Thời tiết se lạnh là dịp để đổi vị cho bữa cơm gia đình với những món ăn nóng hổi, dễ chế biến. Lựa chọn thực phẩm đa dạng, giàu dinh dưỡng sẽ giúp thực đơn ngày giao mùa thêm ngon miệng và cân đối.
Chuối, sữa ấm, sữa chua không đường hay một nắm hạt bí là những lựa chọn ăn nhẹ hỗ trợ giấc ngủ khi dùng đúng cách.
Một người muốn phòng ngừa ung thư và kiểm soát đường huyết đã chọn khoai lang cùng bột ngũ cốc nguyên hạt để ăn lúc đói. Tuy nhiên, kết quả theo dõi liên tục cho thấy chỉ số đường huyết của người này tăng vọt.
Nhu cầu dinh dưỡng có thể thay đổi cùng với quá trình lão hóa, khiến việc lựa chọn thực phẩm cho bữa sáng càng cần được chú ý. Những món ăn kết hợp trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và nguồn protein có thể cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cùng các hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa, góp phần làm phong phú giá trị dinh dưỡng của bữa sáng.
Xã miền núi Sơn Tây Thương, Quảng Ngãi đang nỗ lực thu hút doanh nghiệp đầu tư và bao tiêu nông sản, mở hướng phát triển vùng nguyên liệu, nâng thu nhập cho người dân.
Một số thực phẩm giàu kali, chất xơ và chế biến các món ăn theo nguyên lý YHCT, vừa dưỡng sinh vừa hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Giảm cân không nhất thiết phải nhịn đói, cắt tinh bột. Thay vào đó, lựa chọn nguồn carbohydrate giàu chất xơ, kết hợp với protein và rau củ có thể giúp bữa ăn cân đối, tạo cảm giác no và dễ duy trì hơn.
Sáng 9-10, xã Ia Hiao (tỉnh Gia Lai) tổ chức Ngày hội Chuyển đổi số với nhiều hoạt động trải nghiệm công nghệ, ứng dụng chuyển đổi số trong sản xuất và đời sống, thu hút đông đảo cán bộ và người dân tham gia.
LTS: Trồng trọt là “trụ đỡ” quan trọng của ngành nông nghiệp. Ðể “trụ đỡ” này phát triển vững chắc, Gia Lai đang tập trung khơi thông nguồn lực, chuẩn hóa vùng sản xuất, tăng cường liên kết, chế biến, ứng dụng công nghệ và nâng cao giá trị nông sản.
Sau khi thu hoạch lúa mùa sớm, trên nhiều cánh đồng, nông dân Thái Nguyên đã khẩn trương làm đất, xuống giống ngô, khoai và rau màu vụ đông. Theo kế hoạch, vụ đông này toàn tỉnh gieo trồng 10.720ha ngô và rau màu.
Trứng, khoai lang và ngô luộc đều là những thực phẩm quen thuộc, dễ tìm, chi phí thấp nhưng có thể cung cấp protein, chất xơ và năng lượng phù hợp cho bữa sáng.
Những thực phẩm mà bác sĩ khuyên tuyệt đối tránh ăn khi bụng đói.
Rau khoai lang bình dân nhưng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ, là lựa chọn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình.
Tranh thủ thời gian; chủ động về giống, vật tư và kỹ thuật sản xuất đang giúp xã Võ Lao bảo đảm khung thời vụ, nâng cao hiệu quả sử dụng đất, tạo thêm nguồn thu cho người dân.
Để khai thác hiệu quả tiềm năng đất đai, ngay sau khi thực hiện thu hoạch lúa mùa sớm, nông dân nhiều địa phương trong thành phố Bắc Ninh đã tích cực xuống đồng gieo trồng cây màu vụ đông, nâng cao giá trị sản xuất.
Sau tuổi 40, lựa chọn đúng loại tinh bột không chỉ cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đường huyết và duy trì vóc dáng trẻ trung.
Các thử nghiệm đồng ruộng quy mô lớn trải dài từ Hắc Long Giang đến Hải Nam cho thấy nước tưới được xử lý bằng khoáng chất tự nhiên hoạt hóa dưới ánh nắng có thể nâng năng suất lúa tới 40,6%, mía 45,7% và khoai lang 109,5%, theo nhóm nhà khoa học thuộc Đại học Bắc Kinh.
Nhiều người coi chất bột đường là "thủ phạm" gây tăng cân và các bệnh mạn tính, dẫn đến xu hướng cắt giảm triệt để nhóm chất này.
Từ mô hình sản xuất thực tế, Khoa Nông nghiệp và Môi trường đưa bài học vào kỹ năng nghề, lấy những vấn đề phát sinh làm chất liệu đổi mới đào tạo, gắn nhà trường với sản xuất và nhu cầu doanh nghiệp.
