể trồng thành những khóm nhỏ trong chậu.
Gần cuối tháng 9/2026 đến nay, các đợt mưa lớn liên tiếp xảy ra địa bàn tỉnh Lâm Đồng khiến hàng ngàn ha cây trồng bị ngập úng, hư hại. Kéo theo đó, nửa tháng qua, giá các loại rau xanh, đặc biệt là nhóm rau ăn lá và gia vị đã tăng vọt, nhiều mặt hàng đắt gấp rưỡi, thậm chí gấp đôi ngày thường, khiến cả người bán lẫn người mua đều đối mặt với áp lực lớn.
Sả là loại cây quen thuộc trong vườn nhà của nhiều gia đình Việt. Không chỉ tạo hương thơm cho các món ăn, loại cây dân dã này còn chứa tinh dầu được nghiên cứu về khả năng xua muỗi, côn trùng và có nhiều ứng dụng trong đời sống.
Giá rau củ tại TPHCM tiếp tục tăng cao, trong đó một số loại rau gia vị đã vượt 100.000 đồng/kg. Tiểu thương cho biết có loại rau hiện có giá ngang một số loại thịt heo bán tại chợ.
Các gia đình thường có thói quen đặt gia vị ngay cạnh bếp để thuận tiện cho việc nấu nướng. Tuy nhiên, nhiệt độ cao và hơi ẩm tại khu vực này có thể khiến gia vị nhanh mất mùi, vón cục và giảm chất lượng.
Ăn tỏi đều đặn liên quan đến nguy cơ tử vong thấp hơn ở người rất cao tuổi và có thể hỗ trợ mạch máu, huyết áp, nhưng bằng chứng còn nhiều giới hạn.
Muối, đường, tiêu hay bột nêm đều có thể đựng trong hũ nhựa, thủy tinh hoặc gốm sứ. Tuy nhiên, mỗi chất liệu có ưu nhược điểm riêng và cách sử dụng cũng khác nhau.
Hành lá là thứ gia vị quen thuộc đến mức gần như căn bếp Việt nào cũng có. Ít người để ý rằng loại rau này sinh trưởng khá nhanh, chỉ khoảng 40-45 ngày sau khi xuống giống đã có thể cho lứa đầu; nếu áp dụng cách cắt lá, giữ lại gốc và chăm sóc phù hợp, một lần trồng có thể thu hoạch 2-3 lứa.
Nhắc đến những món ngon mang đậm hương vị quê nhà Lục Nam, nhiều người biết đến chả giã tay. Không cầu kỳ về nguyên liệu, món chả được làm từ thịt lợn tươi và một số gia vị quen thuộc. Điều làm nên hương vị riêng chính là cách chế biến thủ công được những người làm nghề gìn giữ qua nhiều năm.
Lá hẹ cung cấp chất xơ, vitamin và nhiều hợp chất thực vật có lợi. Đưa hẹ vào bữa ăn đúng cách có thể góp phần hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
Tăng lượng kali trong chế độ ăn có thể giúp cân bằng tác động của natri lên huyết áp, qua đó hỗ trợ kiểm soát huyết áp mà không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn những loại gia vị quen thuộc, theo các chuyên gia và nghiên cứu được South China Morning Post dẫn lại.
Nhỏ li ti như hạt tiêu, trái sả rừng từng là thứ quả mọc tự nhiên ở vùng núi Quảng Ngãi, chủ yếu được người dân địa phương hái về làm gia vị. Nay loại quả có mùi thơm đặc biệt này trở thành đặc sản được người thành phố tìm mua.
Tía tô không chỉ quen thuộc trong bữa ăn của người Việt mà còn là loại rau gia vị truyền thống ở Nhật Bản, được gọi là Shiso.
Dù giá bán đắt gấp nhiều lần củ sả thông thường, trái sả rừng ở Quảng Ngãi vẫn ghi nhận sức tiêu thụ mạnh tại các cửa hàng đặc sản miền Trung.
Chỉ nhỏ khoảng 1-2 cm, những quả ớt vàng cam này từng gây chú ý khi được nhắc đến với mức giá hàng trăm triệu đồng/kg. Hiện giống ớt có nguồn gốc từ Peru đã được trồng tại Việt Nam, có thể trồng trong chậu như cây cảnh và bắt đầu cho thu hoạch sau khoảng 3 tháng nếu được chăm sóc thuận lợi.
Mang cái tên khiến nhiều người liên tưởng đến một loại gia vị thơm quen thuộc, cá quế trước đây chưa được biết đến rộng rãi nhưng nay dần xuất hiện tại các nhà hàng, cửa hàng thực phẩm và chợ online. Loại cá nước ngọt này có thịt trắng, chắc, dai ngọt, ít mỡ, giá bán có thể lên tới khoảng 180.000 đồng/kg.
Những ngày này, thôn Mường Be, xã Quyết Thắng bước vào mùa dổi chín. Dưới những tán cây cao vút, quả dổi già tách vỏ, lộ những hạt đỏ au theo gió rơi xuống vườn. Mùa dổi vẫn về như bao năm, nhưng niềm vui của người trồng dổi không còn trọn vẹn khi thứ gia vị đặc trưng từng mang lại nguồn thu lớn cho nhiều gia đình, nay giá 1 kg chỉ bằng nửa lạng trước đây.
Dù kim ngạch xuất khẩu hàng hóa của Việt Nam sang Úc đã tăng tới 88% trong giai đoạn 2020-2025, nhưng thị phần hiện mới chỉ chiếm khoảng 2,7% trong tổng quy mô nhập khẩu hơn 308 tỷ USD.
Dưới đây là 5 loại gia vị quen thuộc trong bếp là vị thuốc hỗ trợ tiêu hóa, giải cảm, giảm ho an toàn, hiệu quả ngay tại nhà.
Cái tên “cá cu” khiến không ít người lần đầu nghe thấy phải bật cười, nhưng đây lại là một loại cá biển có thịt trắng, chắc và vị ngọt đặc trưng. Xưa là thứ cá bình dân của ngư dân miền Trung, nay cá cu đã trở thành đặc sản, giá tới 400.000 đồng/kg.
Tưởng là gia vị hoặc kẹo, bé gái 4 tuổi nuốt chửng gói hút ẩm, người mẹ lập tức cho con uống sữa, rồi đưa đến bệnh viện.