Một mùa Trung thu chỉ diễn ra trong thời gian ngắn, nhưng lượng sản phẩm đưa ra thị trường lại tăng rất nhanh. Với người làm bánh, đó là bài toán cân bằng giữa tốc độ, sản lượng và chất lượng. Còn với cơ quan quản lý, điều quan trọng không chỉ là số cơ sở được kiểm tra mà là những nguy cơ về an toàn thực phẩm có được phát hiện và ngăn chặn kịp thời hay không.
Dự kiến có khoảng 500 thí sinh tham gia Hội thi Tay nghề Thanh niên TP.HCM năm 2026 với chủ đề “Tinh hoa nghệ thuật làm bánh”, diễn ra từ ngày 2.10.2026.
![[Ảnh] Hương vị Trung thu từ bàn tay người lính](https://photo-baomoi.bmcdn.me/w250_r3x2/2026_09_22_14_56107286/79ecbb130e58e706be49.jpg.avif)
Những ngày cận Tết Trung thu 2026, căn bếp của Trung đoàn Gia Định lại rộn ràng hơn khi cán bộ chiến sĩ cùng nhau làm khoảng 3.000 chiếc bánh, gửi trao yêu thương đến trẻ em có hoàn cảnh khó khăn.
Cán bộ, chiến sĩ Trung đoàn Gia Định tự tay làm bánh Trung thu truyền thống trao tặng con em quân nhân và trẻ em Làng SOS, lan tỏa tình quân dân ấm áp.
Ngày 22/9, thông tin từ Phòng Văn hóa - Xã hội xã Hòa Vang, TP Đà Nẵng, tuyến du lịch cộng đồng kết nối làng cổ Túy Loan - Bồ Bản vừa đón đoàn gần 100 khách trãi nghiệm.
Mẹ rời đi khi Nguyễn Thị Cẩm Ly chưa đầy 1 tuổi, lúc em vừa bước vào lớp 1 thì cha lại qua đời. Lớn lên bên bà nội trong cảnh thiếu thốn, năm 9 tuổi, Ly đã theo bà làm bánh rồi mang đi bán để mưu sinh.
Một tiểu thuyết đồ họa Hàn Quốc lần đầu giành giải thưởng danh giá của ngành truyện tranh Mỹ, đánh dấu cột mốc mới của truyện tranh nước này.
Người Đức nổi tiếng thế giới với những quy tắc sống kỷ luật; nhưng trong các lễ hội bia, họ lại thể hiện mặt phóng khoáng, cởi mởi và đầy đam mê.
ĐNCT - Tuổi thơ, đôi khi chẳng cần gọi tên. Chỉ một vầng trăng tháng Tám, một chiếc đèn ông sao và miếng bánh Trung thu thơm mùi lá chanh cũng đủ hé mở cánh cửa thời gian…
Khi thành phố còn chìm trong giấc ngủ say, xóm bánh tiêu Cây Da Sà (đường An Dương Vương, phường Bình Trị Đông, TPHCM) đã bắt đầu nổi lửa. Nhiều thập niên trôi qua, những người phụ nữ nơi đây vẫn ngày đêm bám lò, miệt mài truyền nghề và thầm lặng níu giữ nét văn hóa ẩm thực bình dị giữa chốn phồn hoa.
Trong không khí rực rỡ của mùa trăng Rằm tháng Tám, từ một góc bếp nhỏ ở phía Đông Lâm Đồng, những người làm bánh đã tự tay nhào nặn gần 600 chiếc bánh dẻo, bánh nướng, vượt đường xa đến với các em nhỏ tại xã biên giới Đắk Wil, góp thêm niềm vui trong đêm hội trăng Rằm.
Từ lớp học đầu tiên năm 2025, dự án cộng đồng “Chú Cuội Về Làng” tiếp tục đào tạo nghề làm bánh cho người Điếc* tại Lặng Art (phường Cam Ly - Đà Lạt).
Korovai là loại bánh xuất hiện trong đám cưới của người Ukraine. Không chỉ là món ăn, Korovai còn được xem như biểu tượng của hạnh phúc, sự sung túc và cuộc sống gia đình viên mãn.
Hơn 30 năm gắn bó với nghề làm bánh tráng, chị Nguyễn Thị Thu Hạnh (sinh năm 1978, tổ dân phố Phú Hội, phường Bình Thuận) là một trong những tấm gương làm kinh tế giỏi ở địa phương. Từ nghề truyền thống của gia đình, chị mạnh dạn đầu tư máy móc, từng bước nâng năng suất, mở rộng sản xuất và tạo việc làm cho lao động nữ tại địa phương.
Bánh Trung thu truyền thống Hải Phòng là một nét văn hóa ẩm thực gắn với đời sống người dân Đất Cảng, được lưu giữ qua nhiều thế hệ với những hương vị đặc trưng.
