Từ những mẻ cá tươi sau chuyến biển, người dân Lý Sơn chế biến thành chả cá, tạo thêm giá trị cho sản vật biển và mở rộng sinh kế ngoài nghề khai thác thủy sản.
Để nâng cao giá trị thương hiệu chả cá Lý Sơn, yếu tố cốt lõi đầu tiên được các cơ sở chú trọng chính là chất lượng sản phẩm bắt nguồn từ nguyên liệu khắt khe và công thức gia truyền.
Từ nguồn cá tươi do ngư dân khai thác, người dân Lý Sơn (Quảng Ngãi) chế biến thành chả cá, vừa nâng giá trị sản vật biển, vừa tạo thêm sinh kế và thu nhập cho nhiều gia đình trên đảo.
Một miếng chả cá, một buổi sớm theo má ra Chợ Nại, tiếng chày quết cá vang lên trong căn bếp nhỏ… trở thành ký ức sâu đậm của tác giả bài viết "Nhớ hoài vị chả cá của má". Cùng đến với podcast Ngăn ký ức và nghe tác giả Huỳnh Ngọc Trâm kể về món ăn gắn với những năm tháng tuổi thơ.
Với bí quết làm món thịt xá xíu đảm bảo thành công này bạn sẽ có món ăn trở thành "vũ khí tiêu diệt cơm". Cùng tìm hiểu công thức ngay nhé!
U20 Triều Tiên tiếp tục thể hiện sức mạnh tại bảng C vòng loại U20 châu Á 2027 khi đánh bại U20 Palestine 4-0. Chiến thắng giúp đội bóng Đông Á giữ vững ngôi đầu với thành tích ấn tượng.
Chỉ còn thời gian ngắn nữa, năm học mới sẽ bắt đầu. Các địa phương đang hoàn thiện phương án sáp nhập trường phổ thông để kịp tiến độ, sẵn sàng cho năm học mới.
Trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang 2026, chiều ngày 4/8/2026, các đầu bếp nổi tiếng An Giang đã trình diễn, chế biến món bún quậy Phú Quốc (còn gọi bún tươi hải sản) ngay tại không gian 'Ngôi nhà chung bánh dân gian Nam Bộ', thu hút đông đảo người dân và du khách theo dõi.
Tại Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ-An Giang 2026, các đầu bếp nổi tiếng An Giang đã chế biến món bún quậy Phú Quốc (còn gọi bún tươi hải sản) ngay tại không gian 'Ngôi nhà chung bánh dân gian Nam Bộ'.
Điều làm nên sự khác biệt của bún quậy Phú Quốc không chỉ nằm ở nguyên liệu tươi ngon mà còn ở cách thưởng thức đầy thú vị, khi mỗi thực khách đều có thể tự tạo nên hương vị cho tô bún của riêng mình.
Điều làm nên sự khác biệt của bún quậy Phú Quốc không chỉ nằm ở nguyên liệu tươi ngon mà còn ở cách thưởng thức đầy thú vị, khi mỗi thực khách đều có thể tự tạo nên hương vị cho tô bún của riêng mình.
Chiều 28/7, nguồn tin từ Sở Y tế Lâm Đồng xác nhận đã có 84 người ngộ độc thực phẩm sau khi sử dụng bánh mì thịt nướng quết pa-tê mua tại cơ sở Minh Trung (thôn Hai Bà Trưng, xã Nam Ban Lâm Hà) trong các buổi sáng ngày 25 và 26/7.
Ngày 28-7, đồng chí Lê Thị Thanh Trà, Ủy viên Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh, Phó Chủ tịch Hội đồng nhân dân tỉnh và các thành viên Đoàn giám sát số 267 của Thường trực Hội đồng nhân dân tỉnh đã thực hiện chương trình giám sát chuyên đề về quản lý, sử dụng đất và giao đất, cho thuê đất đối với các tổ chức kinh tế trên địa bàn xã Yên Sơn.
Chả lá lốt là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình nhưng không phải ai cũng rán được những miếng chả với lớp vỏ xanh, giòn mà phần nhân vẫn mềm ngọt. Để rán được những đĩa chả lá lốt ngon, bạn hãy áp dụng ngay các mẹo dưới đây.
Món nem lụi trứ danh xứ Huế luôn khơi gợi sự tò mò bởi tên gọi độc đáo, cái tên mang dấu ấn ngôn ngữ địa phương và kỹ thuật chế biến tinh tế.
Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc, nhiều du khách không thể bỏ qua bún quậy – món ăn sở hữu cái tên đặc biệt khiến không ít người lần đầu nghe qua đều rất tò mò.
Sau một thời gian lặng lẽ nép mình, không gian trải nghiệm Đêm Tân Thuận Tây bên dòng sông Tiền, tại khu phố Tân Dân, phường Cao Lãnh đã 'hồi sinh' vào những ngày đầu năm 2026. Sự trở lại này không đơn thuần là sự mở cửa của một phiên chợ đêm, mà là kỳ vọng của chính quyền địa phương và người dân trong việc bảo tồn hồn quê, nâng tầm du lịch xanh và bền vững.
Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc hơn trăm năm tuổi ở Vĩnh Long đang nâng cao giá trị nhờ phát triển sở hữu trí tuệ. Với vai trò quan trọng của HTX, việc khai thác hiệu quả nhãn hiệu tập thể, xây dựng thương hiệu và đổi mới sản xuất đang mở ra hướng phát triển bền vững cho làng nghề truyền thống.
Ai cũng mong tìm được một món ăn hội tụ đủ ba yếu tố: ngon, bổ và rẻ. Thế nhưng, có những thứ buộc bạn phải chọn đắt tiền để đổi lấy sự yên tâm cho sức khỏe.
Chả thịt băm hấp nấm đông cô mềm mọng, đậm đà là gợi ý tuyệt vời giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Cùng bắt tay vào làm ngay với công thức siêu dễ này!
Điểm làm nên sức hấp dẫn riêng của bánh cuốn Mão Điền nằm ở hương vị tinh tế nhưng rất đỗi mộc mạc, bánh mềm, mỏng, thơm mùi gạo, quyện cùng vị béo ngậy của hành phi và nước chấm đậm đà.
Nhắc đến ẩm thực Phú Quốc, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến hải sản tươi sống hay nước mắm trứ danh. Tuy nhiên, một món ăn dân dã nhưng lại khiến du khách 'ghiền' ngay từ lần đầu thưởng thức chính là bún quậy.
Những phiên chợ quê tại Đồng Tháp không chỉ giữ hồn văn hóa miệt vườn mà còn mở hướng sinh kế bền vững, nâng giá trị nông sản, tạo việc làm và tăng thu nhập rõ nét cho người dân nông thôn.
Lễ hội Đền Mai Bảng là dịp để người dân tưởng nhớ công đức to lớn của các vị tiền nhân, các vị thánh, thần đã có công với đất nước, khai ấp lập làng.
Nghề truyền thống ở Cần Thơ đang được khôi phục hiệu quả thông qua việc kết hợp sản xuất với du lịch trải nghiệm như: làng bánh tráng Thuận Hưng, nghề đan ở Thuận Hòa, nghề đâm cốm dẹp... Các làng nghề đang được 'thắp lửa' lại nhờ nâng cao chất lượng sản phẩm, đẩy mạnh thương hiệu OCOP và hỗ trợ từ chính quyền địa phương.
Thân vương William tự tay đổ nhân, viền mép bánh và thêm ký hiệu vương miện kèm chữ cái đầu trong tên vợ cùng các con.
Lễ hội là một trong những nếp sống văn hóa truyền thống, là một phần không thể thiếu trong đời sống tinh thần của người dân Việt Nam nói chung, người dân tỉnh Nghệ An nói riêng từ xưa đến nay. Sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, lễ hội ở các khu di tích, văn hóa, lịch sử tại Nghệ An thu hút sự quan tâm của Nhân dân địa phương và du khách. Nhiều hoạt động lễ hội cũng vì thế được nâng tầm với quy mô ngày càng lớn hơn, sức lan tỏa rộng hơn, góp phần nâng cao giá trị văn hóa, lịch sử vừa tạo điều kiện kích cầu du lịch, tăng nguồn thu ngân sách.
Chỉ vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể làm cá viên phô mai chiên giòn rụm, bên ngoài vàng óng, bên trong mềm dai, béo ngậy cho cả nhà thưởng thức.
Xuân mới đang về trên từng góc phố, nẻo đường quê. Hòa vào nhịp xuân rộn ràng ấy, nhiều cơ sở sản xuất, doanh nghiệp và làng nghề truyền thống tất bật chuẩn bị nguồn hàng phục vụ thị trường Tết.
Ngày 2/2, UBND TP. Hồ Chí Minh và các sở, ban, ngành liên quan cùng Công ty Cổ phần Đầu tư Xây dựng Trung Nam (Trungnam Group) phối thực hiện tái vận hành cống Bến Nghé và tái khởi động dự án 10.000 tỷ đồng 'Giải quyết ngập do triều khu vực TP. Hồ Chí Minh, có xét đến yếu tố biến đổi khí hậu - Giai đoạn 1' (gọi tắt là Dự án Ngăn Triều).
Việc tái khởi động trở lại Dự án Ngăn triều sau thời gian gián đoạn góp phần thúc đẩy hoàn thành các hạng mục trọng điểm nhằm sớm vận hành dự án, qua đó mang lại lợi ích thiết thực như ngăn chặn triều cường, hỗ trợ điều tiết- tiêu thoát nước mưa, và cải thiện cảnh quan - môi trường đô thị.
Giữa nhịp sống hiện đại, khi nhiều nghề thủ công truyền thống đang dần mai một, tại ấp Tân Hùng, xã Thanh Tùng, nghề làm bánh phồng nếp vẫn được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Sự bình lặng nhưng bền bỉ của những mẻ bánh phồng nếp thơm dẻo đều đặn ra đời, mang theo hương vị 'hồn quê' mộc mạc nhưng đượm tình người và đất.