Nhiều người có thói quen rửa sạch rau củ ngay sau khi mua về rồi cho vào tủ lạnh để tiện sử dụng. Tuy nhiên, nếu rau chưa ráo nước mà đã được cất trong túi hoặc hộp kín, độ ẩm tích tụ có thể khiến thực phẩm nhanh úng, thối hỏng.
Gừng là nguyên liệu quen thuộc, góp phần tạo hương thơm và vị cay ấm cho nhiều món ăn, đồ uống. Để gừng tươi lâu, bạn có thể tham khảo một số mẹo bảo quản dưới đây.
Nước đậu đen rang mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Tham khảo cách nấu và bảo quản nước đậu đen rang.
Từ món chả lá lốt thịt heo truyền thống cho đến phiên bản kết hợp thịt bò, tôm, mộc nhĩ, những công thức này giúp món ăn quen thuộc trở nên mới lạ, đa dạng và thơm ngon hơn.
Mực xào là món ăn ngon và cực kỳ hấp dẫn. Dưới đây là một số công thức làm mực xào thơm ngon, đơn giản ngay tại nhà bằng những nguyên liệu tự nhiên, quen thuộc.
Bưởi Việt Nam được nhiều người trong nước và quốc tế ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và ngọt thanh.
Hành tím ngâm chua ngọt là món ăn kèm quen thuộc trong nhiều bữa cơm. Để giúp hành giữ được độ giòn, vị đậm đà và không còn mùi hăng khó chịu, bạn hãy tham khảo các bước sơ chế dưới đây.
Mướp xào là món ăn ngon, dễ chế biến nhưng nếu sơ chế không đúng cách, mướp dễ bị thâm đen, ra nhiều nước. Tham khảo ngay mẹo nhỏ dưới đây để giúp đĩa mướp xào của bạn giữ màu xanh đẹp mắt, mềm ngọt và hấp dẫn hơn.
Những ngày ớt vào vụ, gian bếp của gia đình anh Bùi Văn Thản ở thôn Ba Rẽ, xã Quyết Thắng đượm mùi hăng của ớt. Trên bàn, mẻ ớt vừa hái còn nguyên màu xanh bóng. Ớt được lựa chọn từng quả, bỏ cuống rồi đem rửa, hong cho ráo nước trước khi chế biến.
Với hương vị thơm ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe nên loại quả này được nhiều người tiêu dùng trong nước và quốc tế ưa chuộng.
Sau những đợt mưa lớn kéo dài nhiều ngày, các “điểm đen” ngập úng tại Hà Nội đã nhanh chóng ráo nước, người dân không còn chật vật tát nước ra khỏi nhà hay dắt xe chết máy giữa đường...
Hành lá rất dễ bị héo và úng nếu không được bảo quản đúng cách. Để giúp hành lá tươi lâu bạn có thể tham khảo một số mẹo bảo quản dưới đây.
Bảo quản thịt trong tủ lạnh đúng cách giúp ngăn ngừa vi khuẩn gây ngộ độc và giữ trọn dinh dưỡng. Xem ngay nguyên tắc vàng giúp thực phẩm luôn tươi ngon, an toàn.
Từ gỏi cuốn tôm thịt cho đến bò cuốn rau củ, đây đều là những món ăn thanh mát, ít dầu mỡ, dễ chế biến đồng thời giúp bữa cơm cuối tuần thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Thịt gà là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng, nguyên liệu chính của nhiều món ăn hấp dẫn, đa dạng. Dưới đây là các công thức ức gà hấp thơm ngon, mềm mọng nước mà không bị khô, ăn hoài không ngán.
Phơi khô và bảo quản 4 loại rau củ này để chuẩn bị một bữa ăn ấm áp và ngon miệng cho mùa đông lạnh giá. Việc này cho phép chúng ta tận hưởng trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời khi có nguyên liệu trái mùa an toàn mà ăn đến tận năm sau.
Đậu phụ vốn là thực phẩm giàu protein thực vật và dễ chế biến. Tuy nhiên, cách rán không phù hợp như dùng dầu nhiều lần, để dầu bốc khói hoặc cố làm đậu cháy giòn có thể khiến món ăn kém lành mạnh hơn.
Giữ nhà cửa sạch sẽ là thói quen tốt, nhưng không phải vật dụng nào cũng nên chà rửa thật kỹ. Với một số đồ dùng, việc vệ sinh quá thường xuyên hoặc sử dụng sai cách có thể làm hỏng lớp bảo vệ, rút ngắn tuổi thọ, thậm chí ảnh hưởng đến an toàn khi sử dụng.