Tranh thủ thời tiết thuận lợi, những ngày này, bà con nông dân xã Cam Hồng đang tất bật làm đất, xuống giống vụ khoai lang. Không chỉ thích ứng linh hoạt với thời tiết mưa lũ đặc thù của vùng trũng, cây khoai lang nơi đây-nguồn nguyên liệu chính cho đặc sản khoai deo đang khẳng định hiệu quả kinh tế vượt trội, mang lại thu nhập cao so với trồng lúa.
Một số món ăn - bài thuốc có thể hỗ trợ nhuận tràng, sinh tân, góp phần cải thiện tình trạng táo bón ở người cao tuổi.
Sau tuổi 50, bắt đầu ngày mới bằng những món ăn sáng giàu chất chống oxy hóa giúp bổ sung dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe từ bên trong.
Từng là loại rau dân dã mọc đầy ngoài vườn, có thời được nhiều gia đình tận dụng làm thức ăn cho gia súc, rau lang nay xuất hiện phổ biến trong bữa cơm và cả nhà hàng. Loại rau này còn có ưu điểm dễ trồng, lớn nhanh, chỉ khoảng 4-6 tuần đã có thể thu lứa đầu và sau mỗi lần cắt lại tiếp tục đâm chồi.
Củ niễng, khoai môn và rau khoai lang đều là những nguyên liệu quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món ngon cho bữa cơm gia đình. Đặc biệt, cả ba đều cung cấp chất xơ cùng nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.
Không phải loại củ nào cũng cần gọt vỏ trước khi ăn. Có những loại giữ nguyên lớp vỏ lại thêm chất xơ, nhưng cũng có loại nhất định phải loại bỏ vỏ để đảm bảo an toàn.
Vụ đông năm 2026, xã Lâm Thượng phấn đấu gieo trồng 428 ha, gồm 278 ha ngô, 50 ha khoai lang, 97 ha rau các loại và 3 ha dưa chuột. Xã đặt mục tiêu giá trị sản xuất cây trồng vụ đông bình quân đạt 80 triệu đồng/ha, góp phần nâng cao hiệu quả sử dụng đất và thu nhập của người dân.
Một số thực phẩm có nguồn gốc thực vật có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng, đường huyết và mỡ máu ở người bị gan nhiễm mỡ.
Nhiều người chuyển từ cơm sang khoai lang với mong muốn kiểm soát đường huyết tốt hơn. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy không thể chỉ dựa vào loại thực phẩm để đưa ra kết luận.
Đây cũng là hình thức giúp các sản phẩm OCOP, đặc sản vùng miền tiếp cận thị trường theo hướng hiện đại, khai thác hiệu quả nền tảng số để mở rộng thị trường tiêu thụ.
Đảm bảo với cách luộc này khoai lang sẽ ngon ngọt, thơm bở hơn nhiều.
Một thai kỳ từng có đái tháo đường có thể làm tăng nguy cơ bệnh về sau. Cho con bú là một trong những cách mẹ có thể chủ động chăm sóc sức khỏe sau sinh.
Với phương châm linh hoạt trong sản xuất, người dân các địa phương ở Hà Tĩnh đã xuống giống hơn 650 ha cây trồng vụ đông.
Khoai lang, khoai tây và ngô đều quen thuộc trong bữa ăn nhưng khả năng tạo cảm giác no lại có những khác biệt đáng chú ý. Vậy nếu muốn no lâu, đâu mới là lựa chọn đáng ưu tiên?
Ngày 25-9, Hội Nông dân xã Chư A Thai (tỉnh Gia Lai) tổ chức hội nghị ra mắt Chi hội nông dân nghề nghiệp trồng khoai lang Nhật thôn Hải Yên.
Khoai lang luộc tưởng chỉ cần cho vào nồi, đổ nước rồi đun chín nhưng muốn củ khoai khô ráo, bở bùi và thơm ngọt lại cần thêm vài mẹo nhỏ. Không cần bỏ đường vào nước luộc, một chút muối cùng bước hong khoai sau khi chín có thể giúp thành phẩm hấp dẫn hơn.
Trứng là thực phẩm quen thuộc trong bữa sáng, nhưng sau tuổi 50, ăn trứng có thực sự giúp giữ cơ và kiểm soát mỡ?
Dưới đây là một số cách luộc khoai không cần dùng nước đơn giản.
Qua rà soát về quy mô, tiêu chuẩn các sản phẩm OCOP tiềm năng đăng ký chỉ tiêu phát triển giai đoạn 2026-2030, phường Đồng Thuận hiện có 11 sản phẩm OCOP. Trong quá trình sản xuất, kinh doanh, cạnh tranh trên thị trường, quy mô các sản phẩm OCOP này đang có chiều hướng thu hẹp dần. Làm gì để giúp sản phẩm OCOP phát triển ổn định đang là "bài toán" khó đối với doanh nghiệp và địa phương.
Dù gặp nhiều bất lợi từ thời tiết và dịch bệnh, vụ sản xuất Mùa năm 2026 tại xã Đan Phượng vẫn ghi nhận những tín hiệu tích cực, cơ bản hoàn thành các chỉ tiêu kế hoạch.