Lực lượng chức năng vạch trần thủ đoạn làm bánh xu xê, đường nâu giả nhãn hiệu, qua đó cảnh báo người tiêu dùng về hàng hóa giả mạo trên thị trường.
Khoảng 500 thí sinh sẽ tham gia Hội thi Tay nghề Thanh niên TP.HCM năm 2026, cùng thể hiện kỹ năng, sự sáng tạo và niềm đam mê với nghề bánh.
Cách làm bánh Butter Tteok bơ dẻo chuẩn vị Hàn Quốc, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo béo ngậy cực cuốn. Xem ngay công thức chi tiết, đơn giản tại đây.
Khoảng 8 giờ ngày 17/9, tại khu vực trước ga Hạ Long (phường Việt Hưng, thành phố Quảng Ninh), Đội Quản lý thị trường số 1 - Chi cục Quản lý thị trường thành phố Quảng Ninh đã phát hiện và bắt giữ một xe ô tô vận chuyển số lượng lớn thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Những ngày cận Tết Trung thu, làng nghề bánh, mứt, kẹo cổ truyền Xuân Đỉnh (Hà Nội) lại rộn ràng trong mùi thơm của bột, lá chanh, mỡ phần và những mẻ bánh nướng vừa ra lò.
Thay vì mua những phần quà có sẵn, dịp Trung thu 2026, Bộ Tư lệnh Binh đoàn 15 tổ chức làm gần 20.000 chiếc bánh để trao tặng trẻ em ở Gia Lai, Quảng Ngãi và phía Tây tỉnh Quảng Trị.
Lần đầu tiên cán bộ, chiến sĩ, nhân viên Cơ quan Binh đoàn 15 trực tiếp cùng nhau làm bánh để dành tặng con em cán bộ, công nhân, người lao động và các cháu thiếu nhi trên địa bàn biên giới. Gần 20.000 chiếc bánh dự kiến sẽ được hoàn thành, mang theo tình cảm của người chiến sĩ đến với các em nhỏ ở Gia Lai, Quảng Ngãi và phía Tây tỉnh Quảng Trị.
Rước đèn, làm mặt nạ, làm bánh, xem múa lân hay phá cỗ là những hoạt động gia đình có thể lựa chọn để trẻ vui Trung thu và hiểu thêm về truyền thống.
Từ những nguyên liệu quen thuộc và đôi bàn tay của cán bộ, chiến sĩ, nhân viên, gần 20.000 chiếc bánh Trung thu đang được Binh đoàn 15 gấp rút hoàn thành để trao tặng thiếu nhi, gia đình chính sách và người có uy tín tại các địa bàn vùng biên giới ở Gia Lai, Quảng Ngãi và Quảng Trị.
Sáng 14-9, Binh đoàn 15 (Bộ Quốc phòng) tổ chức làm bánh trung thu để trao tặng cho thiếu nhi tại địa bàn vùng biên giới các tỉnh Gia Lai, Quảng Ngãi và Quảng Trị trong dịp Tết Trung thu.
HNN - Không chỉ tham quan di sản, thưởng thức ẩm thực hay khám phá nghề truyền thống, người dân và du khách đến Huế đang có thêm những cách trải nghiệm mang tính tương tác, sáng tạo. Từ làm quen với handpan, tự tay làm bánh wagashi đến học vẽ, làm đồ thủ công…, những workshop nhỏ đang góp thêm những “gam màu” mới cho đời sống trải nghiệm ở Cố đô.
Trái ngược với hình ảnh tổng tài lạnh lùng gây sốt trong phim "Đầu xuân tươi sáng", Tỉnh Bách Nhiên ngoài đời lại yêu thích nấu ăn và từng tự tay làm bánh để tặng bạn bè.
Từ gạo nếp, lá chít và nước gio, người Tày làm nên những chiếc bánh nhỏ trong veo, dẻo thơm, mang dáng ba góc đặc trưng. Qua năm tháng, bánh gio vẫn hiện diện trong đời sống, từ mâm cỗ gia đình, những ngày lễ, Tết đến các cơ sở sản xuất phục vụ thực khách gần xa.
Cách làm bánh phô mai dẻo Brazil (Pão de Queijo) thơm ngậy cực đơn giản tại nhà. Xem ngay công thức đơn giản, bánh dẻo dai ngoài, giòn bên trong.
Hàng năm, cứ vào cuối tháng 7 âm lịch, những lò bánh trung thu truyền thống ở xã Long Điền (TPHCM) bắt đầu “đỏ lửa”. Hơn nửa thế kỷ qua, những cơ sở này vẫn bền bỉ giữ hương vị riêng trong từng mẻ bánh.