Chỉ cần bạn thêm một bước này, từng miếng đậu phụ vàng giòn được nâng tầm hương vị. Nó thậm chí còn ngon hơn bất cứ món đậu nào mà bạn từng ăn trước đây!
Lá mơ là một loại rau mùi quen thuộc của người Việt, thường được dùng kèm với các món ăn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về công dụng và cách sử dụng lá mơ trị ho hiệu quả.
Chỉ cần nắm chắc mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể hoàn thành món miến xào thơm ngon, không bết dính.
Từ thói quen cho bún vào tủ khi còn nóng, để chung với thực phẩm sống cho đến việc lưu trữ quá lâu, những sai lầm tưởng chừng nhỏ này lại ảnh hưởng trực tiếp đến độ tươi ngon cũng như sức khỏe người dùng.
Nước ép củ dền là một loại thức uống thơm ngon, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo ngay 3 cách làm nước ép củ dền thơm ngon, tốt cho sức khỏe dưới đây.
Không phải loại rau nào cũng cần ăn ngay sau khi mua. Với một số loại rau củ, cấp đông đúng cách có thể giúp bảo quản từ 1-2 tháng, vẫn giữ được hương vị và hạn chế tình trạng héo úa, hư hỏng.
Sau khi rửa nồi, nhiều người có thói quen đặt ngay lên bếp gas để hong khô hoặc chuẩn bị nấu ăn. Tuy nhiên, chỉ một thao tác nhỏ này nếu lặp lại thường xuyên có thể ảnh hưởng đến độ bền của nồi, làm giảm hiệu quả truyền nhiệt và khiến việc vệ sinh bếp trở nên vất vả hơn.
Ngoài cách phơi khô truyền thống, cấp đông đúng cách cũng là một 'bí quyết vàng' để bảo quản nhiều loại rau củ mà vẫn giữ được hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Với vị chua thanh mát đặc trưng, sấu thường được dùng để nấu canh, làm nước giải khát, ô mai hoặc ngâm đường, trở thành thức quà không thể thiếu trong mùa nóng ở miền Bắc.
Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có ngay món cà muối xổi giòn ngon, chua ngọt đậm đà, thấm đều gia vị, ăn cùng cơm nóng hay thịt luộc đều hấp dẫn.
Tôm hùm là loại hải sản không chỉ ngon mà còn nhiều dinh dưỡng, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tôm hùm có thể biến tấu thành rất nhiều món ăn hấp dẫn như hấp, nướng, nấu cháo, nấu lẩu…
Làng Diềm (phường Kinh Bắc) không chỉ là cái nôi dân ca quan họ mà còn níu chân người bởi hương vị bánh khúc mộc mạc, đậm tình quê.
Cá kho là món ăn thường có mặt trong thực đơn hàng ngày bữa cơm gia đình, tuy nhiên không phải bà nội trợ nào cũng biết cách kho cá thơm ngon, không bị nát.
Bánh chưng mốc không chỉ mất vị Tết mà còn tiềm ẩn độc tố nguy hiểm, đâu là lý do khiến loại bánh này dễ bị thiu mốc?
Vịt nấu chao là món ăn quen thuộc của người miền Tây nhưng dần phổ biến khắp cả nước và được nhiều thực khách yêu thích. Cách làm vịt nấu chao cũng khá đơn giản, có thể thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình.
Từ một nông dân thuần túy, ông Trần Văn Phục bền bỉ lai tạo giống mận mới, làm nông nghiệp bằng dữ liệu và khoa học, góp phần nâng tầm nông sản Việt.
Hàu chiên giòn siêu ngon, không hề có mùi tanh, người kén ăn mấy cũng mê.
Cà đắng lòng gà bọc lá chuối, nướng trên bếp than hồng là món ăn dân dã, quen thuộc của đồng bào dân tộc thiểu số ở phía Tây Gia Lai.
Bánh chưng bị lại gạo, khô cứng? Khám phá 4 cách đơn giản để làm bánh mềm dẻo trở lại và các công thức biến tấu thành món ăn mới lạ, hấp dẫn.
Hướng dẫn chi tiết cách làm ram hến với lớp vỏ giòn tan, nhân hến béo bùi đậm đà. Công thức đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà cho món ăn vặt hấp dẫn.